Xifeng Wine의 와인 문화를 아는 사람은 누구입니까?
서봉주(Xifeng Wine)는 우리나라에서 가장 오래된 역사문화 술 중 하나이며, 은상(陰商)나라 때부터 시작되어 당송(唐宋)시대에 번성한 역사를 가지고 있습니다.
서펑 와인은 산시성 펑샹현 류린진에서 생산됩니다. 고대에 용(龍)으로 알려진 펑샹(Fengxiang)은 염황 문화, 주진(周秦) 문화의 발상지이자 풍부한 문화유산을 지닌 중국의 유명한 와인 마을입니다. 이 지역에서 발굴된 6,000년 된 술 도구는 공식적으로 중국 술 문화 역사의 막을 열었습니다. 양소 문화 유적지는 20개가 넘으며, 진공의 무덤 발굴은 세계를 놀라게 했습니다. 그리고 융성(Yongcheng) 유적지와 소동포(Su Dongpo) 동호 정원(East Lake Garden)과 그의 펑샹(Fengxiang) 재임 기간 동안 건설된 기타 명승지와 유적지는 국내외에서 유명합니다.
은상 말기의 은광방정(陰廣房靈) 비문과 서주 초기의 방정(阿常) 비문에 따르면, 지금으로부터 3000년 전 이곳에서 생산된 '진주'(현재의 서봉주) , 진영성(永成)에서 생산된 것에서 유래한 이름) 그는 궁중의 술꾼이 되었다. 『진나라사기』에는 진나라 목공이 말을 훔친 '야만인'을 해독하기 위해 포도주를 주었다고 기록되어 있다. 진나라의 "군대를 위해 강에 포도주를 던졌다"는 일이 이곳에서 일어났습니다. 이곳은 예로부터 좋은 술이 풍부했지만, 유림진에서 생산된 술이 최고입니다. 오늘날까지도 사람들 사이에는 "동호 버드나무, 서봉주, 여인의 손"에 대한 좋은 이야기가 남아 있습니다. 당나라 정관 시대에 서봉주는 "향이 10리 멀리까지 퍼지고, 옆집 세 채가 술에 취해 있어요." 명나라 시대에 Fengxiang은 "방앗간과 들판을 불태우고 도시는 향기로 가득 차 있었고" 양조 산업은 호황을 누리고 있었고 지나가는 사람들은 종종 "냄새를 듣고 차를 멈추고 내려"서봉 와인을 시음했습니다. . 청나라 말기에 서봉주가 해외로 팔렸다. 1915년 서봉주(Xifeng Wine)는 파나마 게임 금메달을 획득하고 5개 대륙에 걸쳐 유명해졌습니다.
1956년 10월, 저우언라이(周恩來) 총리의 따뜻한 배려 아래 산시성 서봉와이너리(Xifeng Winery)가 설립되었습니다. 1999년 Xifeng Winery의 운영 순 자산을 핵심 및 기타 사회 법인으로 삼아 Shaanxi Xifeng Wine Co., Ltd.가 설립되었습니다. 회사는 Qinchuan에서 서쪽으로 800마일 떨어진 Fengxiang County Liulin Town에 위치하고 있습니다. 광활한 영토와 비옥한 토양, 담수질, 농업과 와인 생산을 촉진하는 독특한 위치를 갖춘 중국의 유명한 와인 마을입니다. 반세기 동안의 노력 끝에 Xifeng Enterprise는 이제 면적 502,000m2, 총 자산 7억 8천만 위안, 연간 생산량 50,000톤 이상의 대형 국영 1급 기업으로 발전했습니다. 서북지역 최대의 국영기업으로 유명와인을 생산하고 있습니다.
서풍주 이야기
주공청절
은상말 무예전투에서 주군이 주군을 격파하는데 성공했다. 주 무왕은 고향에서 생산한 '진주'를 '주'(현재의 서봉주, 진나라 옹성에서 생산된 술)로 삼군에 포상하고 건국을 성대하게 축하했다. 류림주로 나라를 세우고 왕위에 오름. 봉상(鳳祖)의 공식 삼각비문에 따르면, 주성왕(周聖王) 때 주공단(周孝丹)이 군대를 이끌고 동쪽으로 가서 관삼촌, 채삼촌, 화삼현의 반주반란을 진압했다고 한다. 조상을 숭배하고 성공을 축하합니다.
술로 해독을 하라
춘추시대 옹성(풍상) 부근의 300여 명의 '야만인'들이 진목공의 명마 몇 마리를 죽이고 먹었다. 지방 관리들에게 붙잡혀 도성으로 끌려갔으나, 진나라 목공은 그들을 제지하고 그들의 죄를 용서해 주었고, 또한 '야만인'들에게 마시게 하여 '말고기를 먹지 않게' 하였다. 그러나 몸에 해를 끼치려고 포도주를 마시는 것은 아니다." 나중에 진, 진, 한원 사이에 전쟁이 일어났고, 진의 목공이 진의 회공에게 포위되어 용문산 기슭에서 돌파하지 못했습니다. 진군이 패하고 진회공이 패하고, 많은 사람이 죽었습니다. 무공이 “말을 훔치는 것은 죄가 아니지만 몸에 해를 끼칠까봐 대신 좋은 술을 주었다”는 무공의 은혜에 보답하기 위해 300명이 넘는 “야만인”들이 싸운 일이 바로 이것이다.
진시황제
진영정왕 25년 5월, 진나라 군대가 연과 조영정을 격파했다. 천하' 즉 전국적인 술자리가 거행되었다. 대회의에서 진왕과 모든 문무관들이 즐겁게 진술을 마시고 축하하였다. 같은 해 7월, 진나라가 제나라는 6개국을 멸망시키고 천하를 통일했다. 다시 한번 '세계의 위대한 장관들'을 명하고 온 나라가 함께 축하했다. 이때부터 진 와인은 진 왕조의 왕실주가 되었습니다.
술로 경례
한나라 때 진나라 술을 유림주로 개명하고 그 명성이 널리 퍼졌다. 기원전 139년 장건이 서역 사절로 갔을 때, 류린주는 황실에서 우방국에 선물로 하사되었고, 실크로드를 따라 상인 낙타 대상과 함께 중앙아시아, 서아시아, 유럽 국가로 퍼졌습니다. . 기원전 121년, 한나라 무제는 장안서 원정에서 화곡빙 장군이 이끄는 병사들을 위한 작별식으로 유림주를 사용하여 그들의 사기를 크게 높이고 흉노를 여러 번 격파했습니다.
『풍상현기』에 따르면 한고조(高祖帝)부터 문징제(文智帝)까지 옹성에서 19차례에 걸쳐 황실 문무관, 학자, 시인들이 술을 마셨다. 낮과 밤 모두 Liulin의 고급 와인입니다.
금봉황은 눈 위를 밟는다
'풍상현 연대기'에 따르면 당나라 때 안시 난이 일어나 반군이 융성(永成)에 접근했다. 지사는 예상치 못한 사건을 막기 위해 신도시 건설을 위해 사람들을 모집했지만 건물은 계속 무너졌다. 어느 날 밤 갑자기 눈이 많이 내려 모두가 놀랐습니다. 이른 아침, 동쪽 하늘에서 금봉황이 날아와 잠시 버드나무 숲 위를 맴돌더니 다시 융성으로 날아갔습니다. 그것은 고개를 높이 들고 하늘을 향해 곧장 비명을 질렀습니다. 갑자기 바람이 그치고 눈이 그치고 하늘이 빛으로 가득 찼습니다. 찬란한 빛 속에서 금빛 봉황은 눈 위를 걷고, 네모난 원을 그리며 걷고, 버드나무 숲으로 날아가서 버드나무 숲의 샘물을 마시고, 밝은 햇살을 받아 해가 돋는 동쪽으로 날아갔습니다. 이 사실을 알게 된 지사는 직접 시찰하고 불사조의 발자취를 따라 도시를 건설했습니다. 곧 새로운 도시가 옛 도시 옆에 웅장하게 서 있었습니다. 그 후 당나라 수종이 옹성(永成)에서 즉위하게 되었고, 금봉황이 날아간다는 뜻에 따라 옹성(雲cheng)의 이름을 봉상(峰祖)으로 바꾸라고 명하였다. 이 행사를 기념하기 위해 사람들은 봉황이 마셨던 샘물을 봉황천(Phoenix Spring)으로 부르기도 했습니다.
술에 취한 벌과 나비의 춤
당나라 이봉시대 민정부 장관 배흥견은 페르시아 왕자를 고국으로 돌려보냈다. 그는 펑샹현 류림진 팅즈터우 마을 근처를 걷고 있었는데, 양춘(陽春)에서 갑자기 벌과 나비가 땅에 떨어지는 것을 발견하고 페이 공(Pei Gong)은 매우 놀라서 상주하는 현 경비대에게 그 사실을 알아내라고 명령했습니다. 그는 방금 문을 연 류림진의 한 와인 가게에서 나온 진탄의 오래된 와인이라는 것을 알게 되었는데, 그 부드럽고 풍부한 향기가 마을에서 남동쪽으로 5마일 떨어진 팅즈터우 마을에 퍼져서 벌과 나비들을 취하게 했습니다. 그것을 듣고 나면. 배공은 매우 놀라서 즉석에서 "손님을 배웅하는 정자에는 벌이 취하고 나비는 춤추지 않는다. 삼양이 나라를 열고 아름다운 버드나무 삼림주가 있다"라는 시를 읊었다. 그러자 펑샹 현 주지사는 페이 장관에게 고급 포도주 한 병을 선물했습니다. 궁정으로 돌아온 페이 장관은 이 포도주를 고종 황제에게 선물했고, 고종 황제는 그것을 마시고 기뻐했습니다. 이후 서봉주(Xifeng Wine)는 당(唐) 왕실의 황실주로 지정되었습니다.
소시의 술에 대한 송가
북송의 문인 소동파는 풍상서의 심사위원으로 일할 때 친구들을 초대해 술을 마시고, 펑샹동호 서우정이 건립된 날 '정자에서 술을 올리다' 유림주를 마신 후 그는 세계적으로 유명한 시 '서우정 이야기'를 썼고 '유림주를 칭송했다. 꽃이 피고 술이 아름다워 취하지 않으니 오셔서 남산의 차갑고 푸르른 풍경을 감상하세요." 이 글은 지금도 펑샹동호에 적혀 있습니다. 먹자국이 남아있습니다. 그는 또한 류림주 양조 기술을 배웠습니다. "최근 가을 비가 많이 와서 여가 시간에 새로운 거문고를 시험해 보았습니다." 곡식 수확이 풍성한 가을에는 새 포도주 증류기를 이용해 포도주를 만들어 맛보게 됩니다. 그 후 그는 법원에 편지를 보내 펑샹 와인 산업을 활성화하기 위한 일련의 조치를 제안했습니다. 시행 후 류린 와인과 펑샹 와인 산업 전체가 번성할 수 있었고 펑샹은 전국적으로 유명한 와인 마을이 되었습니다.
자희 술 예찬
청나라 말, 팔국 연합군이 베이징을 침공했을 때, 서태후는 대신들과 궁궐 인사들을 이끌고 서쪽으로 장안으로 피신했습니다. (오늘의 시안). 당시 산시(陝西) 태사는 그녀를 맞이하고 서태후를 위해 연회를 열어 그녀의 충격을 씻어내며 동시에 서봉주를 바쳤다. 그것을 맛본 후, 태후는 “정말로 옥빛 술이구나!”라고 칭찬하며 신하들에게 마시게 했습니다. 오늘날까지도 중국 동북부, 베이징, 텐진 지역 사람들은 서봉주를 특별히 좋아합니다.