전생에 수선차를 추구하다
나는 쌍양에서 자랐고, 전로를 떠나 중학교를 다녔지만, 사실 회의촌에 대한 개념은 별로 없었다. 그러나 내 동생은 회의촌에서 태어났다. 당시 우리 엄마는 마을에서 가르치셨는데, 출산할 때 고향에 돌아가기에는 이미 늦었다. 당시 신입생은 대회 초등학교에서 쓰러졌다. 돌아갈 때 사실 마음속에 뿌리를 찾는 마음이 숨어 있다. 결국 어머니의 그 해 근무생활의 초등학교는 보지 못했지만, 장평수선차 전승인 유화평 씨를 알게 되었고, 귀향창업한 임과 황 두 젊은이를 알게 되었고, 수선차 한 조각을 본 어머니 숲을 보았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) (윌리엄 셰익스피어, 어린왕자, 가족명언) 늙은 차인의 지도하에, 나는 돌아가서 평수선차의 전승 과정을 정리했다.
이전에 차향 장평에 살았지만 남양진이 후기의 쇼라는 것을 줄곧 알고 있었다. 비록 방대한 차 산업이 있었지만. 더 일찍, 사실 쌍양의 중촌, 즉 우리가 어렸을 때 들은 큰 인구 중' 다미 중촌' 이었다. 나는 나카무라가 남양향의 더 깊은 산에 있다고 생각한다. 찻잎의 발전은 찻잎 경제가 큰 산에서 나온 결과이고, 나카무라는 뿌리다. 또한, 초기 구붕이 야외에서 놀았을 때, 우리 당나귀 친구는 산에 올라 석우곶 () 에 갔는데, 그 산꼭대기에는 오래된 수선차나무 한 그루가 있었는데, 그 나무는 차 할머니라고 했고, 석우곶은 남양과 중촌 사이의 산봉우리였다.
이번에 대회에 와서야 원래 수선차의 뿌리가 장평에 있다는 것을 알게 되었다. 쌍양진 (노닝양현) 에 있지만 중촌은 아니지만 실제로는 대회촌에 있었다. (대회는 중촌에서 8km 떨어져 있고, 중촌제차는 2 대밖에 되지 않는다.) 지난 세기 초, 대회 멤버 유영발은 건오수길에서 우이암차 () 를 배우고 수선 () 을 되찾고 고향 대회촌 소림구덩이에서 재배하는 것이 바로 장평수선차입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 유영발의 진정한 공헌은 주변 지역의 입맛에 따라 암차와 민남우롱차의 장점을 흡수하고 반발효제 차 공예를 모색해 다과를 억압하는 타입을 만들어 장평수선차가 갑자기 튀어나와 맑고 부드러운 식감으로 현지인들의 까다로운 맛을 정복하고 주변 성시와 동남아에서 한 자리를 차지하게 했다는 점이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
유영발부터 장평수선차의 전승은 4 대를 거쳤다. 오늘날, 구붕계 양안의 청산녹수 사이에서 찻잎 생산은 이미 현지인들의 가장 중요한 경제산업이 되었다. 백여 년의 비바람 끝에 차를 재배한 유영법 후손들은 전통을 다시 한 번 살펴보고 수선차 제작 공예를 끊임없이 혁신하며 장평수선차의 가장 대표적인 차질로 돌아가 노가지를 다시 싹트게 하고 브랜드 지위를 공고히 하고 발전시켰다.
내가 대회촌에서 만난 수선차 4 세대 전승은 화평을 유람하고 화동을 유람하는 것이 바로 이런 양심적인 사람, 실무자이다. 사실 마을도 60 가구 정도 됩니다. 예나 지금이나 집 앞집 뒤에는 모두 차나무를 심었다. 그러나 시대의 변천에 따라 새집을 짓고 도로를 보수하는 등의 이유로 고차나무는 일일이 인위적으로 파괴되었다. 유씨 형제는 이 현상을 보고 마음이 아팠고, 형제 두 사람의 상의로 살아남은 고목에 대한 구조작업을 시작했다. 2000 년부터 그들은 해마다 모든 돈을 다 써버리고, 점차적으로 마을에 흩어져 있는 차나무 한 그루를 인수하고, 전문가의 지도 아래 마을 뒤의 원시 고차림의 산 (해발 240 미터) 에 통일적으로 이식하여 통일관리, 통일보호, 종합이용된 수선차나무 모원을 만들었다. 우리가 어머니의 정원을 참관할 때 마침 차농을 만나 인자사다리를 세우고 거의 3 미터 높이의 차나무에서 따는 것을 우연히 만났다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 십여 년의 노력 끝에 오늘날 늙은 나무는 이미 새로운 가지를 냈고, 높은 가지의 신선한 잎은 차를 우려내는 데 완전히 사용될 수 있다. 산꼭대기에서, 우리는 또한 나무 나이가 120 인 늙은 차왕을 보았는데, 마침 유영발이 수집에서 모내기를 하러 돌아온 시간이었다. 동행한 선생님은 이 나무가 유영발의 어른이 심은 나무일지도 모른다고 말했다. 오늘날 어머니의 정원에는 노목이 즐비하여 수십 년, 수백 년 된 삼나무이다. 그들의 굵직한 줄기에는 이끼가 가득 자라서, 최고급 늙은 수선화가 노초를 맛보고 약초 냄새를 맡는 데 도움이 된다.
수선차 고목모원을 유람하여 재배한 고차나무의 수는 현재 이미 놀라운 2 100 그루에 이르렀다. 그들의 형제는 대단하다.
대휘촌에서는 차세대 차 만드는 사람도 무럭무럭 자라고 있다. 예를 들어 임관권과 황 두 사람이 외지에서 일한 80 후, 평수선화의 귀중한 전통과 거대한 시장 잠재력을 보고 귀향해 생태농업을 발전시키는 대표다. 2020 년에 그들은 1980 년대 이후 개발된 수선화 차밭 160 무 (올해는 또 100 무) 를 임대하여 720 평방미터의 표준화된 공장을 건설하고 가장 선진적인 차 제조 설비를 구입하였다. 그들의 창업정신은 사람을 탄복하게 하고, 더욱 인상 깊었던 것은 유씨 형제처럼 훌륭한 전통을 계승하고 고수할 수 있다는 것이다. 현대화된 공장에서는 차떡이 100 년 동안 변하지 않는 대나무 새장에 천천히 구워져 숯불이 가득한 가마솥에 올려져 차질이 안정되고, 풍격이 독특하며, 오래도록 새로워진 수선화차전 완성품이 되는 것을 지켜보았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 그 부드럽고 고요한 숨결에 나는 도취될 수 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 침묵명언)
국회, 와줘서 기뻐요. 문우 노공이 말했듯이, 대회 다산에는 수선차의 역사가 절반이나 있으니, 정말 네가 갈 만한 가치가 있다.