'인스턴트 라면'에 관한 10가지 상식
인스턴트 누들, 인스턴트 누들, 컵누들, 퀵누들, 인스턴트 누들, 홍콩에서는 인형국수라고도 부릅니다. 짧은 시간에 뜨거운 물에 담가서 조리하여 섭취할 수 있는 파스타 음식입니다.
라면이 발명되기 오래 전부터 고대 동서양 사람들은 익힌 국수를 튀겨서 국물과 함께 먹었습니다. 중국에는 이미 "Yi Noodle" 또는 "Yifu Noodle"(대만에서는 "파스타"라고도 함)이라는 유사한 국수가 있습니다. 청나라 때 이병수는 어머니의 생일을 집에서 축하했는데, 손님이 너무 많아서 요리사가 실수로 익힌 계란 국수를 끓는 기름 냄비에 넣었다고 합니다. 국물과 함께 제공하십시오. 손님들이 먹고 나서 칭찬이 넘쳐서 이 요리가 전해지게 되었습니다. 초기 인스턴트 국수 패키지에는 Huafeng의 Sanxian Yi 국수와 같이 여전히 Yi 국수와 Yifu 국수가 적혀 있었습니다.
라면을 최초로 만든 사람은 중국 양저우(楊州)에 있는 지사 이씨 집의 요리사였다고 한다. 밀가루에 계란을 넣고 얇게 펴서 얇게 썰어 물에 삶아 바로 기름에 튀겨서 말렸다. 이렇게 가공된 면은 언제든지 뜨거운 물에 담가서 먹을 수 있어 매우 편리합니다.
튀기지 않은 라면의 역사는 고조 3년(기원전 205년) 중국 서한시대 한신군이 발명한 데서 유래한다. 한신은 황하 강변 하양에서 10만 대군을 이끌고 동서쪽에서 위왕 위보를 공격할 준비를 했을 때 행군 식량 문제를 해결하기 위해 반죽을 발명했다. 메밀가루와 밀가루를 넣고 8개의 큰 전병을 만들어서 넓게 가늘게 자릅니다. 이런 면떡은 휴대가 간편하고 물만 넣고 끓이면 먹을 수 있다. 따라서 고대 중국의 담배잎이 최초의 담배였던 것처럼 라면의 최초 형태라고도 할 수 있다. .
패스트푸드 제품이 된 현대의 라면은 1910년 중국 대만에서 태어난 화교 안도 모모후쿠가 발명했다. 당시에는 라멘 한 그릇을 만드는 데 시간이 오래 걸렸기 때문에 오사카부 이케다 시가 발명했습니다. 안도 모모후쿠는 인스턴트 라면을 발명한 후 "치킨 라면"(홍콩에서는 "Nissin Yi Noodles", 중국 본토에서는 "Nissin Original Chicken Ramen"이라고 함)을 판매하기 위해 Nissin Food Co., Ltd.를 설립했습니다. 가격은 35엔이었지만, 곧바로 모방품이 등장해 가격 인하 경쟁이 벌어졌다.
안도는 신제품의 명성을 유지하기 위해서는 시장이 규제되어야 한다는 것을 곧 깨달았다. 1960년 라면 저작권 소송에서 승소해 이듬해 '치킨라면' 상표를 등록했다. 안도는 1964년 일본라면산업협회를 설립하고 인스턴트 라면 특허를 업계에 양도했다. 안도는 이번 조치가 산업을 확장하고 모든 사람에게 저렴하고 고품질의 라면을 제공하기 위한 것이라고 말했습니다.
사랑하는 탕자를 위해 몇 달 동안 라면을 먹어본 경험이 있나요? 일주일 동안 숙제와 계획을 따라잡으며 묵묵히 라면을 먹어본 적 있으신가요? 이제 라면 냄새가 씁쓸한 추억을 불러일으키겠죠? 그런데 다음 라면에 관한 10가지 사실 중 여러분은 얼마나 알고 계시나요? Xi'an Weidian Shaanxi Snacks Training Center에서 요약해 드리겠습니다.
1. 출시 당시 잠만 자도 피곤할 정도의 명품이었다.
일본에서 라면이 처음 출시됐을 때는 이후 식량난과 맞물렸다. 2차 세계대전 당시 출시되자마자 사치품으로 여겨졌습니다. 라면의 아버지 안도 모모후쿠는 전후 닛신을 창업해 라면을 개발하기 시작했고, 1958년 재료는 간단하지만 맛은 맛있는 닭고기 맛 라면을 만드는 데 성공했다. 그땐 갓 끓인 우동 한그릇이 6배나 더 맵고 싫더라구요..
2. 교도소 식도락가들이 가장 좋아하는 맛
말랐나요? 인스턴트 라면은 뉴욕의 라이커스 아일랜드 교도소 수감자들 사이에서 가장 인기 있는 제품입니다. 한 팩의 가격은 35센트이며, 교도관은 수감자들에게 이를 끓일 수 있는 뜨거운 물을 제공할 것입니다. 그러나 선량한 수감자들은 때때로 빵을 버리고 수프를 사용하여 감옥 매점의 음식 맛을 냅니다.
3. 고기가 들어가지 않은 닛신 라면은 딱 두 종류가 있어요
아마도 그 닭고기맛 라면과 해산물맛 라면에 고기가 들어있는지 궁금하실 텐데요. , Nissin 브랜드의 경우, 군침이 도는 고기의 맛을 만족시키지 못하지만 "칠리"와 "오리엔탈"의 두 가지 맛을 제외하고는 Lunjia는 실제로 채식주의라고 볼 수 없습니다. 닭국수 라면에는 실제로 양념에 닭고기 기름과 닭고기 가루가 들어 있고, 쇠고기 국수에는 쇠고기 지방과 쇠고기 가루가 들어 있고, 새우 맛에는 새우 양념 가루가 들어 있습니다. 채식주의자는 조심하세요!
4. 셰프들은 슬쩍 씹는 것도 좋아합니다.
부끄러워하지 마세요. 인스턴트 라면을 좋아하는 사람은 당신뿐만이 아닙니다. 한국계 미국인 셰프가 Fukutao Restaurant Group을 설립했습니다. David Chang은 건조 인스턴트 라면의 팬이기도 합니다. 업그레이드된 먹는 방법은 양념봉지를 꺼내 반죽을 으깬 뒤 양념을 뿌리고 몇 번 흔들어 먹는 것이다.
5. 미국에서 매일 라면을 먹는다면
어떤 사려 깊은 사람은 미국에서 일반 라면 한 팩의 가격이 약 13센트라고 계산했습니다. 라면만 먹으면 연간 비용은 142.65달러에 불과합니다. 정말 절약이군요! 하지만 라면을 먹어서 절약한 돈이 의사에게 지불할 만큼 충분할까요?
6. '라면'인가, '로면'인가
'베이징 재패니즈 아메리칸'이라는 책이 있는데, 저자 길 아사카와가 일본어 단어의 뜻을 설명하고 있다. "라만(Raman)" 어원은 실제로 중국어로 "로메인(lomein)"을 발음하는 데서 유래한다. 하지만 이 발언은 많은 논란을 불러일으켰다. '라만'의 어원은 중국어로 라미안(lamian)이어야 한다고 믿는 사람들이 많아졌다. 너무 얽매이지 마세요. 다 중국식 면이에요!
7. 인스턴트 라면은 일본인의 가장 자랑스러운 발명품입니다
2000년 후지 연구소의 조사에 따르면 다양한 첨단 기술 제품보다 인스턴트 라면을 선택하는 일본인 응답자가 더 많습니다. 라면은 'Made in Japan'을 대표할 뿐만 아니라 향토음식에서 세계로 나아가는 라면의 영향력이 대단하기 때문에 그들이 가장 자랑스러워하는 발명품입니다.
8. 오사카 인스턴트 라면 박물관으로 가서 DIY 인스턴트 라면
일본 오사카에는 인스턴트 라면의 아버지(의 발명가)를 방문하는 것 외에도 컵라면 박물관이 있습니다. 안도 모모후쿠는 인스턴트 라면의 역사를 기리며 전시하고 있으며, 5460가지 맛을 조합해 나만의 라면을 만들 수 있는 '마이 컵누들 팩토리'라는 공장도 있고, 귀여운 어묵도 만들 수 있다. 패턴.
9. 중국은 라면 소비량이 가장 많은 나라이다
세계즉석면협회 통계에 따르면(네, 실제로 그런 협회가 있습니다) 중국의 라면은 2013년 소비량은 462억 개의 패키지를 초과했습니다. 하지만 사람이 많다고 해서 진정한 사랑을 뜻하는 건 아니죠. 라면을 가장 좋아하는 나라라면 한국이 1위죠.
10. 우주로 간 최초의 국수는 라면이었습니다
다른 국수를 가지고 갈 수 있나요? 라면의 아버지 안도 모모후쿠가 세상을 떠나기 2년 전인 2005년, 그는 우주로 가져갈 수 있는 라면을 준비했고, 디스커버리 우주왕복선에 탑승한 일본 우주비행사 노구치 소이치의 이름을 따서 명명했다. 스페이스 램'은 진공 포장된 면 요리로 걸쭉한 국물이 특징입니다.