보얼치자차 케이크의 출처
치자떡은 보이차의 가장 대표적인 형태이다. 보이차는 보이저택에서 이름을 따왔으며, 보이차는 고대 차마길을 통해 전 세계적으로 유명해졌습니다. 포얼저택은 이르면 명나라 홍무 14년(1381년)에 명명되었으며, 공문서에 처음으로 "보이"라는 지명이 사용되었습니다. 푸얼은 당시 차의 생산, 가공, 유통을 위한 중요한 시장 도시가 되었습니다. 찐 녹차, 볶은 녹차, 햇볕에 말린 녹차 및 생산된 녹차는 많은 상인들의 호감을 얻었습니다. 만리 시대에 황실은 차 무역을 관리하기 위해 푸얼에 공식 사무실을 설치했습니다. 봉건 관리들은 푸얼차 지역에서 베이징으로 차를 운반하여 궁전에 선물하기 시작했습니다. 그 이름을 얻고 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. Xie Zhao의 "Dian Lue"는 "세계에서 사용되는 모든 사탕 수수는 Pucha"라고 말했습니다. "세 가을의 밝은 달처럼 둥글고 구완 난초처럼 향기롭다." 이것은 Qizi Cake에 대한 건륭제의 신성한 비유입니다. 보이차는 특별한 지리적 환경과 특별한 시기에 태어났습니다. 옛날 도량형에서는 1캐티당 16냥이었는데, 이는 교통의 편의를 위한 것이었습니다. 보이차는 쪄서 둥글게 뭉쳐 모양을 만든 것인데, 일곱 냥의 무게가 한 조각이므로 일곱 조각을 통(죽순 부대)에 넣습니다. 이것이 바로 Qizi 케이크라는 이름이 붙여진 이유이며, 현재는 조각당 357g에 해당합니다. 보름달 모양의 Qizi 케이크 차는 운남성의 전통 수출품종으로 홍콩, 마카오, 동남아시아에서 인기가 높습니다. 과거에는 소수 민족이 자녀가 결혼할 때 Qizi 케이크를 보내야 했으며, 전설에 따르면 Qizi 케이크는 동남아시아에 거주하는 화교들에게도 매우 인기가 있습니다. 왜 Qizi 케이크에는 케이크 7조각만 담을 수 있고 8~6조각은 담을 수 없나요? 한 가지 이론은 Qizi 케이크 차는 원래 당나라에서 시작된 국경 무역에서 얻어졌다는 것입니다. 줄여서 차마시장(Tea Horse Market)이라고 합니다. 거래 중에는 케이크 7개가 묶음으로 되어 있고, 케이크 8개에 케이크 1개가 추가됩니다. 분리된 케이크의 용도는 무엇인가요? 세금을 내는 데 사용됩니다. 또 다른 속담이 있습니다: 차 케이크 하나는 357g이고, 튜브 하나에는 케이크 7개가 있습니다. 357g * 차 케이크 7개 = 2499g, 약 2.5kg입니다. 튜브 12개 1개는 약 30kg입니다. 말 한 마리가 60kg 정도의 무게를 운반할 수 있는데, 이는 우리 조상들이 이미 옛날에 차를 운반하던 방법으로 계산해 놓은 것입니다.