푸젠 특색 문화 지식 대전.
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복건의 문화 예술
언어
푸젠성은 줄곧 그 복잡한 방언으로 유명하다. 중국에는 7 가지 중국어 방언이 있는데, 푸젠에는 그 중 5 가지, 즉 민방언, 객가어, 간방언, 오어, 관어가 있다. 방언의 형성은 주로 사회의 분화, 사람들의 이주, 민족의 융합, 지리의 장벽으로 인한 것이다. 푸젠에 존재하는 각종 방언은 모두 자신의 독특한 형성 과정을 가지고 있다. 전반적으로, 복건 방언은 고대 민족과 고대 방언의 기원에 있어서 다원적이다. 방언 차이의 축적과 * * * 동음어의 영향으로 푸젠 방언은 다층적이다. 내외관계와 그 상호 작용의 결과에 있어서 푸젠 방언에는 여러 가지 유형이 있다.
규정 음식
진나라와 한 왕조 이전에는 복건 원주민들이 물가에서 사는 것을 좋아했다. 음식 방면에서 신석기 시대의 단석산인들은 조개류와 해양 연체 동물을 주요 식품 공급원으로 삼았다. 예를 들면' 일주서' 의' 동월해합' 과 같다. 복청동장 문화유적지에서 좁쌀과 짚의 흔적이 발견돼 곡물이 당시 식품 구조에서도 중요한 역할을 했다는 것을 보여준다.
진나라와 한 왕조 시대에는 푸젠 농업 생산이 발달했다. 쌀은 주식이고 생선, 조개, 과일은 부식이다. "역사 기록 화물식 열전" 은 "초월지광인은 희귀하고, 탕에는 쌀이 있고, 끓는 물에는 물이 있고, 과일에는 조개가 있다" 고 말했다. 추월' 은 푸젠을 포함한다. 당시 양조용 식량은 약간 남아 있었다.
한나라 이후 중원의 한인은 푸젠으로 이주하여 농작물과 그들의 음식 풍습을 가져왔다. 밀은 주요 음식 중 하나가 되었고, 사람들은 콩 등 작물도 심었다. 당송 이후 푸젠 경제의 급속한 발전과 해상무역의 번영으로 푸젠의 식품 종류가 크게 풍부하고 요리의 요리도 매우 정교하다. 명대 중후반 고구마가 해외 밖에서 들어와 푸젠 일부 지역의 주식 중 하나가 되었다.
명청 이후 민채는 점차 자신의 특색을 형성하였다. 풍미 간식은 색깔이 많고 맛이 좋은 것으로 중국에서 유명하며, 다른 지역 특색을 형성한다.
손님 접대 풍습 방면에서 복건 사람들은 후대를 잘하는 것으로 유명하다. 사람들에게 차를 대접하는 것 외에 삶은 계란으로 그들을 대접하는 것도 풍습이다. 연회 풍습 방면에서는 근대 이래 갈수록 사치스럽고, 규칙이 많다. 민간에는 아직도 많은 음식 금기가 있다. 복건 사람들은 술을 마시고 차를 마시며 수천 년의 역사를 가지고 있다. 특히 차를 마시는 것은 이미 사람들의 일상생활에서 없어서는 안 될 부분이 되었다. 당송 이래' 두차' 의 바람이 성행하여 민남의' 다도' 와 객가의 말의' 타차' 가 국내외로 명성을 얻었다.
복건성의 문화적 특징:
푸저우 특산품: 수산석, 우각 빗, 올리브, 푸주, 계원, 푸젠 생강, 부용리, 자스민 차, 탈태칠기, 목화, 목각, 종이우산, 조개조각, 도자기 등.
Putian 특산품: 장어, 새우, 꽃게, 딩창어 등 해산물이 많이 생산된다. 용안, 리치, 비파, 문단 유자는 국내외의' 4 대 명과' 이다.
용암 특산품: 롄청 지과간, 롄청 백오리, 롄청 난초, 용암땅콩, 창정두부간, 상항무간, 무평돼지 담즙간, 영정건채, 강강 등.
취안저우 특산품: 각종 과과, 명목화, 덕화자, 혜안석조각, 안계우롱차 (안계철관음), 노반지만 영신곡, 영춘초, 원, 당미유, 취안저우 인형머리, 영춘칠광주리, 인조꽃 등.
장주 특산품: 수선화, 다화, 난초 등' 3 대 명화', 청매, 감귤, 리치, 천보 바나나, 계원, 평화자몽, 파인애플 등' 7 대 명과'; 또한 각종 건해산물, 파파라치 카드 데님, 팔보인진흙, 파파라치 진주 페이스트, 진북칠화 장식판, 수선표 풍유정, 포대극 등이 있습니다.
샤먼 특산품: 각종 아열대 과과, 파이, 어피 땅콩, 보리환, 청과, 샤먼 주수, 칠선 조각, 샤먼 채소, 샤먼 도자기, 표고버섯 미트소스, 샤먼 약주, 해산물 건조 등.
남평 특산품: 우이암차 (대홍포), 죽순, 표고버섯, 연밥.
닝더시 특산품: 차, 식용 균류, 사계절 유자, 빈랑 토란, 늦게 익은 열매, 늦게 익힌 용안, 기름씨, 씨없는 감, 밤 등. 국내외에서 잘 팔리고 있으며, 닝더시 () 는 대황어 (), 우럭어 (), 새우 (), 이도각 (), 귀뚜라미 () 등 해진품도 많이 생산된다.