온주 와인 오래된 이름-청동 봄
구릿봄 석조 간판
동춘을 돌보는 제 3 대 후계자는 그 손구의 전승자이다.
주문/사진
사오싱중국장문화박물관에는 170 개 역사상 전국 각지의 유명한 장원이 있고, 민국시대 온주 옛 호인 구동춘장원이 자리를 차지해 당시 구동춘의 영향력을 알 수 있다. 애석하게도 지난날의 번화함은 이미 비바람에 날려갔다. 오늘날, 그 해' 옛 동춘' 의 번화함을 목격할 수 있는 것은 온서당변의 장원 구지' 고채' 로, 비바람과 침식을 겪었다.
당강변의 백년 곡옥.
오해오전 동양로 온서탕 변두리, 고택이 강둑에 조용히 기대어 있다. 나는 묵묵히 강 건너편을 바라보았는데, 그녀는 주변 젊은이들의 번잡함과 어울리지 않았다. 그녀는 관자놀이에 서리가 내린 노인처럼 모든 고독한 변천을 얼굴에 새겼다. 눈앞에 있는 오래된 집은 고채이고, 유명한 옛 이름인' 고동춘' 장원 옛터이다.
나는 그녀를 오랫동안 관찰한 결과, 그녀의 문 앞을 지나가는 사람이 거의 없고, 그녀 앞에서 발길을 멈추는 사람도 없다는 것을 발견했다. 문 앞의 강돈도 이미 아무도 묻지 않았고, 아무도 수면에 잔물결을 일으키지 않았다. 고택은 오전가 296 번지에 위치해 있으며, 2 층 전통 벽돌목 구조로 정교하고 사치스럽지 않다. 옛 문 밖의 단단한 회색 층이 이미 대부분 벗겨져 얼룩덜룩해 보인다. 문대는 청벽돌로, 양쪽 날개는 청벽돌로 기하학적인 도안을 만들어 벽면을 입체감 있게 보이게 한다. 낡은 문계단 위의 벽돌조각은 이미 조금 파손되었지만, 여전히 그 해의 정교함을 알 수 있다. 처마에는 잡초가 가득 자랐지만 가을 햇살에 이런 녹색은 낡은 집의 쓸쓸함을 굴절시켰다.
오래된 집의 문은 열려 있고 철사로 만든 허리문도 허전하다. 문 밖에 서 있으면 안뜰을 통해 중전을 통해 가장 안쪽 벽을 볼 수 있다. 허리문을 밀자 문 안에는 안뜰이 하나 있었는데, 가운데 통로에는 긴 석판이 깔려 있었고, 안뜰 양쪽에 각종 화초가 심어져 마당 전체가 어수선해 보였지만, 오래된 집의 주인이 화초를 사랑했다는 것도 알 수 있었다. 인테리어 방면에서는 좌우 양쪽이 대칭이고, 중간은 중폭이다. 나는 예전에 가장 엄숙한 곳이라고 생각하는데, 조상의 초상화가 걸려 있는데, 지금은 전부 조각이다.
한 노부인이 오른쪽 사랑방에서 나왔다. 교류를 통해, 나는 그녀의 이름을 알게 되었다. 그녀의 남편은 가정을 돌보는 제 6 대 후손이다. 그녀가 결혼한 이후로 그녀는 이미 이 오래된 집에서 54 년을 살았다. 그녀는 나에게 유리판 아래 가족을 돌보는 가족사진을 보여 주었다.
내가 샬롯의 사랑방에서 나왔을 때, 나는 두 사람이 오래된 집의 중당에 앉아 있는 것을 발견했다. 하나는 노인이고, 다른 하나는 은발이 가득한 노부인이다. 잡담을 통해 나는 이 노인이 구 동춘 3 대 장문인의 손자라는 것을 알게 되었는데, 올해는 이미 68 세였다. 구전경은 이 고택은 105 년의 역사를 가지고 있다고 말했다. 할아버지가 살아 계셨을 때 중당의 돌드럼에 자주 앉아 이 집이 그 13 살 때 지은 집이라고 했던 기억이 납니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언) 할아버지가 아직 계시다면 올해는 1 18 살입니다. 이에 따라 이 집은 65,438+005 가 되어야 한다.
구동춘' 장원에 대해 말하자면 구전경은 아트리움 한 귀퉁이에 가서 잡동사니를 치우고 플라스틱 천으로 덮인 석판 한 장을 열었다. 청석판,' 구 동춘' 이라는 세 글자가 갑자기 눈에 띈다. 조상이 남긴 낡은 비석이 지금까지 보존된 것은 참으로 이례적이다. 옛 동춘' 장원 역사를 목격한 고재는 100 세 노인이다. 지금' 노인' 은 이미 숨이 멎고, 무너지려고 하는데, 고가의 후예들의 기억만이 여전히 또렷하다.
성세에 4 대를 전하다.
고전경' 의 소개와' 무종춘추' 라는 책의 기록에서' 고동춘' 장원의 역사적 변천을 알게 되었다. 고대 (1835- 1932)' 고동춘' 장원 창시자로 원무동동동동동동동동동동동동사촌의 한 농민 가정에서 태어났다. 비록 그는 책을 많이 읽지 않지만, 그는 천성적으로 총명하여 질문과 사고에 능하다.
구사회에서 오전 주위의 마을은 모두 물망이었다. 농한가할 때나 조만간 농민들은 강가에 가서 물고기와 새우를 잡는다. 일부 마을 사람들은 심지어 고기잡이로 생계를 유지한다. 그들은 오전가의 물고기와 새우를 팔아서 오전가의 돈으로 쌀, 간장, 술식초 등 생활 필수품 등을 바꿨다.
계곡은 자세히 관찰해 보니 오전 농민들이 물고기와 새우를 좋아하고 간장과 식초에 대한 수요가 강해 간장과 식초를 경영하겠다는 생각이 싹트고 있다. 그는 자신의 여곡으로 술식초를 빚어 오다거리에서 팔았다. 한동안 경영을 거쳐 장사 경험을 더듬어 장사의 단맛을 맛보았다. 그는 오전가에서 집을 빌려 가게를 열고 간장 식초를 팔고 밥을 만들어' 곡동춘' 이라는 이름을 지었다. 구 전정은 구 동춘이 창립했을 때 구 홍란은 아직 젊고 창업 열정이 넘쳤다고 말했다.
장사를 하면서 신용을 중시하고, 사업은 나날이 번창하고 있다. 식초 생산 규모가 계속 확대되면서 그의 경제력은 갈수록 강해지고 있다. 민국 시대가 되자' 구동춘' 장원은 이미 온주 안팎에서 유명한 장원이 되었다. 구 역시 평범한 농민에서 유명한 실업가가 되어 정부의 인정을 받았다. 19 14 년, 80 번째 생일을 맞아 영가현 정부는' 대조광원' 간판을 증정했다. 193 1 년, 100 세 생일을 앞두고 영가현 정부는' 미래를 축하하는' 금편액을 선물해 감사를 표했다. 구 동춘' 은 당시 지역적 영향력이 있었다는 것을 알 수 있다.
19 17, 예로부터 저장염무부에' 고동춘' 장원을 공식 장원으로 전환하도록 신청했다. 관직 장원도 공식 허가가 있을 뿐만 아니라 정부로부터 소금 등 원료의 유통과 공급을 받을 수 있어' 고동춘' 이 시장을 더 여는 데 도움이 되기 때문이다. 많은 노력을 기울인 끝에 19 17 의 말미에 성염무관리국은 마침내' 저장성 염무관리국' 이라는 글자가 새겨진 금자 번호판을 발급했다. 이 사진 카드를' 보배' 로 생각하고 평소 잘 간직하고 설날에만 가게에 걸어 전시한다. 구동춘' 이 관영 회사가 된 이후 생산 규모가 날로 확대되고 있다. 간장독은 10 여입에서 20 입 정도로 증가했으며 품질이 좋고 인기 있는' 맛목' 간장과 명품 제품인' 구릿봄 식초' 를 생산했다. 동시에 매년 약 200 톤의 쌀을 소비해야 한다.
사후에' 구 동춘' 은 그의 아들 구 개석과 구 수신이 운영한다. 시장을 더 개척하기 위해' 고동춘' 은 분원을 개설하고 온주 어봉교구에' 광동춘' 분원을 설치하고 창교구에' 닝동춘' 분원을 개설하기 시작했다. 이 두 분원은 생산하지 않고, 단지' 옛 동춘' 의 문시부일 뿐이다.
1930 년대에' 구동춘' 은 구장손, 구호사의 아들 구 (1892- 197 1) 가 물려받았다. 1940 년대 초가 되자 구수신과 아들 구관초가 라이언탕샤로 이사를 가서 장향주업을 별도로 문을 열었다. 구 동춘' 의 3 세대 전승으로서 구근검소하다. 그는 늘 맨발로 샌들을 신고 걸어서 시내에 가서 일을 한다. 그는 생산 경영에 엄격한 관리 제도를 수립하여' 고동춘' 이 더욱 발전을 확대할 수 있게 했다.
1947 년' 구릿봄' 은 간장이 자연 햇빛으로 말리는 낙후공정을 대신해 양조 과정을 크게 단축했다. 기술 혁신과 생산 발전에 적응하기 위해 오전동양양 (원구 공공소 소재지) 에 60 개의 작업장과 2 개의 5 개의 단층집을 건설하여 신문실, 청석 항아리, 천근 등의 설비를 늘렸다. 착지식 탱크는 원래 20 년에서 60 대로 증가했고, 탱크 총수는 400 대 정도에 달했다. 오래된 술만 연간 생산량이 300 ~ 400 톤의 쌀에 이른다.
신중국이 성립된 후, 구동춘은 4 대 구일청 () 구 일펜 () 의 주재하에 고심 경영을 하여 기본적으로 오래된 규모를 유지했다. 1956 년 상공업 개조의 물결이 도시와 농촌을 휩쓸면서' 고동춘' 장원이 개인주식으로 영가술 공장에 합병됐다. 2 년 후, 영가주공장은 온주과일주공장, 영춘주공장, 성협력사 오총면공장으로 나뉘었다. 구동춘의 주식을 온주 과일 주류 공장에 양도했고, 원래 동춘을 돌보던 직원들은 모두 이 공장 노동자가 되었다.
이 시점에서, 오래된 이름 "고대 동춘" 은 역사 무대에서 퇴색했다.