징위 숙성 와인의 식별
Moutai 병 전체에 등록 상표 "Kweichow Moutai"가 부착되어 있습니다. 수입 100g 스텐실 용지에 인쇄되어 있습니다. 500ml 병용 상표 용지 크기는 90mm x 125mm입니다. 국내 와인 상표의 패턴은 세 부분으로 나누어집니다. 중앙에는 오른쪽 상단에서 왼쪽 하단으로 폭 60mm의 흰색 대각선 띠가 있고 상단과 하단에 각각 얇은 검은색 선 2개와 두꺼운 검은색 선 4개가 있습니다. 그리고 5개의 빨간색 "Kweichow Moutai"라는 단어가 가운데에 끼워져 있습니다. 대각선 벨트와 왼쪽 상단 모서리의 교차점에 폭 13mm의 금색 띠가 있고 띠에는 "Famous at home and 해외"라는 검은색 글자 4개가 새겨져 있습니다. 왼쪽 상단 모서리에는 직경 35mm의 흰색 원과 중앙에 금색 가장자리가 있는 빨간색 블록이 있습니다. 원 안에는 원형 밀 이삭, 황금색 기어 및 위에서 아래로 빨간색 다섯개 별 패턴이 있습니다. .
가짜 '마오타이'의 상표와 뒷면 스티커는 일반 종이에 인쇄되어 있으며, 상표 크기는 100mm×140mm, 뒷면 스티커 크기는 133mm×85mm이다. 다양한 패턴의 색상 매칭이 혼란스럽고, 레이어가 불분명하며, 색상이 연하고, 사용된 글꼴도 실제 상표와 뚜렷하게 다릅니다. 빨간색이나 다른 색상으로 표시됩니다. 마오타이는 밀로 만들어지며 8번 발효된 후 공장에서 출고되기 전까지 2~3년 동안 보관됩니다. 독특한 감각 지표는 와인이 무색 투명하며, 마실 때 부드럽고 달콤한 향기가 나고, 부유물과 침전물이 없으며, 두드러진 와인 향기가 있고, 우아하고 섬세하며, 부드러운 바디감, 긴 뒷맛, 오래 지속된다는 것입니다. 빈 잔에 향기가 난다. 아무리 캐주얼한 연회라도 테이블 위에 마오타이 한 병만 있으면 품질이 즉시 완전히 달라 보일 것입니다. 마오타이가 열리자마자 처음에는 사람들에게 설명할 수 없는 설렘을 안겨주더니, 이상한 향기가 방을 가득 채웠고, 모두가 그 이상한 향기에 충격을 받았습니다. 향을 맡은 후 향을 컵에 넣고 색깔이 약간 노랗고 투명하며 침전이 없고 순수하다. 유리잔을 들어 태양이나 달빛을 바라보며 가볍게 흔들어 보면 얇은 홉이 유리잔을 따라 자라났다가 다시 사라지는 것을 볼 수 있습니다. 어떤 사람들은 이를 4단계로 요약합니다. 즉, 봉인을 열어 진위 여부를 확인하고, 향을 풍겨 색상을 관찰하고, 향을 홀짝여 맛을 감상하고, 빈 컵에서 향을 맡는 것입니다.
가짜 '마오타이'는 수수주, 백간주, 조미주 등이 대부분 위조돼 마오타이주의 색, 향, 맛 특성을 갖기가 어렵다. 마오타이를 맛보는 방법에는 세 가지가 있는데, 하나는 홀짝이는 것, 다른 하나는 홀짝이는 것, 세 번째는 마시는 것입니다. 세 가지 스타일은 정확하고 차분하며 통합적이며 세심하고 집중적이며 편안하고 행복해야 하며 미각과 후각 신경을 완전히 동원하여 모든 와인 분자의 향기를 포착하고 감상하고 인식하여 완벽한 와인 시음 절차를 형성해야 합니다. 미적인 느낌을 즐길 수 있습니다.
모금한다는 것은 와인잔을 입술에 가져다 대고 가볍게 천천히 한 모금 마시고, 조심스럽게 입 안에 머금는 것이다.
한 모금을 할 때는 입을 가볍게 치고, 와인을 천천히 맛보며 삼키다가 자연스럽게 찰칵 소리나 딸깍 소리를 내는 방식이다.
헤헤, 코에서 와인 냄새가 풍기도록 세게 치는 것을 바탕으로 빠르게 숨을 내쉬었다.
모든 연령층의 와인 제조 종사자들의 경험과 지혜를 요약하면, 이 세 가지 와인 시음 스타일은 마오타이 와인 시음가들의 일상 업무입니다. 현명한 사람은 와인의 알코올 농도, 연도를 알 수 있습니다. 와인의 숙성 연도와 블렌딩되는 와인의 종류.
빈 잔에 남는 향은 마오타이를 다른 유명 와인과 구별하는 또 다른 특징이다. 맛. 빈 컵에서 향을 맡고, 한 모금 마시며 음미하는 것은 서로 보완적이며 각자의 흥미를 가지고 있습니다. 와인 한 잔이 마르고 나면 여운을 입에 머금고 와인잔을 코에 가까이 가져가서 주의 깊게 숨을 참고 천천히 천천히 숨을 들이쉬고 깊은 숨을 들이쉬며 폐 속으로 숨을 들이쉰다. 새로운 영역.