다큐멘터리 유산! 아쉽게도 778 명만이 8. 1 산만한 작품을 보았다.
그는 봉건 왕조의 기둥으로, 신장 광복의 민족 영웅이자 양무운동의 추진자이다.
나는 태평천국, 양무운동, 산시 간변변환, 신장 전투 등 중국 근대의 많은 중요한 역사적 사건을 겪었다.
그는 증국번, 이홍장, 장지동과 함께' 만청사대 명신' 이라고 불린다
하지만 그는 결코 그렇게 생각하지 않았습니다.
그가 죽은 지 100 년 후, 그는 미국의' 인터넷 유명인' 이 되었다.
차이나타운 밖에서도 사람들은 그의 이름을 알고 있다.
-그는 중국의 장군이다.
그는 만청왕조의 명신이다.
하지만 아무도 모릅니다.
왼쪽은 민족 영웅과 선진 지식인이다.
이것은 사람들이 편파적이라고 탓할 수는 없지만, 좌측으로 인기를 끌게 한 것은 그가 아니다.
그러나 요리-왼쪽 닭.
이' 좌당종닭' 은 정말
<프렌즈> 에서' 생활 대폭발' 에 이르기까지 최신 미극' 억만' 이 불타고 있다.
아무도' 중식' 이 미국에서 수십 년 동안 유행할 것이라고 생각하지 못했다.
하지만 이 요리는 중국 본토에서는 거의 알려지지 않았다.
미국에는 다큐멘터리 팀이 있는데, 3 년이 걸렸다.
중국 본토, 대만성, 미국 3 곳,
"왼쪽 닭" 의 근원을 찾기 위해서입니다.
-"zuotangzong 치킨" 의 기원
미국 뉴욕.
글로벌 대도시, 꿈과 욕망을 추구하다.
세계 각지의 엘리트들이 모였으나, 북쪽으로 떠다니는 모든 사람들처럼,
매일 꿈을 좇는 행인이 쓰러지거나 포기한다.
무수한 세금, 끊임없이 확대되는 빈부 격차, 앞선 소비 관념. ...
욕망이 가득한 이 도시에서
햄버거 하나 사면 15 달러 이상, 인민폐가 90 위안에 가까워요.
하지만 여기 있는' 왼쪽 닭' 은 10 달러만 있으면-
닭다리를 덩어리로 썰어 밀가루로 싸서 튀기고 브로콜리를 넣고 밥 한 그릇을 더 넣는다.
꿈을 쫓는 모든 사람의' 영양' 을 유지하는 원천이다.
중국 상하이.
제작진은' 좌당종닭' 사진을 손에 들고 채소 시장에 왔다.
그들은 "음식의 원료지" 에서 정보를 찾고 싶어한다.
그러나 그들은 아무것도 얻지 못했다.
"이것은 호남 요리입니다. 클릭합니다
안경을 쓰고 앞치마를 두르고 채소를 파는 이모가 말했다.
하지만 더 많은 정보에 대해 우리 이모도 잘 모른다.
중식은 요리를 나누고, 요리도 지역을 나눈다. 사진 한 장만으로는 차이를 볼 수 없다.
중국, 호남.
좌고리: 호남 샹인.
제작진이 이 작은 도시에 도착했을 때, 그들은 좌식당, 좌기념관, 좌거가, 좌유치원, 좌사당을 발견했다. ...
다만 닭은 왼쪽을 찾을 수 없다.
미국인, 나도 몰라.
왼쪽 닭은 확실히 호남채에서 기원했지만, 좌측으로 발명된 것은 아니다.
그것의 발명자는 펑창귀이다.
펑창귀는 19 18 에서 태어났습니다.
1933 년 15 세의 펑창귀는 국민정부 최초의 행정원장인 담의 주방 시스템에 들어갔다.
탄 얀 카이 (tan Yan kai) 는 "탄 주방" 이라고 불리는 식단에 중점을 둡니다.
이때 펑창귀는 담가 주방 시스템의 요리사 조위사를 받았다.
대만성 1952.
리앙은 당시 7 함대 사령관 아서 레드포드를 접견했다.
3 일 연속 연회를 열고 펑창귀에게 요리를 요청했다.
모든 가사 기술을 꺼낸 후,
셋째 날 손님들에게 변화를 주기 위해 펑창귀는 피로에 빠졌다.
그러나 그는 곧 닭을 덩어리로 썰어 풀을 잘 먹인 후 먼저 튀기고 튀겼다.
좌측으로 닭으로 이름을 지었습니다.
아서 레드포드는 이 음식에 상당히 만족한다.
펑창귀에게 바다를 건너 미국에 가게를 열라고 직접 초대했다. 이 건의는 펑창귀 마음속에 씨앗을 심었다.
얼마 지나지 않아 펑창귀는 뉴욕에 가서' 붕원' 을 열었다.
내 사업은 내가' 사고' 를 만날 때까지 그렇게 순조롭지 못했다.
한번은 페이밍이 키신저 전 미국 국무장관을 초청하여 중국 음식을 먹었을 때, 키신저는 흔쾌히 연회에 참석했다.
키신저가 이번 시도에서 고객이 될 줄은 생각지도 못했다.
나중에 안전을 위해 키신저는 붕원에 갈 때마다 식당 전체를 임대했다.
오히려 펑원의 무료 광고가 되었다.
그때부터 붕원은 줄곧 각계 명사들의 집결지였다.
그러나 이 때문에, 그것은 항상 일반 대중과 일정한 거리를 유지한다.
다행히도 세계적으로 유명한' 좌측닭' 이 대중에게 흘러갔다.
모든 요리사는 자기가 한 일이 정통이라고 주장한다.
하지만 사실 그들은' 본진과 비본진' 을 고집하지 않고' 고토와 연결되어 있다' 는 맛을 고수한다.
여기서 그것들은 너무 쉽다.
자발적으로 이민을 간 유럽의 부자나 귀족들과는 달리
오늘날의 3 대 중국인 이민자의 후손들은 그들의 조상들이 모두 속아 그곳으로 핍박당했다. ...
1848 년, 청나라 선종도광은 28 세, 청나라는 무너지고, 백성은 생소하지 않다.
골드러시가 중국 대륙 전체를 휩쓸었다.
생활에 강요당하는 사람은 삶에 대한 기대와 가족에 대한 책임을 안고 있다.
그들은 샌프란시스코로 출발해서 금을 캐러 갔다.
2 월 2 일, 중국에서 온 첫 이민자들이 골드러시 꿈을 가지고 샌프란시스코에 도착했다.
그런데 현실 세계에서 어떻게 도처에 금이 가득할 수 있을까?
배에서 내리자 골드러시를 꿈꾸는 중국 이민자들은 자신이 속았다는 것을 깨달았다.
그들 중 일부는 갱단에 의해 통제되고, 어떤 사람은 쿨리가 되고, 어떤 사람은 직원이 되고, 어떤 사람은 철도 노동자가 되었다. ...
모두 싸다.
하지만 근면한 중국 이민자들은
미국 경제 생산이 하락하는 동안 대자본가의 만장일치의 인정을 받았다.
비효율적이고 비용이 많이 드는 백인에 비해, "이 중국인들은 정말 수지가 맞는다."
하지만 많은 미국인들은 그렇게 생각하지 않습니다. 그들은 "중국이 그들의 일을 빼앗았다" 고 생각한다.
그들은 차이나타운으로 뛰어들어 안에서 살인, 범죄, 강도를 했다. ...
차이나타운의 중국인들은 분발하여 반란을 일으켜 갱단을 구성하여 물과 토양을 보호한다.
그러나 마찰이 끊이지 않아 중국인들은 늘 불공평한 대우를 받는다.
미국 역사학자들도 이 역사를 이렇게 평가했다. "그들은 그들을 추방하겠다고 말했는데, 사실은 그들을 죽이려고 한 것이다."
흥미롭게도 이 영화는 콩잎에 8. 1 의 높은 점수를 받았지만 778 명만이 표시를 해 점수를 매겼다.
그중 일부 누리꾼들은 똥을 열심히 먹고 중식을 먹는다고 직언했다.
영화 촬영과 편집 자체가 아름답지 않다는 것은 부인할 수 없다. 심지어 제작진이 이미 답을 알고 있다고 막연하게 생각한다.
그러나 제작진이 한 접시의 관점을 역사로 들여오기로 결정했을 때, 슬픈 일이 될 운명이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
미국 중국 음식 뒤에는 중국인의 쓰라린 역사가 있다.
그들이 여기에 온 것은 노력으로 맨손으로 시작한 것이다.
똑똑한 지혜로 너의 음식을 개선하는 것은 단지 이곳에서 살아남기 위해서이다.
물론, 너는 그것을 비웃을 수 있다. 오늘날 2, 3, 4 세대' 바나나' 이민자들이 많이 있습니다.
그러나 당신은 1 세대 이민의 조상을 비웃을 수 없습니다. 그들은 바다를 건너 노력에 의지하고 있습니다.
중국을 세계로 데려온 것은 그들이 가장 중요한 시기에 항일전쟁을 도왔다는 것이다.
어디를 가든 중국인의 신분은 영원히 그들에게 정해져 있다.
다큐멘터리로 돌아 가기-"zuotangzong 치킨" 탐구
미국 차이나타운.
양복에 넥타이를 매고 있는 노인이 식당에 왔다. 그는 미국에서 수십 년을 살았고, 체면 있는 직업을 가지고 있다: 세무회계.
일의 성격, 그는 일년 내내 미국 각지로 비행한다. 요 몇 년 동안 그는 미국에서 6000 여 개의 중국 음식점을 먹었다.
제작진은 노인에게 왜 이렇게 집착하는지 물었다.
노인은 유창한 영어로 말했다: 동의를 구하다.
아마 정체성을 찾기 위해서겠죠.