쓰촨 스낵바의 이름
진강오리혈팬탕의 시장 상황은 절대적으로 뜨겁다. 그' 팬' 은 국민, 남녀노소를 포함한다. 진강에서는 거리를 건너든 골목을 건너든 일년 내내 오리피 팬가게를 만날 수 있다. 이 오리혈가루 가게들 중 일부는 겉면이고, 어떤 것은 노점이지만, 같은 것은 모두 장사가 번창하고 향기가 넘친다. 이 오리피 팬숍에서는 아주머니 오리피 팬숍, 모녀오리피 팬숍, 마노태 오리피 팬숍이 모두 상위권에 올랐다.
진강의 오리피 팬스프, 다른 도시에서도 있습니다. 필자의 한 친구가 태주시에서 진강오리혈팬가게를 하나 이상 본 적이 있는데, 맛본 후 정말 진강풍이었다. 제가 묻자, 어떤 것은 진강인들이 열었고, 어떤 것은 현지인들이 열었지만, 어쨌든' 진강오리피 팬' 은 제품에서 브랜드까지 진강을 빠져나왔습니다.
진강오리혈가루탕은 시원하고 오리피는 연하고 맛은 신선하다. 3 원 한 그릇에 물건도 좋고 값도 싸서 백성들의 사랑을 많이 받는다. 오리피 팬스프 제작도 간단하고 편리합니다. 작은 대나무 바구니에 가루를 넣고 끓인 오리혈탕에 넣고 가루와 오리혈탕을 그릇에 붓고 오리장, 오리간, 파, 고수, 양념을 넣으면 됩니다.
남경은 유명한 오리두이다. 당연히 난징 사람들은 오리를 즐겨 먹는다. 오리고기뿐만 아니라 오리 내장과 오리피를 모두 쓸 수 있다. 위혜오리피 팬스프 레스토랑은 이런 것들의 맛을 극치로 발휘했다. 오리혈팬탕은 팬, 오리피, 오리간, 오리장에 오리탕을 곁들여 만든 것이다. 오리의 신선한 맛을 담고 있는 파우더 수프 한 그릇. 국 한 모금을 마시고, 가루 한 모금을 마시고, 오리피를 한 입 깨물면, 이런 보잘것없는 물건들이 세상에서 이렇게 맛있는 것을 만들 수 있다는 사실에 감탄하게 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 인연: 한 가난한 사람이 오리 한 마리를 죽이고 작은 그릇으로 피를 담았는데, 뜻밖에도 부채가 떨어져 더러워졌다. 어쩔 수 없이 그는 오리 피로 팬을 삶아야 했다. 생각지도 못했는데, 그가 오리피 팬스프의 첫 그릇을 끓였는데, 국물의 향긋한 맛을 보고 수많은 행인들이 이 맛있는 국물이 어떻게 만들어졌는지 추측하게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 부자는 이 말을 듣고 가난한 사람들에게 전문 요리사를 찾아 부자와 이모들에게 오리피 팬국을 만들어 달라고 했다. 후세 사람들은 이런 맛을 얻었다.