여자들이 즐겨 먹는 캐슈가 나무에서 자라는 것은 이렇다!
오후 서너 시에 아가씨들은 기지개를 켜고 서랍에서 병과 봉지 몇 개를 꺼내서 캐슈 간식을 먹고 커피와 밀크티 한 잔을 담그고 오후 차를 마셨다.
몇 년 전, 옆 테이블에 있는 여학생들이 캐슈를 먹을 때마다 나에게 약간의 것을 주었는데, 아직도 나에게 알려주는 것을 잊지 않았다.
"정효통, 캐슈를 많이 먹고 비타민이 많아 체력을 보충하고 피로에 저항하며 자외선으로부터 피부를 보호할 수 있다."
캐슈의 유행은 사무실뿐만 아니라 식탁에도 있다.
저녁식사 때 와인 백주를 마시고 땅콩 캐슈넛 한 접시를 에피타이져로 주문하면 완벽하고 오래 지속되며 바삭바삭하며 입에 씹어 먹으면 힘이 넘친다.
왕왕 술을 다 마셨고 캐슈도 먹었다.
많은 친구들이 모르는 것은 캐슈에 마그네슘이 다량 함유되어 있어 음주자에게는 보충일 뿐이라는 것이다.
술을 자주 마시는 사람은 사실 마그네슘에 대한 수요가 많다.
알코올은 체내 마그네슘의 손실을 증가시킬 수 있다. 몸에 마그네슘이 너무 많이 빠져나가면 신진대사가 떨어지고 호르몬 불균형, 정신 위축이 생길 수 있다.
그래서 캐슈의 지위는 줄곧 중천과 같다.
헤이즐넛, 호두, 아몬드와 함께' 세계 4 대 견과류' 라고 불린다.
모든 인간은 캐슈를 좋아한다!
호두와 헤이즐넛이 어떻게 나무에서 자라는지 상상할 수 있지만 캐슈가 어떻게 나무에서 자라는지 상상할 수는 없습니다.
만약 네가 아가씨들에게 묘사한다면, 그들의 눈은 미용 콘택트렌즈를 가지고 있는 것보다 더 커질 것이다!
캐슈가 정말 달라요!
게다가, 우리가 먹는 캐슈는 단지 씨앗일 뿐, 밖에는 딱딱한 껍데기가 있다.
그리고 호두나 헤이즐넛과는 달리, 그것은 완전한 견과류이며, 색깔도 우리가 흔히 보는 회색 흰색이 아니다.
더 놀라운 것은 캐슈의' 엉덩이' 뒤에' 큰 종양' 이 있다는 점이다.
그것은 크고 뚱뚱하다. 사과처럼 보이지만 사과처럼 보이지는 않습니다. 그것은 붉은 고추 같지 않다. 나는 그것이 무엇인지 말할 수 없다. 어차피 우리 중국인은 본 적이 없다.
하지만 렌즈 감각과 매력적인 조명으로 가득 차 있습니다.
캐슈, 영어 이름은 캐슈입니다.
그 이름의 출처에 대해 유명한 전설이 있다.
300 년 전 인디언들은 해변에서 캐슈를 파는 것을 좋아했다. 동전 한 개에 캐슈 여덟 개를 살 수 있다고 하는데 당시 인도에서는 이 동전을' 현금' 이라고 불렀다.
캐슈넛의 이름이' 카시네타투' 로 바뀌었는데, 이는 동전 견과류를 뜻한다. 나중에 점차 지금의 이름 캐슈가 되었다.
하지만 캐슈의 영어 이름은 포르투갈어에서 유래한 것으로 캐슈의 고향인 브라질에서 나왔다.
포르투갈인들은 16 세기에 브라질을 정복했을 때 현지인들이' 카우' (스스로 번식할 수 있는 견과류) 라는 과일을 즐겨 먹는 것을 발견했다. 시간이 지남에 따라,' 카우' 는' 캐슈' 로 변했다.
캐슈는 연예계의' 국제장' 처럼 한 나라에서 국제로, 그리고 전 세계 사람들이 즐겨 먹는다.
포르투갈인들이 브라질의 맛있는 캐슈를 발견하고 아프리카의 모잠비크로 데려와 재배한 이후 캐슈에 대한 국제 스타 여행이 시작됐다.
놀랍게도, 아프리카의 캐슈는 예상대로 물과 토양에 불복하지 않고, 오히려 생활이 번창하여 포르투갈 사람들이 많은 돈을 벌 수 있게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
그래서 사람들은 캐슈를 인도로 데려왔고, 그 결과 캐슈도 인도에서 폭등했다.
그 후, 그것은 빠르게 태국과 미얀마를 휩쓸었는데, 이 두 나라는 북회귀선 사이에 위치해 있다.
열대 지방은 한때 캐슈의 막을 수 없는 영토가 되었다.
현재 인도, 나이지리아, 브라질, 베트남은 캐슈의 주요 산지이다.
인도의 Kollam 은 한때 세계 캐슈의 수도로 전 세계 캐슈의 60% 를 생산했지만 베트남으로 교체되었고 베트남은 기계로 캐슈를 생산했다. 효율성이 낮기 때문이다.
즉, 우리가 평소에 먹는 견과류는 대부분 베트남산이다.
중국에서는, 몇몇 지방은 수십 년 동안 캐슈를 심었지만, 여러 가지 이유로 생산량은 줄곧 올라갈 수 없었다.
중국은 낙동현이라고도 불리며 낙동캐슈로 유명하다.
낙동현은 중국 캐슈 타운으로 불리며 중국에서 캐슈 생산기지를 최초로 건설한 곳이다.
주로 허리 과일나무가 따뜻하고 추위에 견디지 않아 한파 서리를 견디지 못한다.
가장 큰 캐슈과수는 10 여 미터까지 자랄 수 있고, 작은 것은 4 미터가 넘으며, 거대한 버섯과 같다. 또한 목재는 가구, 조선 등을 만드는 데도 사용할 수 있다.
약과수는 껌도 생산할 수 있으며, 솜사탕 초콜릿 콜라 음료 등과 같은 식품첨가물로 사용할 수 있다.
어쩌면 당신은 나와 정수달처럼, 왜 껍데기가 달린 캐슈를 본 적이 없는지 궁금할 것입니다.
슈퍼마켓에서 팔든 식당에서 먹든 캐슈는 껍데기가 없고 시중에도' 오리지널' 캐슈가 없습니다.
헤이즐넛, 아몬드, 호두와 같은 다른 견과류는 껍데기가 있어 캐슈가 태어날 때 벌거벗은 것처럼 느껴진다.
사실 캐슈도 껍데기가 있고, 껍질의 경도와 열기의 난이도는 상상을 초월한다.
그럼 왜 우리는 캐슈의 껍데기를 본 적이 없을까요?
독이 있어!
캐슈 껍데기와 허리 견과류 사이에는 캐슈 껍데기 기름이라는 물질이 있는데, 독성이 매우 강하고 부식성이 매우 강하다. 누군가가 일찍이 이 성분을 추출하여 독을 한 적이 있다.
그래서 누가 감히 껍데기와 캐슈를 팔까, 경찰 형이 그에게 차를 마시라고 하는 것을 두려워하지 않겠는가?
그러나 이것은 이해하기 쉽다. 마치 아름답고 요염한 장미 한 송이처럼 온몸이 가시로 덮여 있다. 허리와 견과류 같은 맛있고 말을 할 수 없는 것을 보호하기 위해 자연은' 죽어도 사랑한다' 는 테스트를 했다.
동시에, 이것은 근로자들에게 캐슈 껍데기를 안전하게 제거하는 방법에 많은 난제를 주었다.
탈피기가 발명되기 전에 낡은 방법을 사용했다.
먼저 껍데기가 달린 캐슈를 말린 다음 불에 구워 캐슈의 껍데기 기름이 완전히 휘발되고 껍데기가 터져 식혀야 캐슈를 꺼낼 수 있다.
꽤 오랜 시간 동안, 허리 견과류 (우리가 지금 먹는 것) 는 상류 귀족들이 먹는 맛이었고, 일반인들은 먹을 수 없었다.
허리와 견과류를 꺼내는 것은 너무 비싸고 위험하기 때문에, 노동자들은 장갑을 끼더라도 어느 정도 중독될 수 있다.
당시 허리과일나무 한 그루를 갖는 것도 부의 상징이었다. 운남 친구 정오트가 말했듯이, 보이차 나무 한 그루만 있으면 평생 근심 걱정이 없다.
캐슈는 간식으로 많이 말할 필요가 없습니다.
우리가 자주 먹는 봉지나 통조림의 캐슈는 사실 허리 견과류로 구운 튀김으로 만든 것이다.
캐슈가 식탁에 오르는 가장 흔한 먹는 방법은 생캐슈를 기름에 잠시 담갔다가 디저트로 상에 올리는 것이다.
한편 캐슈는 특별한 식감 때문에 캐슈새우볶음, 샐러리 캐슈볶음딩, 캐슈나리볶음 등 중국 요리의 재료로 자주 쓰인다.
캐슈는' 국제허리' 로 중국 외식업뿐만 아니라 아시아, 유럽, 미주, 전 세계에서 인기를 끌고 있다.
캐슈는 베트남 요리, 태국 음식, 미얀마 요리 등 동남아시아 음식에 자주 쓰인다.
태국에는 동음궁 캐슈라는 인기 있는 간식도 있는데, 바로 동음궁 풍미의 튀김 캐슈입니다.
인도 카레에는 캐슈가 자주 섞여 있어 식욕을 돋운다. 일부 캐슈도 유명한 인도 매운밥에 넣는다.
유럽과 미국 서방 국가들은 캐슈를 잼으로 갈아서 과자와 케이크를 만들 것이다.
캐슈의 바삭함에 서양인들은 특히 좋아해서 허리 견과류가 있는 초콜릿과 아이스크림이 있습니다.
이렇게 많은 캐슈를 말했는데도 캐슈 나무의 또 다른 맛인 캐슈사과를 소홀히 했다.
캐슈 사과는 캐슈 배라고도 합니다.
앞서 언급했듯이 캐슈의 과육은 캐슈를 확장하는 꽃받침을 통해 형성된다.
사실 이것도 먹을 수 있는 과일로, 캐슈 생산지에서 과일로 판매되는데, 예를 들면 브라질, 인도 등이 있다.
새콤달콤하고 즙이 많고 비타민이 풍부하지만 탄닌산 때문에 맛이 씁쓸하기 때문에 브라질 사람들은 허리즙을 짜서 마시는 것을 더 좋아한다.
캐슈 사과는 보통 현지 시장에서만 판매되는데, 발효가 쉽고 썩기 쉽기 때문이다.
그러나 캐슈 사과는 또 다른 기능을 가지고 있는데, 이것은 뜻밖의 일이다.
양조 중!
똑똑한 인도인들은 캐슈 사과를 즙을 짜서 약간 발효시켜 15 도의 알코올 음료를 만들는데, 이 음료는 ulak Urrack 이라고 합니다.
Ulak 는 또한 증류하여 42.8 도의 캐슈를 만들 수 있는데, 이를 페니주라고 하는데, 현지인들도 레모네이드나 키니네수를 곁들여 마시는 것을 좋아한다.
아프리카의 탄자니아 사람들은 캐슈 사과를 말려 고도의 알코올 와인을 만들기까지 했다.
캐슈는 어때요? 어느 여자가 즐겨 먹어요? 그렇게 많은 예상치 못한 이야기가 있다!