Rural Dao Road의 8가지 새로운 음식이 Pudong Xinchang Eternal Town으로 명명되었습니다. 와서 가장 좋아하는 음식을 선택했는지 확인해 보세요.
대망의 푸동신창진 신메뉴 8종이 지난 주말 드디어 공개됐다. 식도락가 친구들의 보고에 따르면 음식이 정말 맛있다고 합니다! 결과적으로 모두가 선택을 하기가 정말 어려웠습니다. 결국 현장에 있던 20명의 심사위원들은 어려운 결정을 내렸고, 새로운 8종이 정식 출시됐다.
다음엔 눈도 깜빡이지 마세요. 새로운 8가지 음식은 다음과 같습니다.
1. 옥수수 복숭아 껌 수프
2. 복숭아꽃 케이크, 복숭아꽃차
3. p >
4. 두부 푸딩을 곁들인 복숭아 검 치킨 수프
5. 토마토를 넣은 밥.
7. 탕바오
8. 소금에 절인 복숭아껌 로스트치킨
(순위는 특별한 순서가 없습니다~)
Ps : 연근 케이크, 냄비 스티커, 와플, 쌀만두 등 Four Dafei의 별미도 일품입니다. 그러나 이번에 선택한 쌀만두, 냄비스티커, 연근떡은 할머니의 맛과 엄마의 맛을 되찾았지만 혁신과 창조에서는 많은 돌파구를 찾지 못했다. 하지만 와인으로 만든 와플은 맛은 혁신적이지만 새로운 분야나 고대 도시를 제대로 반영하지 못해 선정되지 못한 것이 아쉽다.
내 친구가 정말 궁금할 것 같아요. 그것의 독특한 점은 무엇입니까? 새로운 여덟 가지? 에디터의 발걸음을 따라가며 이 신도시의 미식의 향연에 더욱 가까이 다가가시기 바랍니다.
신창고성은 오랜 역사를 갖고 있으며 복숭아꽃이 활짝 피었습니다. 매년 3월에는 복숭아 꽃이 붉게 피어나고 7월에는 향기가 나는 것이 독특한 장점입니다.
1. 옥수수 복숭아껌 수프(리셰)
복숭아가 죽으면 불멸의 수프 한 그릇을 주겠다고 약속합니다.
복숭아나무에서 분비되는 접착제인 복숭아검 역시 '복숭아꽃 눈물'이라는 슬프고 시적인 이름을 갖고 있다.
복숭아꽃이 지면 복숭아나무가 눈물을 흘리며 복숭아나무로 변한다고 한다. 천연미용식품으로서 약식산업계의 미식가라 할 수 있습니다.
고향 어르신들은 늘 복숭아꽃 외에 복숭아껌도 하늘이 어렵게 주신 선물이라고 하셨어요. ;옥수수와 복숭아 껌 수프가 담긴 놀라운 그릇도 군침이 돌고 뒷맛이 끝이 없습니다.
맛있어 보이고 편집자의 침이 남을 것 같아요.
복숭아탕 만드는 꿀팁:
하룻밤 물에 담가둔 후 부드러운 복숭아껌을 반복해서 씻어 검은 불순물을 제거하세요. 냄비에 복숭아껌과 옥수수를 넣고 센 불에서 끓어오르면 약한 불로 30분간 끓인다. 국물이 걸쭉해지면 구기자, 대추, 흑설탕을 넣고 계속 저어주며 흑설탕이 완전히 녹을 때까지 끓인다. 옥수수 복숭아 껌 수프 한 그릇이 준비되었습니다.
2. 복숭아꽃 케이크 복숭아꽃차(길상)
꽃을 태워 복숭아꽃 케이크를 드립니다.
럭키비앤비에서 직접 만든 복숭아꽃 케이크는 포장 디자인, 단일 제품 외관 미화, 단일 제품 조합(복숭아 꽃 케이크, 복숭아 꽃차)을 결합한 입체적인 연출이다. 본연의 취향과 상업적 인기를 고려한 성숙한 제품이다.
3월 신야에는 복숭아꽃이 필 때마다 수백 마일의 복숭아꽃 숲이 봄의 적포도주로 가득 차 있다. 친구 3~2명이 복숭아나무 아래서 복숭아꽃 케이크 한 접시를 들고 있다. , 말린 복숭아꽃으로 만든 복숭아꽃과 우롱차가 어우러져 마치 동화나라에 온 듯한 느낌을 줍니다.
복숭아꽃 요리 팁:
전통적인 색소 첨가 방식을 개선하여 복숭아꽃 시럽과 씨 없는 용즙을 색소에 사용하고 표면의 페이스트리를 밀가루와 돼지기름으로 건조시킵니다. 복숭아꽃 시럽으로 만들어졌습니다. 된장을 만드는 기술은 반죽을 섞고, 굴리고, 염색하고, 채우고, 조각하고, 굽는 과정을 거쳐 노인과 신참이 대대로 전수되어 가족의 유대를 결속시킵니다. 드디어 생기발랄한 복숭아꽃 케이크가 등장했습니다.
복숭아꽃을 만난 뒤 우리의 달콤짭짤한 두부도 함께 살펴보자.
3. 달달한 사고두부(문화혁신 분야 체험공간 _;)
전통 두부와 이중 껍질 우유를 결합해 이중 껍질 우유 달콤한 두부를 만듭니다. 현지 농부들이 직접 재배한 과일을 더해 맛의 풍성함과 영양을 더해줍니다.
신창족은 예로부터 콩제품을 취급해 왔으며 이번에도 예외는 아니다.
고대 도시의 전통을 계승할 뿐만 아니라 새로운 기술을 도입하여
4. 복숭아 고무 닭고기 수프 두부 푸딩(Zhuzhidou Zhangji 닭고기 수프 두부 푸딩)
Zhuzhidou Zhangji 닭고기 수프 두부 푸딩은 청나라 광서 31년에 설립되었습니다. 시간이 흐르면서 Zhuzhidou Zhangji Chicken Soup Tofu Hua는 창립자 Lu Miaoxiang의 말과 행동에 따라 2013년에 설립되었습니다.
선조의 정신을 물려받은 닭두부는 주로 타오위안에서 약 1년 반 동안 자란 토종닭과 지역산 햇콩을 원료로 만들어집니다. 100년 전과 마찬가지로 100년 전통의 손으로 만든 돌을 갈고 걸쭉하게 만드는 기술을 사용하고, 여기에 복숭아검을 첨가해 재료를 개량해 고대 요리의 새로운 모습을 보여주고 있다.
복숭아닭국수와 두부비지의 비법:
현지에서 재배한 콩을 선별하여 불려놓고 돌로 갈아 완성된 두유를 만든 후 끓입니다(황금 첨가) 계수나무 꽃), 두유에 소금물을 넣어 두부를 만듭니다. 그 사이에 치킨 스톡을 끓이세요. 원료는 모두 현지 닭 품종으로, 타오위안 친척이 키운 닭을 가공한 것입니다. 드디어 7~8시간 정도 끓이면 진한 장국이 완성됩니다. 그런 다음 가장 좋은 복숭아 껌을 골라 담그고 요리한 다음 익힌 복숭아 껌을 작은 조각으로 자른 다음 가장 좋은 검은 곰팡이, 고품질 겨자, 고수를 선택하고 씻어서 큐브로 자르고 그릇에 추가합니다. 닭고기 수프.
이 네 가지 별미를 읽어본 후에도 여전히 관심이 있으신가요? 걱정하지 마세요. 모두를 위한 추천 메뉴 4가지가 더 있습니다.
새로운 생선밥과 밥은 운 좋게 한 번 먹어본 적이 있는데 아직도 잊혀지지 않습니다. 새콤달콤한 토마토 필라프 라이스와 함께 먹으면 그 장면은 매우 인기가 있다고 할 수 있습니다.
5. 온손 생선 야채밥(호텔)
오래된 푸동의 느낌을 그대로 간직하고 향수가 강한 쿡탑 야채밥입니다. 쌀은 실제로 푸동 옛 사람들의 독특한 별미입니다. 흰 쌀알, 녹색 잎, 노란 유채 기름이 쌀알과 잎에 스며 들어 먹고 싶어집니다.
Lishe B&Xinchang 레스토랑에서는 일년 내내 다양한 계절의 야채와 밥을 먹을 수 있습니다. 만약 그렇다면 리서(Lishe)에서 전설적인 지역 큰가시미 쌀을 먹을 수도 있습니다.
신선한 생선과 맛있는 야채밥이 딱이네요~
큰가시니밥 만드는 꿀팁:
아침에 신선한 큰가시니를 열어 씻어서 부어주세요 소금, 후추, 기타 양념을 넣고 아침까지 재워둡니다. 채소, 당근, 기타 야채를 깍둑썰기하고 볶은 다음 밥을 넣고 잘 섞습니다. 냄비 뚜껑 위에 재운 생선을 걸고 냄비 뚜껑을 덮은 후 밥이 익고 생선 향이 날 때까지 끓입니다. 비릿한 냄새가 퍼지면 냄비 뚜껑을 열고 젓가락으로 익힌 생선을 밥에 넣어주세요. 부드러운 생선살과 맛있고 달콤한 야채, 밥이 어우러져 무한한 맛을 더해줍니다.
6. 토마토와 고기를 넣은 밥(유팅.관티안)
잊지 못할 요리다. 주말에 신창 동허우 옛거리를 걷다가 교회에서 들려오는 익숙한 기도 소리를 들었습니다. 사람들은 어린 시절 추억 속에 토마토와 고기를 넣은 밥그릇을 떠올리지 않을 수 없다. 새콤달콤하고 맛있습니다.
맛있는 음식이 식욕을 돋우고 깊은 생각에 잠겨 유팅으로 돌아왔습니다. 20번의 개선 끝에 우리는 마침내 중국식과 서양식을 결합하고 모든 연령대에 적합한 이 쿵푸 요리를 선택했습니다.
너무 일품이라 꼭 먹어보고 싶네요. 그리고 스무무~
토마토와 고기로 속을 채운 밥 만들기 팁:
돼지고기를 잘게 썰어서 볶은 후 따로 보관하세요. 신선한 토마토를 껍질을 벗기고 구멍을 뚫은 후 내솥을 비우고 돼지고기를 채워 접시에 담습니다. 찐 후 밥을 동그랗게 빚어 통깨를 뿌린 후 토마토 표면에 붙여주세요. 마지막으로 향긋한 비법 토마토 주스를 부어주세요. 나이프와 포크로 드세요. 토마토는 새콤 달콤하고, 다진 고기는 향긋하고, 밥은 찰지고 맛있으며, 중국식 맛과 서양식 맛이 어우러진 맛입니다.
새로운 공연장에 가는데 어떻게 지역적 특성을 가지지 않을 수 있나요? 현지 수프 만두와 소금 치킨을 제공하여 배를 든든하게 만들어보세요.
7. 설탕빵(Dongcang Sugar Buns)
당시 Xinchang Tangbao는 Nanxiang Xiaolong만큼 유명하지는 않았지만 지금은 내면의 아름다움도 보여주었습니다. 고기 만두는 고대의 방법에 따라 만들어지고 대대로 전해지며 신창 국물과 맑은 국물 만두의 묽은 특성을 그대로 유지합니다.
Dongcang Tangbao는 고대 방법을 고수하면서 가리비 수프, 새우 수프, 게알 수프, 새우 수프 등 새로운 품종도 개발했습니다.
요즘 동창탕만두는 초정밀 밀가루로 반죽을 만들고 반죽을 반복하는데요. 약간의 발효를 거친 후 각 반죽의 무게 편차는 고기 속을 덮는 정도인 0.2g 이내로 조절됩니다. 속은 엄선된 샌드위치 고기로 만들어지며 글루텐이나 껍질이 전혀 들어가지 않도록 비밀 레시피로 혼합됩니다. 젤리를 독특한 물에 끓여야 껍질이 얇고 국물이 맑으며 속이 크고 맛이 좋으며 증기를 가하면 수정처럼 맑아지는 만두를 만들 수 있습니다. 동창국물만두를 만드는 비법이 있다면 가장 좋은 재료를 사용하고 정성을 다해 만드는 것이 아닐까.
8. Salt_Chicken(옛 거리 상점)
신창은 고대에 소금 농장이었습니다. 그래서 푸둥난회와 신창의 3대 요소인 삼황치킨, 복숭아껌, 소금을 결합한 고대 조리법인 소금구이를 채택했습니다.
세 가지의 유기적인 조합도 미뢰의 충돌이다. 복숭아검소금_치킨은 풍미가 풍부하고 독특한 맛이 특징입니다. 삼황닭을 소금에 구워낸 후 복숭아껌의 영양분을 흡수하여 피부미용에 도움이 될 뿐만 아니라, 자양강장에 효과가 있는 약효가 있습니다.
복숭아껌 소금_치킨 레시피:
준비한 복숭아껌에 타오위안 닭고기(암컷) 2kg 정도를 담가주세요. 약 2시간 후, 닭고기의 물기를 빼고 복숭아 껌을 따로 보관해 두세요. 준비된 즙(디아오주, 식용소금, 양파, 생강, 마늘)을 닭고기에 바르고(닭은 이쑤시개로 넣어 소금과 닭고기의 풍미를 더 돋보이게 할 수 있음) 비린내를 제거하고 신선하게 유지한 후 뚜껑을 덮고 비닐랩으로 싸서 2~3시간 동안 재워둡니다. 소금, 후추, 팔각을 갈색이 될 때까지 볶은 후 냄비에 붓고 양념한 닭고기에 기름을 바르고 닭뱃살에 파, 생강, 복숭아껌을 채워 호일로 싸서 그릇에 넣습니다. 캐서롤에 소금을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 중불로 10분, 약한 불로 45분 동안 끓입니다.
3개월의 준비, 두 달의 개선, 한 달의 뷰티, 그리고 새로운 8종. 드디어, 당신을 만났습니다.
5월, 여러분의 입맛이 분주해지는 가운데, Xinchang Ancient Town은 여러분을 만나기를 고대하고 있습니다!