세계에서 가장 유명한 10대 커피는 무엇인가요?
'커피'라는 단어는 '힘과 열정'을 뜻하는 그리스어 '카웨(Kaweh)'에서 유래됐다.
커피 용어:
특정 커피 용어를 이해하면 커피에 대한 자신의 이해를 정확하게 표현할 수 있을 뿐만 아니라 고객이나 친구에게 자신이 커피에 대해 매우 잘 알고 있다는 느낌을 줄 수 있습니다. 나는 전문가이고 커피를 사랑하는 사람입니다.
플레이버(Flavor)는 향, 신맛, 쓴맛, 단맛, 바디감 등 전체적인 느낌을 말하며, 대조되는 커피의 전체적인 느낌을 설명하는 데 사용할 수 있습니다.
산미는 고원에서 재배되는 모든 커피의 신맛, 매운맛, 강한 특징입니다. 여기서 말하는 신맛은 쓴맛이나 신맛과는 별개로 pH값과는 관계가 없고, 커피가 정신을 북돋우고 맛을 맑게 하는 기능을 할 수 있게 하는 신선하고 생동감 있는 품질이다.
바디바디(Body Body)는 준비된 커피를 마시고 나서 혀에 남는 맛이다. 바디 함량의 변화는 라이트, 워터리, 라이트, 미디엄, 하이, 지방으로 나눌 수 있으며 심지어 일부 인도네시아 커피는 시럽만큼 걸쭉합니다.
아로마 향 아로마란 컨디셔닝이 완료된 후 커피에서 나는 냄새와 향을 말합니다. 부케는 덜 일반적으로 사용되는 단어로, 특히 분쇄 커피의 맛을 나타냅니다. 향은 일반적으로 구체적이고 포괄적입니다. 냄새(아로마)를 설명하는 데 사용되는 단어에는 캐러멜, 로스팅, 초콜릿, 과일향, 풀향, 맥아향, 풍부함, 풍부함, 매운맛 등이 포함됩니다.
쓴맛
쓴맛은 기본 맛으로, 감각영역은 혀의 밑부분에 위치합니다. 다크 로스팅의 쓴맛은 의도적으로 만들어지는데, 쓴맛이 나는 가장 흔한 원인은 커피가루를 너무 많이 넣고 물을 너무 적게 넣는 것입니다. 쓴맛은 신맛과 같은 단어가 아닙니다.
저지대에서 재배되는 블랜드 커피는 대개 매우 부드럽고 맛이 없습니다. 분쇄 커피가 부족하고 물이 너무 많은 커피는 동일한 블렌드 효과를 나타냅니다.
브라이니 짠맛 커피를 내린 후 과열되면 짠맛이 난다. 일부 커피숍에는 이런 종류의 커피가 있습니다.
커피 분류:
커피 나무는 대략 5가지 유형으로 나눌 수 있으며, 그 중 아라비카와 로부스타가 가장 일반적입니다. 아라비카종은 전 세계 생산량의 70% 이상을 차지하고 있으며, 일반적으로 해발 900m 이상의 경사지에 재배되며, 대부분 중남미, 동아프리카, 동남부 등 열대 고지대에서 생산됩니다. 아시아, 하와이. 기분 좋은 향기와 풍부한 맛을 가지고 있으며, 이 수종은 인공적인 관리가 더 필요하고 기후의 온도 및 습도 안정성에 대한 요구 사항이 높아서 더 비쌉니다.
환경 적응성이 뛰어난 견고함은 전 세계 생산량의 30%를 차지한다. 맛은 보통이고 쓴맛이 있으며, 더 중요한 것은 카페인 함량이 아라비카의 2~3배에 달한다는 것입니다. 일반적으로 해발 200~600m의 경사지에서 자라며 손질이 거의 필요하지 않아 가격이 상대적으로 저렴하며 캔이나 인스턴트 커피에 주로 사용된다.
이탈리아식 커피:
에스프레소 이탈리아 커피 에스프레소는 이탈리아어로 '빠르다'는 뜻입니다. 고압의 작용으로 커피 가루에 뜨거운 물이 빠르게 통과하면 커피의 진수가 나옵니다. 충분히 추출되어 풍부하고 향긋하며 고알코올, 쓴맛, 카라멜 향이 나는 커피 예술을 완성합니다.
마키아토(Macchiato) 마키아토는 이탈리아어로 '점찍힌, 점찍힌'이라는 뜻이다. 에스프레소와 카푸치노의 절충안으로 부드럽고 섬세한 우유거품과 향긋한 에스프레소를 즐길 수 있습니다.
카푸치노(Cappuccino) 카푸치노라는 이름은 카푸치노에 있는 발포캡이 가톨릭 카푸치노 교회 신부들이 입는 망토의 모자와 닮았다고 해서 붙여진 이름이다. 에스프레소와 우유, 우유거품을 비율에 맞게 혼합하여 에스프레소의 쓴맛을 덜하고 우유거품의 부드러운 맛을 더해 더욱 호감가는 맛을 지닌 카푸치노입니다.
라떼와 카푸치노의 차이점은 라떼는 우유향이 더 풍부하다는 점인데, 다량의 우유와 우유거품이 에스프레소의 묵직한 맛을 완벽하게 블렌딩해 맛을 부드럽게 만들어 첫 맛으로 활용하기 좋다. . 커피를 마시는 사람들에게 최고의 추천입니다.
모카모카(Mocha Mocha)는 이탈리아어로 초콜릿을 의미하고, 카페모카(Café Mocha)는 자연스럽게 초콜릿 커피를 의미합니다. 향긋한 커피와 진한 밀크, 달콤한 초콜릿이 완벽하게 어우러지면 누구도 그녀의 매혹적인 매력을 거부할 수 없을 것이다.
프라푸치노는 에스프레소, 우유, 초코파우더 등을 블렌딩한 뒤 기계로 흔들어 모든 재료의 맛을 하나로 통합한 맛으로, 단맛이 강하면서도 느끼하지 않고, 초콜릿 향이 강하고, 상쾌한 청량감을 느낄 수 있는 한여름에 어울리는 커피라고 할 수 있습니다.
커피 에티켓:
커피잔 잡는 방법 식사 후에 마시는 커피는 대개 주머니 크기의 컵에 담겨 나옵니다. 이런 종류의 컵의 돌기는 작아서 손가락이 들어갈 수 없습니다. 하지만 더 큰 컵을 사용하더라도 컵을 잡기 전에 컵 귀에 손가락을 넣지 마세요. 커피잔을 잡는 올바른 방법은 엄지와 검지로 손잡이를 잡고 컵을 들어올리는 것입니다.
커피에 설탕 넣는 방법 커피에 설탕을 넣을 때는 커피 스푼으로 설탕을 퍼서 컵에 직접 넣을 수도 있고, 각설탕을 옆면에 고정할 수도 있습니다. 커피 접시의 다음 커피를 사용합니다. 각설탕을 컵에 스푼으로 넣습니다. 각설탕을 집게나 손으로 직접 컵에 넣으면 커피가 쏟아져 옷이나 식탁보에 얼룩이 지는 경우가 있습니다.
커피 스푼 사용 방법 커피 스푼은 커피를 저을 때 특별히 사용하는 것으로, 커피를 마실 때 빼내야 합니다. 커피를 떠서 한 숟가락씩 천천히 마시기 위해 커피 스푼을 사용하지 말고, 컵에 있는 각설탕을 으깨기 위해 커피 스푼을 사용하지 마세요.
커피가 너무 뜨거우면 어떻게 하나요? 갓 내린 커피가 너무 뜨거우면 컵에 담긴 커피 스푼을 이용해 살짝 저어 식혀도 되고, 식을 때까지 기다리셔도 됩니다. 마시기 전에 자연스럽게 내려오세요. 입으로 커피를 식히려고 하는 것은 매우 무례한 행동입니다.
컵과 접시 사용 커피를 담는 컵과 접시는 모두 특수 제작됐다. 귀는 오른쪽을 향하도록 하여 마시는 사람의 앞이나 오른쪽에 놓아야 합니다. 커피를 마실 때는 오른손으로 커피잔의 귀 부분을 잡고, 왼손으로 커피 접시를 가볍게 잡고 천천히 입으로 옮겨 한 모금 마십니다. 잔을 꽉 쥐고 크게 삼키는 것도 바람직하지 않고, 허리를 굽혀 커피 잔을 가져가는 것도 바람직하지 않습니다. 커피를 마실 때 소리를 내지 마세요. 커피를 추가할 때 받침 접시에서 커피 컵을 들어 올리지 마십시오.
커피 마시고 간식 먹기 가끔 커피를 마시고 간식을 먹을 수도 있지만, 한 손에는 커피잔을, 다른 한 손에는 간식을 번갈아가며 먹지 마세요. 커피를 마실 때는 간식을 내려놓고, 간식을 먹을 때는 커피잔을 내려놓아야 합니다.