계림의 3대 보물은 무엇인가요?
계림 삼보(Guilin Three Treasures)는 계림 삼화주, 계림 칠리 소스, 계림 콩 두부 등 구이린 전통 지역 특산품을 대표하는 제품입니다.
계림 삼보(Guilin Three Treasures)는 계림 삼화주, 계림 칠리 소스, 계림 콩 두부 등 구이린 전통 지역 특산품을 대표하는 제품입니다.
계림삼화주:
계림삼화주는 고대에 '루이루'라고 불렸는데, 판쳉은 중국 관리로 활동했습니다. 송나라는 그것을 마시고 나서 극찬했다.” 이는 술에 대한 높은 존경심을 보여준다. 포도주를 양조하려면 세 번 찌고 끓이는 과정이 필요하며, 한때는 삼숙주(三熟酒)라고도 불렸습니다. 와인은 품질이 좋기 때문에 병에 담아 손으로 흔들면 와인 표면에 세 겹의 거품이 생기고, 잔에 와인을 체로 치면 작은 거품도 쌓이게 됩니다. 와인의 표면. 그러므로 사람들은 그것을 사나오두이화지우(Sanaoduihuajiu) 또는 줄여서 산화지우(Sanhuajiu)라고 부릅니다.
계림 삼화주의 특징은 우아한 꿀향, 부드러운 도입감, 상쾌한 마무리, 기분 좋은 뒷맛이다.
예전에는 계림삼화주의 알코올 도수는 56~58도 정도였다. 이제 일반적으로 38도와 53도입니다.
계림 칠리 소스:
계림 칠리 소스는 독특한 맛으로 유명하며 중국뿐만 아니라 홍콩, 마카오, 동남아에서도 잘 팔리고 있습니다. 계림 삼화주, 계림 발효 두부와 함께 잘 알려져 있으며 "계림 3대 보물" 중 하나입니다. 계림 칠리 소스는 재료가 다르기 때문에 종류가 다양합니다. 마늘칠리소스는 마늘을 재료로 만들어집니다. 그런 다음 두구를 넣어 두구칠리소스를 만든다. 보통 고급고추, 마늘 등을 다져서 검은콩, 삼화주, 고운소금 등을 섞어 밀봉한 뒤 항아리에 담는다. 몇달만에 완성. 계림 고추 간장은 신선하고 매콤하며 향긋하고 맛있습니다. 먹어서 풍미를 더할 수 있고 양념으로도 사용할 수 있습니다. "계림 삼보"라는 상표가 붙은 "계림 삼보" 선물 상자에는 계림 삼화주, 계림 콩 두부, 계림 칠리 소스의 세 가지 유명 고품질 제품이 통합되어 있습니다. 작고 독특하며 휴대가 간편합니다. 중국 및 해외 관광객들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다.
계림 칠리소스는 계림의 특산품 중 하나로 약 100년의 역사를 가지고 있다. 계림소스공장에서 생산하는 칠리소스는 자치구와 계림시에서 여러 차례 고품질 제품과 유명 브랜드 제품으로 평가받았으며 동남아시아 국가에서 잘 팔리고 있습니다. 계림칠리소스는 마늘칠리소스, 검은콩마늘칠리소스 등 재료에 따라 다양한 종류가 있습니다. 맛은 신선하고 매콤하며 뒷맛은 달콤하고 상큼한 향이 나서 단독으로 먹을 수 있습니다.
계림 두부:
계림 두부는 백두부의 대표격으로, 옛날 송나라 때부터 계림의 두부가 매우 유명했습니다. 계림 두부는 오랜 역사를 가지고 있으며 전통 특산품인 "계림 3대 보물" 중 하나입니다. 계림 두부 우유의 생산 과정은 분쇄, 여과, 성형, 압축 및 건조, 성형에 이르기까지 섬세하고 엄격하며 체계적이고 세심한 재료 선택이 이루어집니다. 두부는 조각이 작고 부드럽고 식감이 부드러우며, 표면이 주황색-노란색이고 투명하며, 맛이 좋고, 영양이 풍부하며, 식욕을 증가시키고 소화를 돕는 식품이기도 합니다. 요리용 조미료. 젖돼지, 삼겹살, 개고기, 돼지고기 조림, 흰살 닭고기 등을 만들 때 향이 가득한 두부를 재료로 사용하는 것이 적절하다. 두부, 계란찜, 봄나물, 죽순 등을 식힐 때 사용합니다. 독특한 맛과 끝없는 뒷맛이 특징입니다. 백두부는 해외에서도 유명해 홍콩, 마카오, 동남아, 일본 사람들의 환영을 받고 있다. 계림발효두부는 오랜 역사를 가지고 있으며 200년 전에 유명했습니다. 매끄럽고 부드러운 식감, 상큼하고 향긋한 맛, 연한 노란색의 반투명한 색상, 영양이 풍부합니다. 계림 두부에는 칠리 두부와 매운 두부 두 가지 카테고리가 있습니다. 같은 방법으로 만들어졌지만 재료가 다릅니다. 훌륭한 조미료가 되기도 합니다. 계림의 유명한 요리에는 두부로 양념한 새끼돼지, 양고기, 돼지고기 조림 등이 있으며, 구이린 두부에 담근 구운 돼지고기와 흰 닭고기는 맛이 좋습니다. 차가운 봄나물과 죽순은 독특한 맛을 가지고 있습니다.
지금은 '계림삼보'에 수박냉이를 더해 만든 '계림4보'라는 말이 있다.
포장된 계림삼보를 길거리 전문점에서 판매하고 있습니다.