Huainan 쇠고기 수프는 어느 것이 가장 정통하고 가장 맛있습니까?
1, 백년노점' 혜란정 쇠고기 수프'
올해는 4 년 연속 1 위를 차지했다. 말레이시아 싱가포르 등지에서 전국 120 개 도시를 포괄하는 이 가게는 360 개가 넘는 육개탕점을 가맹점으로 맛과 실력으로 업계와 고객들로부터 다시 인정받고 있으며 영국 미식가 프로그램' 성연 재현' 의 전향 안목을 입증했다.
혜란정 쇠고기 수프의 창시자 정춘화는 청건륭 어장 장우의 후예이다. 백년 궁정 레시피, 어셰프 기예, 산뜻하고 탄력 있는 국물 한 입, 마치 영혼에 깊이 들어가 인선풍기 한 입 더 씹고, 마지막 입의 쇠고기, 고기의 삼중맛이 입에 남아 있는 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언)
2.26 번 쇠고기 수프
화 남에서 쇠고기 수프는 오랫동안 "백가쟁명" 의 국면을 형성해 왔으며, 거리와 골목은 곳곳에서 볼 수 있다. 수남인마다 마음에 드는 쇠고기 수프는 모두 다르다. 늙은 육개탕관, 26 번 육개탕은 1986 에 만들어졌습니다.
송길 씨? 화 이난 쇠고기 수프
송기 () 화 () 남육탕 () 은 바로 이런 명성이 외부에 있고, 명성이 외부에 있는 오래된 가게로, 용호공원 맞은편에 있다. 사장은 몽성인이고, 할아버지 할머니와 아버지는 모두 소와 양고기 장사를 한다. 사장과 쇠고기 수프를 여는 것도 약간의 기회와 인맥이 있다. 1992 가 화남에 가게를 연 지 30 년이 되었다.
화 이난 쇠고기 수프:
화남육개탕은 안후이 화남시의 특색 있는 간식으로, 휘채에 속한다. 이 요리는 소북, 하남, 산둥, 안후이의 유명한 간식이다. 수십 종의 보양약재와 수즙을 일정한 비율에 따라 전통 공예를 통해 끓여서 오래 삶아 만든 것이다.
만드는 방법은 물, 쇠고기, 파, 생강, 후추, 후춧가루를 냄비에 넣고 끓인 쇠고기 수프에 버터, 조미료, 소금을 넣고 쇠고기 조각, 가루, 천 장을 냄비에 넣고 3 분 동안 굴려 후춧가루를 넣는 것이다. 탕맛이 순하고, 신선하고 매콤하며, 뒷맛이 무궁하다.
2022 년 2 월 26 일, 시의회, 시정부가 더 크고 강한 화 이남육개탕 산업의 부름에 응하기 위해, 화 남육개탕상회는 화 남인 문화 자신감의 초심을 계승하며, 화 남육개탕 산업의 발전을 가속화하는 동시에 화 남육개탕 무형문화브랜드를 만드는 데 힘쓰고, 화 남육개탕 무형문화전시관을 설립하는 데 힘쓰고 있다.