쓰촨 최고의 술은 무엇인가요?
중국의 모든 성 중에서 쓰촨 () 는 절대 산주 대성 () 이며, 성 안에는 고품질의 명주가 많다. 중국 와인의 종류와 생산량으로 볼 때, 쓰촨 () 와 비교할 수 있는 성은 거의 없다. 쓰촨 백주는 전국 생산량의 5 분의 2 를 차지한다. 브랜드 유형으로 볼 때, 쓰촨 (WHO) 는 어느 성의 명주와 대적할 수 있기 때문에 쓰촨 어떤 술이 가장 좋은지 물어보는 것은 정말 어려운 결론이다. 결국 사람마다 좋아하는 맛이 다르다. 쓰촨 백주는 진한 향형을 위주로, 유명한 브랜드로는 수정, 오곡액, 루저우라오쟈오, 랑주, 작은 각루, 검남춘, 곡봉, 선단 등이 있습니다. 어떤 사람들은 마오타이가 중국 최고의 백주라고 말하지만, 그것은 장향형 백주에 속한다. 많은 사람들이 오곡액이라는 진한 풍미형 백주를 선호하는데, 오곡액은 국내에서 유일하게 마오타이와 견줄 수 있는 백주이기 때문에, 오곡액은 쓰촨 최고의 백주가 되어야 하지만 절대적인 것은 없다. 결국 오곡액의 브랜드 효과는 매우 크다. 사실 현재 시장에서 흔히 볼 수 있는 쓰촨 백주 브랜드는 가격이 보편적으로 비싸고 친민도 아니다. 보통 사람들은 매일 오곡액이라는 최고급 백주를 마실 수 없다. 백주를 즐겨 마시는 일반인들은 대부분 진짜 식량으로 빚은 산적 백주를 즐겨 마신다. 쓰촨 수자원이 풍부하고, 대부분의 물이 서부 고원에서 나왔기 때문에 수질이 우수하여 백주를 양조하기에 매우 적합하다. 천주가 너무 유명하기 때문인지 천주의 브랜드는 모두 알고 있지만, 쓰촨 성에도' 블루검' 이라는 지방맥주가 있다는 것을 모르고 눈송이에 인수됐다. 1980 년대와 1990 년대에 맥주를 마시는 모든 쓰촨 사람들은 파란 검을 맛보아야 했다. 당시의 블루검 맥주는 맛이 들쭉날쭉했지만 쓰촨 맥주의 지방 특색을 가장 잘 대표했다. 의견이 다를 경우, 메시지를 환영합니다. 함께 토론하세요.
수각산고 소주 소개!
\ "어디 Minshan, 여자 산 (xiujue 산) 에서 지아 차오 산, 모든 16 산, 3,500 마일. 그 신은 모두 말과 용이다. 그것의 신전: 털이 수탉 한 마리를 사용했다. 허식으로 밥을 먹다. 문산, 군웅, 비바람, 영산은 모두 무덤이다. 그들의 신전은 술, 소옥기구, 한 아기의 머리카락이 옥이다. 잎, 사람, 그 사원: 술을 부끄러워하고, 가구를 너무 꽉 조이고, 한 쌍의 아기 머리. 건조, 군대 전쟁; 기도, 관무. " 산해경 중산경
수각산은 세계 명산으로 고촉문명의 발상지이다. 48,000 년이 지나고 진나라와 연결되지 않은 경기' 가 청두 평원의 들판에 우뚝 솟아 있다. 진나라 고서' 산해경' 에 따르면 고대 고성 슈의 선민은 보돈에서 산신을 제사할 때 수탉 한 마리를 제물로 선택하여 지하에 묻고, 식량으로 빚은 술로 신령에게 제사를 지내고, 돼지, 소, 양을 모두 갖춘 태재, 옥석제신으로 제사를 지냈다. 전쟁의 징벌을 소멸할 때, 방패도끼를 손으로 춤을 추어야 한다. 복을 기원할 때는 단정하게 차려입고 보석을 착용하고 춤을 추며 성의를 보여야 한다. 수각산 제사 산신의 선물은 지금까지 이어져 왔다.
촉산의 정상은 남쪽에서 북쪽으로, 높음에서 낮음으로, 신진까지 뻗어 있는 수각산으로 흑룡, 28 박 동궁에 해당한다. 북쪽에서 남쪽으로 뻗어 있는 거대한 용과 같다. 수각산은 고촉선민에게 용마산의 선두주자로 여겨진다. 사료에 따르면 두룡관, 용암사, 복룡관, 이왕묘, 동자암, Yv 황제의 궁전 등 용원소가 모두 신진의 수각산에 존재하는 것을 볼 수 있다. 송인은 관치경을 기원하며 "야랑계, 100 무 () 의 물 투룡관 베개, 용동 () 이 있어 모든 기도가 응당 받아야 한다" 고 말했다.
동명지' 구름: "수각산은 신진현 동남부에 위치하고 있고, 산에는 수각사가 있는데, 그 이름 때문이다." 종명백경' 수각산기' 는 "명제는 촉이 다행이고, 대서' 수각산기' 는 석벽에 박혀 있다" 고 말했다. 오늘도 존재하고, 그곳에도 있다. " 촉중 명소기' 도 옛 뜻을 인용했다. 남일리 (신진현) 수각산, 묘승이 집을 짓는다. "역사 기록 읽기": "수각산, 유람을 맛보다." 장도릉, 시인 이백, 시인 성두보, 당송 8 인, 소련 삼부자들, 애국시인 육유, 범성대, 종청우, 방효우, 양신, 경릉파 창업자 등 고금의 문화 유명 인사들이 수현산에서 유유하며 유산을 남겼다.
진정한 쓰촨 술친구로서, 나는 보통 병주를 마시지 않는다. 나도 그 중 하나이다. 나는 식당에서 거지주 (최고의 술 한 잔) 를 하는 것을 좋아하는데, 가격은 약 30 ~ 40 원 1 근이다. 귀국 후 구기자 대추 자두 오디 레몬 등을 우려낼 수 있다. 수수, 쌀, 찹쌀, 옥수수 등 프리미엄 와인을 섞어 1 년 반 동안 담가 둘 수도 있다. 그 술의 향기는 그 고품질의 병주 못지않다. 쓰촨 먹고, 쓰촨, 천부의 나라 천지에서 놀다.
천주, 운연천주는 북방에서 아주 맛있다!
쓰촨 최고의 술은 대부분 6 송이의 금화, 오곡액, 루저우라오쟈오, 랑주, 검남춘, 전흥, 투 오패를 가리킨다! 이어 쓰촨 유명 조안주, 문군, 곡봉, 작은 뿔루, 거위 등이 뒤를 이었다. 그러나 이것은 내가 말하고 싶은 것이 아니다! 정말 최고야, 실속이 있어, 백성들은 안심할 수 있어! 역시 각자의 향진에 있는 개인 양조장의 순곡 순주입니다! 이 술은 진품이다. 정말로 그것을 보고, 냄새를 맡고, 그것을 위해 돈을 지불하는 사람! 정말 친한 친구 몇 명, 평소에 마셔라!
루저우라오쟈오 특곡. 수십 년 동안 가장 좋아했다.
나는 아직도 95 년 문군주 몇 병을 가지고 있다. 나는 지금 내가 얼마나 관리할 수 있는지 알고 싶다.
내가 이 와인들에 대해 어떻게 느끼는지 말해 봐.
이 와인에서 루저우라오쟈오 주식유한회사.
진한 향형 백주의 원조로 술을 적게 마신다고 합니다. 몇 년 전 매우 유행했다. 네. 여주 백년, 여주 60 년. 이미 우리 북방의 3 선 소도시로 번져 한동안 불이 났다. 가짜 술이 범람하기 시작했다. 그래서 당신이 입에 마실 때, 특별히 놀라운 느낌은 없습니다.
오곡액,
부끄럽게 말하자면, 이렇게 여러 해 동안 술을 한 번만 마셨지만, 아직도 친구 집에 있다. 하지만 마신 후에는 체험이 매우 안 좋아요. 나는 몇 도인지 잊었지만, 내 입속의' 포만순하고, 달콤하고, 향기가 조화롭고, 뒷맛이 길다' 는 것은 아니다. 이 맛들, 그리고 나는 술을 많이 마시지 않았지만, 머리가 거의 취했다. 다음날 깨어나니, 특히 괴로웠다. 그때 나는 내가 가짜 술을 마셨다고 의심했다.
투 오패
"유유한 세월의 술, 뚝뚝 떨어지는 카드 감정." 1990 년대에는 대중에게 잘 알려지지 않은 백주 브랜드가 CCTV 광고에서 널리 전해지는 광고곡으로 사람들의 시야에 들어가기 시작했다. 그때서야 나는 이제 막 일을 시작했다. 당시 우리 반의 오리구이 노점에서 만든 것은 오리구이였다. 그냥 몇 원짜리 옐로우 마크 투 오패 대곡으로 생오리 가공물을 탈취시켜 주세요. 그래서 한가할 때, 우리 제자들은 늘 몰래 두 모금을 마신다. 그때 우리는 아직 어려서 술을 시음할 줄 몰랐다. 우리는 입구가 매콤하고 자극적이라고 생각하지만, 마신 후에는 정말 달콤하고 상쾌하다. 이것은 순양주이다. 사천 와인 "여섯 황금 꽃" 중 하나.
나중에 투 오패가 술을 아쉬워했다.
요 2 년 동안 또 한 번' 포기의 길' 을 마셨다. 술 네 잔을 마셨는데, 입구가 부드럽고, 윗부분도 없고, 건조하지도 않다. 맥주 두 병을 더 마시는 것도 어지러워요. 다음날 금방 깨어나서 온몸이 불편하지 않아요. 투 오패 아깝다, 정말 좋다.
검남춘
10 여 년 전, 한 큰형이 생일을 맞아 52 도의 검남춘 한 병을 가져왔다. 마신 후에는 더 이상 잊을 수 없다. 당시 한 테이블에는 네 명이 있었고, 다른 세 명은 백주를 별로 좋아하지 않았다. 한 사람이 술 한 잔을 따라 잠시 동안 나를 혼자 내버려 두었다. 술을 다 마신 후에, 나는 약 8 온스의 술을 가질 수 있지만, 단지 내 머리보다 조금 더 높을 뿐이다. 나는 말이 진지하지 않고 담소를 나누며 술자리의 분위기가 잘 조절되었다. 검남춘이 와인을 마시는 입에는 부드러운 식감, 단맛, 단아함, 섬세함, 포만함이 명주의 진정한 본보기이다.
랑주
마오타이와 이름이 같은 장향형 백주 브랜드 두 개. 이 술집은 쓰촨 곡림지로 마을에 위치해 있다. 마오타이와 마찬가지로 적수강의 물로 양조한 것이다. 랑주는 장향이 두드러지고, 단아하고 섬세하며, 부드럽고 깨끗한 특징을 가지고 있다. 그러나 나는 술을 마시는 사람이 적다고 생각한다. 왜냐하면 그것은 또한' 나무 한 그루와 세 꽃' 의 특징을 가지고 있기 때문이다. 진한 향형, 장향형, 겸향형이 모두 있습니다. 그리고 가격이 비싸서 한 병 100ml45 도입니다. 작은 병의 랑주 한 병은 술친구가 친절하게' 비뚤어진 입' 이라고 부른다.
작은 가게에서 한 병에 30 위안을 팔다. 풍미와 가격이 랑주 판매를 억제할 수 있다. 하지만 술의 질은 확실히 말할 것도 없다.
전흥대곡
중국 8 대 명주 중 하나. 상해로 유학을 가다 1998. 호텔 옆에서 맥주를 사고 싶었는데 작은 양철집 정자에서 세 병이 발견됐다. 이미 7, 8 년이 지났는데 술병의 상표는 이미 햇볕에 타서 퇴색되어 파손되었다고 한다. 나는 얼마의 돈을 잊어버렸는데, 어차피 아주 싸다. 상해 현지인들은 백주에 별로 관심이 없다. 처음에 한 병을 샀는데, 목적은 시험해 보고 싶었는데, 결과가 아주 맛있었다. 나는 곧 뛰어가서 다른 두 병, 진짜 대곡 진한 향주를 샀다. 식감이 부드럽고 시원하며 진하고 달콤하다. 하지만 그 후, 수정 () 의 출현은 시장에서 노전흥대곡 () 이 더 이상 풍광이 없어 자취를 감추지 못했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
쓰촨 (WHO) 는 2000 여 년의 양조 역사를 가지고 있으며, 역대 장인들은 그들의 지혜로 뚜렷한 지방 특색을 지닌 명주를 많이 빚었다. 쓰촨 성의 독특한 지리적 환경과 양질의 수원은 술을 양조하는 데 천부적인 조건을 제공하며, 양조공예가 독특하고 술질이 우수하다.
쓰촨 여주, 이빈, 구이저우인품은 양조금삼각형으로 양조차원이 가장 좋은 장강, 민강, 적수강 유역에 위치해 있다. 이 황금지대의 도시는 유네스코 (유네스코) 에 의해' 지구 동위도가 고품질의 순수 증류주를 만드는 데 가장 적합한 지역' 으로 칭송받았다.
쓰촨 분지는 기후가 쾌적하고, 겨울에는 따뜻하고 여름에는 더우며, 공기는 촉촉하다. 그것은 천연 발효기이다. 수자원이 풍부하고, 성 내 하천이 많고, 수질이 순수하고 오염이 없고, 미네랄 함량이 매우 풍부하다. 예로부터 천부의 나라로서 양질의 벼, 밀, 옥수수, 찹쌀수수가 많이 생산된다. 이것들은 모두 쓰촨 좋은 술의 천연 기초이다. 이에 따라 쓰촨 성은 현재 중국 최대의 산주성이다.
쓰촨 어느 술이 제일 좋은지 모두의 답은 달라야 한다. 술을 자주 마시는 옛 술친구들도 맛이 다르다. 게다가, 술의 질만 이야기하고 가격에 대해 이야기하지 않는 것도 불공평하다.
여기는 개인의 입맛만 판단 기준으로 삼는다. 검남춘, 특히 천주는 내가 마신 최고의 술이다. 둘째, 투오패는 술, 노천흥대곡, 소랑주, 식감과 품질이 모두 좋다. 많은 시정과 보충을 환영합니다!