장추쇠솥은 어느 성의 도시입니까?
장구 철솥은 산둥 성 제남시 장구 () 의 전통 수공 단조 냄비를 가리킨다. 그 제조는 12 공정, 18 회 가열, 1000 도 정도의 고온화, 단조 10000 회 장구 철솥은 얕고 적당하며, 망치 자국은 명확하고 깔끔하며 합리적이다. 단조한 장구철솥은 중식볶음의 수요에 더 잘 부합하며 천연 코팅이 없고, 열이 쉽게 제어되며, 끈적거리지 않고, 연료를 절약하고, 수명이 긴 특징을 가지고 있다.
20 18 년 2 월 CCTV' 혀끝의 중국' 시즌 3 방송으로 장구 철솥이 주목받고 온라인 쇼핑 플랫폼도 공급 부족이다. 산둥 성 제남시 장구 () 는 역사적으로 유명한' 대장장이의 고향' 으로,' 장구 대장장이가 천하에 널리 퍼져 있다' 는 말이 있다.
장구 철솥 사용시 주의사항
1, 요리 한 개 볶고, 냄비 한 번 닦고, 요리 한 개 더 볶아 주세요. 매 끼니를 다 먹은 후, 솥의 내벽은 녹이 슬지 않도록 반드시 깨끗이 씻어서 말려야 한다.
2. 냄비로 국을 끓이지 않도록 노력하십시오. 냄비 표면의 유층이 사라지고 녹이 슬지 않도록 하십시오.
3. 철솥에 채소를 담아 밤을 보내지 마라. 철솥은 산성 조건 하에서 철을 녹이고 채소의 비타민 C 를 파괴하기 때문이다.
4. 냄비를 닦을 때는 되도록 세제를 적게 사용하세요. 솥 안에 약간의 녹이 슬면 식초로 씻을 수 있다.
5. 심한 녹슨, 검은 찌꺼기, 검은 가죽 냄비는 다시 사용해서는 안 됩니다.
6. 쇠솥은 약을 끓이는 데 사용해서는 안 되고, 쇠솥으로 녹두를 삶아서는 안 된다.
7. 어떤 사람들은 끓인 냄비를 수도꼭지 밑에 놓고 씻는 습관이 있다. 물이 끓자 순식간에 곳곳에 연기가 가득했다. 지금 이 순간 공기 속에 잠복해 있는 작은 공중에 떠 있는 알갱이가 급격히 늘어나므로 가급적 피해야 한다.
바이두 백과-장구 철솥