후의 가재
관객 여러분 주목해주세요. 장의 것도 아니고 리의 것도 아니고 후의 가재는 오랜 역사를 가지고 있습니다.
"가재가 시중에 나오나요?"
"네, 방금 시중에 나왔어요. 뭐, 먹을래요?"
" 잊어버려, 한 마리 뿐이야 그냥 큰 벌레라서 안 먹을 거야.”
“몇 킬로그램이나 걸릴까?”
“야, 진짜 힘들다. 먹으러 갑니다.”
“ 2파운드면 더 이상은 안 돼요."
"마늘 냄새가 싫어요..."
Hu's 가재는 두 부분으로 나뉩니다.
첫 번째 부분은 어머니 장에게 배운 청소 일이다. 내 어머니가 있는 곳, 삶이 시작되는 곳, 집이 형성되는 곳. 인간의 삶은 집을 떠나는 여정과 집으로 돌아가는 길에서 보내집니다. 한 지붕 아래서 불을 피우고 요리하는 음식은 가족을 하나로 모으고 위로해줍니다. 심플한 냄비와 프라이팬에는 중국 생활이 가득 차 있으며 중국 문화유산이 반영되어 있습니다. 이 작업은 반세기 이상 동안 다듬어져 왔으며 테스트를 견딜 수 있습니다.
2파운드의 가재를 세척하는 과정은 약 2시간 30분 정도 소요됩니다. 먼저 물로 세 번 헹구어 외부 수원을 씻어낸 다음 각 다리와 펜치까지 청소를 시작합니다. 후속 청소 작업에는 너무 피가 많이 묻어 세부 사항을 설명할 수 없습니다. 가공이 완료됩니다. 완성된 가재를 다시 3번 세척하면 청소작업이 완료됩니다.
두 번째는 아내에게 배운 맛이다. 이 요리의 핵심이기도 합니다.
그의 아내는 어렸을 때부터 북서쪽에 살았습니다. 이 지역의 음식 풍습은 단순하고 거칠며 자연스럽고 진한 동시에 가족의 통합으로 인해 맵고 짜게 되었습니다. Shu의 음식과 Jiangnan Market의 음식 신선한 재료를 사용하여 Jiangnan, Saibei 및 Southwest의 훌륭한 퓨전을 만듭니다.
인간이주는 음식의 만남으로 이어졌고, 음식의 분리는 인간의 집합과 이별을 목격했다. 그런데 사람이 음식을 바꾸는가, 음식이 사람을 바꾸는가?
이 요리는 인간의 활동이 가져온 모임이자, 서양인들은 이를 '운명'이라고 부르는 인간의 변모를 동원하기도 한다. 중국인들은 이것을 '운명'이라고 부르는데, 이 요리를 '운명이 이렇게 온다'라고 부르자.
3시간 30분의 작업 끝에 '운명은 이렇다'라는 이름의 고전적인 Hu의 매운 가재가 제공되었습니다.
"자, 세상끝까지 브레이블리 한 병 주고 기분전환하세요."
"아니요, 못 마셔요. 저번에 취했어요." , 그리고 와인을 보고 취했어요."
"술 안 마시고 싶나요?"
"술 안 마시면 이 둘은' 서로 안맞으면 설사하기 쉬우니까요."
"이렇게 깔끔해요 하하하..."
"와서 맛보세요. 세상에 하나뿐인."
"직접 먹어..."
"오세요?"
"못해요..."
"한번 먹어보세요. 후회하지 않을 거라고 약속해요."
"못 먹을 것 같아요."
p>"야, 이거다. 지루해 다 내꺼야 예의가 없지."
껍질을 하나씩 떼어내면 고기는 고기그릇, 새우발은 새우발. 강박적인 습관은 이미 준비가 되어 사라졌습니다. 그렇다면 분류의 목적은 무엇인가? 인간의 가장 혼란스러운 행동 중 하나.
(ps: 후궁이 그년이 위선적이라고 하더군요. 제가 본문을 가지고 놀았듯이 내레이션 부분도 <혀끝에 있는 음식>의 루틴을 차용했습니다. 더빙은 <음식에 있는 음식>을 이용해주세요. 스스로 결정하는 것이 더 재미있을 것입니다.