호두 만두 연습 대전
호두 만두 제작 절차
1
밀가루를 좀 가져와서 물을 넣어 반죽을 만들고, 한 번에 넣지 말고, 몇 차례 소량으로 넣고, 젓가락으로 솜모양으로 저어주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 딱딱하고 부드럽다.
2
표면이 매끄러운 반죽을 반죽하고 랩을 덮고 발효 기능이 있는 오븐이나 따뜻한 곳에 넣어 발효한다. -응?
셋；삼；3
발효된 반죽은 배기를 힘껏 문지르고 약 2cm 두께의 원형으로 밀어줍니다. -응?
사
적당량의 식용유를 넣으시겠습니까?
다섯；오；5
빵의 모든 부분에 골고루 바릅니다.
여섯；육
소금과 후추 가루, 오향가루, 13 향을 차례로 뿌려 골고루 발라요?
일곱
미리 준비한 호두가루 (전자레인지나 오븐에 호두를 넣고 2 분 정도 구워서 황금색까지, 약간 식힌 후 조리기에 넣어 갈아서 가루로 만든다) 를 넣고 골고루 펴줍니다. -응?
여덟；팔
빵롤 성장줄을 크고 균일한 소량으로 나눠요?
아홉；구；9
두루마리를 만드는 것처럼 양끝을 꼬집고 꽃말이로 돌려서 쓸 수 있다. -응?
10
두루마리를 살짝 눌러주세요. 너무 얇지 마세요. 완제품이 너무 바삭해요. -응?
1 1
오븐은 상하로 예열하고 온도는 200 도입니다. 베이킹 트레이에 알루미늄 호일을 넣고 케이크 가공물을 넣고 케이크 가공물 표면에 식용유를 한 번 더 바르고, 케이크 가공물 표면에 식용유와 호두 가루의 혼합물을 조금 발라 오븐에 넣고 약 10 분 정도 구워주세요. 바삭한 것을 좋아하면 시간을 적당히 연장할 수 있다.