왜 흰 쌀이 정크푸드의 왕인가?

사실 이런 견해는 비과학적이다.

그 이유는 껍데기, 파우더, 배젖, 배아와 같은 완전한 곡물을 우리에게 먹을 수 있기 때문입니다.

사람들은 대중의 입맛을 만족시키기 위해 곡물 저장을 용이하게 하기 위해 거친 곡식을 층층이 갈아서 맑고 투명한 백미, 즉 우리가 시장에서 산 정제 백미로 가공한다.

이로 인해 우리가 먹는 쌀은 배젖, B 족 비타민, 식이섬유, 비타민 E 등 영양소만 빠져나가고 전분, 단백질 일부, 소량의 비타민과 미네랄만 남게 된다.

사실 쌀에는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 함유되어 있지만 함량은 낮아졌다.

전반적으로, 쌀은 확실히 정크푸드가 아니라 우리의 에너지의 원천이다. 쌀은 우리에게 에너지인 포도당을 제공합니다. 이것이 우리 뇌에서 유일하게 사용할 수 있는 에너지 물질입니다. 포도당이 부족하면 뇌에 동력이 부족해 쉽게 화를 내고 어지럽고 기억력이 떨어진다.

쌀이 고열량 음식이라고 말하는 것도 비과학적이다.

많은 경우 사람이 섭취하는 열량은 쌀보다 훨씬 많다. 우리는 그 튀김들을 비교하지 맙시다. 고기에 대해 이야기 해 봅시다. 열량은 쌀보다 훨씬 높다: 쌀당 100 그램당 열량 = 1 17 카드, 100 그램당 쇠고기 열량 =246 카드

그래서 이런 루머로 쌀을 의심하지 말고, 심지어 먹지 마세요 ~ 그리고 더 건강하게 먹고 싶다면, 흰 쌀에 현미, 콩, 마를 넣는 것과 같은 음식의 두께에 주의해야 합니다. 자신의 취향에 따라 잡곡을 주식으로 매치할 수도 있다. 예를 들면 흑미, 좁쌀, 감자 등이다.

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