자채진 사회경제
특색 제품: 자채두부간, 일명 공물두부간, 자채족, 일명 부간. 청대는 공물로,' 가택두부간' 도장이 있어 어셰프에서 검사를 면제한다. 현재 이미 7 세대로 전해지고 있으며, 300 여 년의 역사가 있다. 청나라 건륭년, 류영은 황하부터 우성 자채둑까지 다스리고, 이 상품을 베이징으로 데리고 황공인을 대접하며, "황룡을 잠그고 북으로 돌아가면 석인이 마른 잔치를 부축할 것" 이라고 전해진다. (윌리엄 셰익스피어, 황룡, 황룡, 황룡, 조선, 황룡, 황룡) 건륭황제는 먹고 나서 반가워하며' 가택두부간' 의 도장을 봉하고, 검사하지 않고 어셰프에 들어가 궁중 맛이 되었다. 1985 기간 동안 국무원 부총리가 만리에 상구에 가서 평원녹화를 시찰하며 자채두부간을 칭찬했다. 1988 년 4 월 이 제품은 허난성' 이름, 우수, 특' 제품 전시 주문회에 참석해' 스타컵' 은상을 수상했다. 같은 해 2 월 과학기술성과 3 등상, 제 1 회 중국식품박람회 동상, 1993' 수탉컵' 금상, 1999' 수탉컵' 금상을 수상했다.
자택두부는 양질의 콩을 위주로 십여 가지 양념과 노계탕을 곁들인다. 고단백, 저지방, 비장위 조화, 포만증 해소, 하장탁기, 청열산혈, 유럽인들에게' PLANTWEAT' 로 인정받는 가장 영양가 있는 음식이다.
자택두부는 양질의 콩을 위주로 십여 가지 양념과 노계탕을 곁들여 만든다. 고단백 저지방, 인체가 합성할 수 없는 8 가지 아미노산, 카로틴, 티아민, 리보플라빈, 니아신 등을 함유하고 있다. 익기와 비위, 복부팽창, 하장탁기, 청열활혈의 효능이 있다. 가택두부건도 이에 따라 친척과 친구들에게 선물하는 좋은 상품이 되어 전국 각지에서 잘 팔린다. 현재, 자채진에는 3 개의 사기업이 두부를 생산하고 있으며, 30 여 개의 자영업소가 수공방을 생산하고 있다. 자채진 콩제품유한공사, 자채진 두부간공장 등 민영기업은 선진적인 박동, 압착, 절단, 고온살균, 진공포장설비를 도입하여 생산능력과 제품 품질을 향상시켰다. 지난 7 월 자채진의 새 지도부가 출범한 이래 기업 조사 생산 경영 상황에 깊이 들어가 자채두부간이 어느 정도 인지도를 누리고 있는 것을 발견했지만 상표불일치, 입맛 단일성, 유통기한이 짧고 부정경쟁 등의 문제가 있어 산업 규모를 형성하기 어렵다. 기업관리 출신 진당위 서기 조건군은 두부간 생산과 판매에 대해 세 가지 건의를 했다. 하나는 통일상표이고, 타이틀은' 자채표' 이다. 두 번째는 기술 홍보를 조직하고, 콩제품의 유통기한이 짧은 약점을 극복하고, 계절성 생산의 관례를 깨고, 일년 내내 연속 생산을 실현하는 것이다. 셋째, 포장 사양 변경, 판매 채널 확대, 인스턴트 식품 및 패스트 푸드 산업 발전과 같은 혁신적인 마케팅 모델입니다. 현재, 주택두부의 건연 생산량은 연간 654 만 38+20 여만 박스로, 생산액은 3000 여만 위안이다. 2007 년 9 월 24 일, 허난성 민간 고전, 첫 번째 허난성' 옛 이름', 첫 허난성 고금 민간 건물 보호 명단 공시, 자채두부간이 첫 허난성' 옛 이름' 에 뽑혔다고 확정했다. 이 금자 간판과 과학관리를 통해 백년 공물 자채 콩간이 새로운 발전 성장 기회에 직면하고 있다.