리푸타로는 어디가 특산품인가요?
가장 맛있는 토란은 계림시 리푸현에서 생산되는 리푸타로이다. 크기도 크고 영양도 풍부합니다. 토란을 자르면 토란의 고기가 빈랑의 무늬와 유사한 작은 붉은 정맥으로 덮여 있는 것을 볼 수 있는데, 이를 자이페이 과학에서는 빈랑 타로라고 부릅니다. 어미토란은 타원형이고, 새끼토란은 5~8개이다. 주요한 것들은 마더 타로인데, 일반적으로 하나의 무게가 1,000~1,500g이고 큰 것의 무게는 최대 2,500g에 이릅니다. 타로 고기는 하얗고 부드러우며 품질이 좋습니다. 단백질, 탄수화물(전분), 고칼슘 및 특정 비타민이 풍부합니다. 얇게 썰어서 볶은 뒤 돼지고기를 추가하면 특별한 맛이 나고 고기가 느끼하지 않아 잔치에 별미로 꼽힌다. 삶아 껍질을 벗긴 뒤 냄비에 넣고 돼지기름, 설탕, 분유 소량을 넣고 우유토란에 넣어 먹으면 달고 부드러운 맛이 난다. 새순, 버섯 등을 기름에 살짝 튀겨서 바삭하고 상큼합니다.
리푸타로는 한때 광시(廣西)에서 연말 왕실의 제사를 지내기 위해 제1순위 공물로 바쳤던 인물이다. 특히 청나라 건륭제 시대에 그 절정에 이르렀습니다.
리푸현의 주요 전통 생산물인 리푸타로는 현 내 13개 마을, 특히 칭산(Qingshan), 신핑(Xinping), 두모(Dumo), 시우렌(Xiusen) 지역에서 재배됩니다. 2000년 이후 수천 에이커에서 수만 에이커로 점차 발전해 2010년에는 4만 에이커를 넘어섰다. 생명공학 기술을 적용하고 신중한 선택을 통해 리푸타로를 정제하고 젊어지게 하여 품질이 향상되었습니다. 현재 생산되는 묘목은 원래 리푸타로의 맛을 유지할 뿐만 아니라 평균 수확량도 크게 증가시킵니다. 무당 생산량은 2,500킬로그램에 달하며 최고 생산량은 무당 3,300킬로그램에 이릅니다. 품질이 우수하고, 킬로그램당 가격은 5~6위안입니다.
'왕의 공물'로 알려진 리푸토란은 리푸현의 주요 전통 생산품이자 리푸현의 중요한 기둥 산업 중 하나이다. 리푸타로 고기는 섬세하고 특별한 맛이 있으며 프로타민, 전분, 종합비타민, 무기염 등 다양한 성분을 함유하고 있습니다. 기를 보양하고 신장을 보양하며 비장과 위를 튼튼하게 하는 효능이 있어 간식이나 진미를 만드는데 탁월한 원료일 뿐만 아니라 몸에 영양을 공급하는 영양식품이기도 합니다. 리푸타로 시리즈 가공식품이 점점 더 많아지고 있으며, 해당 제품은 국내외에서 잘 팔리고 있습니다. "리푸타로" 인증상표는 2000년 4월 국가상공행정관리총국에 등록되었습니다.
리푸타로의 높은 전분 함량과 특별한 향으로 인해 리푸타로는 향긋하고 바삭하며 가루 같고 끈적거리며 달콤하고 맛있는 특성을 활용하여 타로 분말 및 수십 가지 식품으로 가공될 수 있습니다. 껍질을 벗기고, 데치고, 포장하고, 급속 냉동한 후 수출할 수 있으며 시장 전망이 매우 넓어 국내외 소비자가 선호합니다.
광시가 선호하는 공물인 리푸타로는 연말 왕실 의식에 헌정됩니다. 특히 청나라 건륭제 시대에 그 절정에 이르렀습니다.
리푸타로, 난타로, 물타로에는 확연한 차이가 있다. 리푸토란은 옛날 여인들이 엮던 물레처럼 타원형이며 무게는 2~1~2kg, 심지어는 5~6kg이고 껍질은 거칠고 갈색이다. 껍질의 마디가 상대적으로 짧고, 타로 고기의 빈랑 무늬가 뚜렷하고 향이 매우 강합니다. 남부 토란은 길이가 길고 원통형에 가깝습니다. 대부분은 1kg 미만이며, 일부는 껍질이 갈색이지만 껍질 사이의 거리가 더 부드럽습니다. 뚜렷한 빈랑 패턴이 없으며 향기가 더 가볍습니다. 칼라 타로는 머리가 크고 꼬리가 작으며, 대부분 무게가 몇 온스나 되는 작은 타로입니다. 껍질은 짙은 갈색이고, 타로 과육에는 빈랑 무늬가 전혀 없고 향이 없습니다. 리푸타로의 특성을 익히면 진품을 식별하는 것이 어렵지 않습니다.
'지리적 표시 제품 보호에 관한 규정'에 따라 품질 감독 검사 검역총국은 리푸타로 지리적 표시 제품 보호 신청에 대한 검토를 조직했습니다. 심사를 통과한 후 2005년 12월 28일부터 리푸타로에 대한 지리적 표시 제품 보호 실시 승인을 받았습니다(2005년 신고 제193호).
지역 범위
리푸타로 농산물의 지리적 표시 보호 범위에는 동창진, 신핑진, 두모진, 이성진, 칭산진, 시우렌진, 다탕진, 화진이 포함됩니다. , Shuangjiang Township, Maling Town, Longhuai Township, Chacheng Township, Pulu Township으로 구성되어 있으며 10개 진, 3개 향, 141개 마을을 관할합니다. 동쪽으로는 쓰공 마을, 서쪽으로는 하롱 마을, 북쪽으로는 롱핑 마을, 남쪽으로는 롱동 마을에 이릅니다. 지리적 좌표는 동경 110°06′~110°41′, 북위 24°18′~24°46′입니다. 리푸타로 재배 면적은 3330헥타르이며 연간 생산량은 7만톤입니다.