구 카운티 두부 건조 뉴스 요약
출처: 쓰촨 노동자 일보. 이 웹 사이트 정보 편집: Huarong
2003 년 9 월 14 일, 필자는 악치현 공상행정관리국에서 그 현의' 고현두부간' 상표가 그 현의 진룡향이라는 상인이 2003 년 6 월 10 일에 등록되었다는 것을 알게 되었다. 고현진은 콩간 가공 판매에 종사한 지 여러 해가 되었는데,' 고현 콩간' 상표로 표시된 고현 정통 콩간 경영자들은 난처한 가운데 침해의 위험에 직면할 수밖에 없다.
올해 40 대 윤 씨는 원래 악지현의 한 와이너리의 일반 노동자였던 것으로 알려졌다. 2002 년 말 실직했고, 2003 년 말 다른 사람과 합작하여 악치현에서 두부뇌 장사를 했다.
악지현공상국 상표광고관리부장 조장홍에 따르면 상표등록은 결국 국가공상행정관리총국 상표청에 의해 처리되기 때문에 은씨는 악지현공상국을 통해 국가상표청에 이 상표등록을 신청하지 않았고, 현공상국에' 고현두부간' 상표전용권 등록을 주장한 적도 없다. 이에 따라 악지현 상공국은' 고현두부간' 이 등록된 사실에 대해 전혀 알지 못했다. 지난 7 월, 현공상국은 이 상표를 지리상표로 등록하려는 고현진 인민정부를 자발적으로 도왔을 때, 한 상표대리회사로부터 이 소식을 들었다.
상표법' 관련 규정에 따르면 고현진이 두부 건조 가공 판매에 종사하는 20 여 개 경영인과 제품을' 고현두부 건조' 상표로 표기한 자영업자는 피권 침해 위험에 직면할 수밖에 없다.
악지현 고현진의 소가죽두부간은 성 안팎에서 모두 명성을 얻고 있다. 최근 몇 년 동안, Yuechi County 공상국은 구현 () 에서 20 여 곳의 두부 가공 판매에 종사하는 경영가를 이끌고' 고현 두부 건조' 상표 등록을 신청하여' 고현 두부 건조' 의 인지도를 더욱 높여 악지현 () 과 쓰촨 () 를 벗어나 전국으로 향하게 하는 데 주력해 왔다. 그러나 결국 이 20 가구 중 누구도 자발적으로 등록상표를 신청하지 않았다. 그들의 의견으로는, 등록 상표의 역할은 크지 않다. 우리 집에서 매일 생산하는 100 개 또는 수백 개의 두부를 파는 것은 어렵지 않고, 상표를 등록하는 데 수천 달러가 들기 때문이다. 이런 식으로, 그들은 "구현 두부 건조" 등록상표와 한 번에 한 번씩 교분을 잃었다.
올해 악지현 상공국은 다시 한 번' 고현두부간' 상표를 재배하고 지도하는 데 중점을 두었다. 고현진 정부에' 고현두부간' 등록상표가 현지 경제에 가져다 줄 혜택을 홍보하기 시작했다. 상공인의 노력으로 고현진 시청은' 고현두부간' 상표를 지리상표로 등록하기로 동의했다. 그러나 조회 과정에서, 나는 뜻밖에 이 상표가 이미 등록되었다는 것을 알게 되었다.
[일일 농업경제] 소가죽 두부 건조 (20 10.3.2)
인터뷰어: 정말 시끌벅적하네요. 나는 방금 쓰촨 성 악치현 고현진에 왔다. 봐라, 정말 시끌벅적하다. 거기서 색다른 결혼식을 만났다.
놋장: 형제, 왜 이렇게 오래 걸렸어?
인터뷰어: 조금 늦게 왔어요. 나를 오해하지 마세요. 나는 오늘 빨간 옷을 입었지만 오늘은 신랑관이 아니다.
Nie Yangtze river: 자, 아무 말도 하지 말고 빨리 앉으세요.
기자: 아니, 아니, 우리 고향에 들어가 풍속을 따르자. 즐겁게 가자.
공교롭게도, 기자의 작은 별이 만난 것은 단지 희색이 만면한 결혼식일 뿐만 아니라, 시끌벅적한 댐 잔치도 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 고현진 () 에서는 어느 집에 경사가 있든 술자리를 몇 상 차려야 하는데, 이 술자리도 거리에 놓아야 하기 때문에 댐 잔치라고 한다.
결혼식 기자: 백년해로하고, 일찍 귀자를 낳다.
좋아, 결혼식이 거의 끝나가고 있어, 댐 잔치 시간이 다 됐어.
인터뷰어: 감사합니다. 보세요, 얼마나 열정적입니까. 안녕하세요. 우리는 음식이 많다.
Nie Yangtze river: 소금 오리, 돼지 귀, 쇠고기.
인터뷰어: 이거 알아요. 두부는 이거 하는 거 아닌가요?
양쯔강강: 이 두부를 얕보지 마세요. 이런 두부건조는 이곳의 큰 특색이다.
두부건조는 큰 특색이다. 쇼싱 기자는 잘못 듣지 않았다. 한 번 먹어봐, 맛이 좋아. 한 번 보세요. 이런 두부건조는 연회석에서도 먹을 수 있을 뿐만 아니라 길가의 찻집에서도 먹을 수 있다. 많은 사람들이 이야기를 나누며 맛있게 먹고 있다. 보통 두부건처럼 보이지만 맛있는 이름인 오향 소가죽 두부가 있습니다.
기자: 오향소가죽과 두부건조, 5 원, 나는 10 원을 샀다. 솔직히 말해서, 나는 방금 단숨에 두 조각을 더 먹었다. 이 맛은 정말 좋습니다. 내가 입을 먹었을 때, 그것은 매우 튼튼하고, 딱딱하지 않고, 씹을수록 더 향기롭다.
양쯔강강: 어때요? 맛있어요?
인터뷰어: 정말 좋지만 문제가 있어요. 오향을 다 먹어봤는데 소가죽은 어떻게 설명하세요?
양쯔강강: 소가죽처럼 보입니다. 태양을 보세요. 그것은 투명하고 소가죽처럼 황금색이다. 그것을 쥐어짜다.
인터뷰어: 이봐, 이것 좀 봐. 금이 조금도 없다. 이 인성은 너무 좋다. 이봐, 우리 왜 실험을 하지 않지? 봐라, 봐라, 이 두부로 이 작은 종이학을 만드는 게 어때? 처음 뵙겠습니다. 이것도 공예품입니다. 죄송합니다. 고소하네요.
원래 악지현 고현진은 천년고읍이었다. 일찍이 서기 690 년 무측천이 황제를 불렀을 때, 고현의 두부간은 이미 조정의 공물이 되어 명청까지 계속되었다. 1000 여 년 동안 고현진의 순두부가 점점 더 맛있어지면서 현지인의 음식일 뿐만 아니라 남북으로 여행객들에게 칭찬을 받았다.
소비자: 우리는 올해 명절에 선물을 받지 않습니다, 그렇죠? 우리는 두부를 여기에 보낼 것이다.
소비자: 채팅하면서 먹고 차를 마시면서 먹어요.
소비자: 이것은 필수입니다.
소비자: 천천히 씹으면 씹을수록 더 향기롭다.
인터뷰어: 작업복, 이걸 보면 알 수 있어요. 나는 곧 작업장에 갈 것이다. 우리 먼저 이 콩제품 가공 작업장이 어떤 것인지 회상해 봅시다. 작은 작업장, 큰 물통, 간수두부도 그렇게 많은데, 내가 너에게 말하는데, 이 작업장은 다르다. 당신은요? 내 뒤에 있는 이 기계의 음을 들어라. 너는 그것을 들을 수 있다.
이런 오향소가죽두부건과 일반두부건과 비슷한 것은 모두 박동, 삶기, 응고, 압착 등의 절차를 거쳐야 하지만, 보통두부건조는 박동 과정이 더 빨라지고, 오향소가죽두부건조는 박동속도가 더 느리고, 더 가늘다. 이는 재질을 더 고르게 만들기 위한 것입니다. 두부가 굳으면 압착력이 더 커지고 시간이 더 길어지는데, 두부를 얇게 하기 위해서다. 이런 두부건조는 조미료 냄비에 반복해서 끓여야 하고, 다시 고온에서 말리고, 말리고, 살균해야 온전하다고 할 수 있다. 사람들은 이미 이렇게 한 지 1000 년이 넘었다. 자, 이 전통적인 관행은 현대 기술에 합류했습니다.
모 기업 책임자 왕부선: 전통적인 유통기한이 비교적 짧습니다. 현대공예로 바꾼 후 살균처리를 통해 유통기한이 더 길어져 유통기한이 9 개월 이상에 이른다.
제품의 살균과 유통기한 문제로 악지현은 현재 단순히 오향소가죽 두부를 만드는 것에서 40 여 가지 다른 맛의 레저식품으로 발전하여 베이징 상하이 광저우 등에 판매되고 있다. 현지에서 두부 1 킬로그램을 생산하는 데는 약 220 킬로그램의 콩이 필요하다. 악지현은 일년 내내 두부 건조10 만 톤을 생산하는데, 콩을 재배하는 사람들은 자연히 그로부터 돈을 번다.
쓰촨 () 성 악치현 () 현 () 현 () 현 () 의 서기 제샤오린 (): 전현 두부 () 의 건가공 생산액은 5 억여 위안에 달하며 농가를 연결해 1 에이커당 농민이 쓸 수 있지만, 간작콩의 생산액은 1 묘당 농민 수입을 400 원 이상 늘릴 수 있다.
기자: 패션 음악바, 전통 간식두부가 건조해서 같이 놓아두면 정말 화목한 느낌이 들어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 악지현에서는 거리 골목뿐만 아니라 식당 식당에서도 곳곳에서 볼 수 있다. 보시다시피, 여기에서도 모든 테이블에 두부 한 접시가 있는 것을 볼 수 있습니다. 만약 내가 두 개의 접시를 원하지 않는다면, 그것은 너무 어울리지 않는다고 말했다.
편집: 류옌
고현 콩간 상표 등록 7 년, 소지자 요금 백만 (2010.07.21) 2010 7 월 2/Kloc
7 월 16 일' 악치현 고현두부간전문협동조합' 입구에서 대형 트럭 한 대가 화물을 가득 싣고 청두로 향했다. "작년에, 우리는 500 만개 이상의 두부를 생산했고, 제품은 전국 각지에 팔렸다." 협동조합이사장 장동이가 말했다. "올해 생산과 판매가 다시 번창하여 기세가 더 좋아졌다!"
장사가 갈수록 커지지만 장동과 그의 파트너도 아쉬움이 있다.' 고현 콩간' 의 상표가 이미 등록되어 있기 때문이다! 현재 고현진 시청은' 고현두간' 상표를 찾는 보유자를 찾아 협상을 벌여 이 지리상표를 진짜 명실상부하게 만들 방법을 강구할 것이라고 밝혔다. "고현 콩간" 상표 보유자인 윤은 우리가 협상할 수 있다고 말했다. 654.38+0 만원 이하의 구속가격을 제시했다.
닛산 3 만 원짜리 두부는' 구현두부간' 이라고 부를 수 없다.
고현진은 1.300 년의 역사를 가지고 있으며, 203 성도와 상해 고속의 합류점에 위치하고 있다. 청광서년 이래로 이 마을의 두부제품' 고현 콩간' 은 유연하고 맛이 독특하여 현지의 유명한 간식이 되어 바산과 촉수 일대에서 꽤 유명하다.
"구현두부간은 일종의 편의식품으로 천동북동류의 제고점을 차지하고 있으며, 또한 바깥쪽으로 확장되고 있다." 고현진시 인민 대표 대회 부주석인 오충충이 소개했다. 최근 몇 년 동안 고현인이 만든 두부는 전국 각지의 슈퍼마켓에서 모두 판매되었다.
"현재 온 마을에는 협동조합 한 개 외에 또 다른 세 개의 대형 가공 작업장이 생산되고 있다. 수작업에 관해서는, 온 마을에 40 개가 채 안 된다. " 장동동은 "이 크고 작은 작업장들은 하루에 3 만여 개의 두부를 생산한다! 작년 7 월부터 우리 협동조합은 전국에 20 여 개의 전문점을 열었다. "
하지만 2007 년부터 고현진 생산, 고현인이 만든 두부건들은 모두' 고현두부간' 이라는 이름을 이미 100 년 이상 불렀던 이름을 사용할 수 없었다. QS 인증을 받은 두 두부 건조 가공 공장의 정교한 포장에는' 고현 ×× × 두부 건조' 만 인쇄되어 있다. "'고현 콩간' 상표가 강탈당했기 때문에, 만약 우리가 사용한다면, 침해권이라면, 우리는 기소될 것이다!" 장동동은 매우 무력해 보인다.
오충충은 청두상보에' 고현두부간' 상표등록의 경과를 소개했다. 2005 년 악치현 상공국의 도움으로 고현시 시청은' 고현두부간' 신청을 지리상표로 등록할 계획이다. "문의를 통해 우리는' 고현 콩간' 이 윤이 5438 년 6 월 +2003 년 10 월 현 진룡향에 성공적으로 등록되었다는 것을 알게 되었다."
오충충은 "2006 년에 우리는 정부의 이름으로 그와 교섭하여' 고현 콩간' 상표를 되찾기를 희망했다" 고 말했다. 하지만 그는 40 만 명도 안 되는 것은 불가능하다고 말했다! "
"당시 나는 정부가 공장을 운영하지 않을 것이라고 생각했다. 이 돈은 정부가 적당하지 않아 낼 수 없어서 일이 끊어졌다. "
콩간 발전을 제한하여 고현에서 상표를 "환매" 하려고 한다.
\ "이것은 구 군의 고통입니다! 클릭합니다 어제, 지리상표의 유실에 대해 말하자면, 고현진 당위 부서기 진의는 "고현 콩간' 상표의 존재로 원산국이 생산한 콩간, QS 인증을 받았다고 해도 포장과 홍보를 놓을 수 없어 고현 콩간의 발전공간을 심각하게 제약했다" 고 말했다.
"우리의 현재 생각은' 고현 콩간' 이라는' 금자간판' 을 되찾아 진짜 명실상부하게 만드는 것이다!" 오충충은 "이전 협상은 성공하지 못했다. 첫째, 당시 명백한 수혜자는 없었다. 둘째, 투자자는 없다. 셋째, 상대방이 부르는 가격이 너무 높다. 현재 상대방은 산지와 재료의 제한을 받아 지리적 표시를 제대로 하지 못하고 있다. 우리는 상대방이 현실에서 출발하여 양도 협력 등을 통해' 고현 콩간' 이라는 금자 간판이 결국 본원으로 돌아오기를 바랍니다. "
윤 씨는 팔 수 있다, 적어도 백만 원.
7 월 16 일 청두상보 기자가 저장대주에 있는 윤과 연락을 취했다. 윤은 등록이 성공한 후' 쓰촨 () 성 고현 () 두부간개발유한회사 ()' 를 등록해 고현 () 두부간을 생산해 왔다고 말했다. "만약 고현이' 고현 콩간' 이라는 상표를 사용한다면, 나는 도로 살 수도 있고 임대할 수도 있다고 생각하지만, 고현투자공장을 고려하지 않는다." 이날 오충충은 청두상보 기자에게' 고현두부간' 상표를 되찾으려면 가격이 654.38+0 만원이라고 연락을 취했다. 7 월 18 일 청두상보 기자가 윤에게 다시 연락한 그는 "우리가 등록한' 쓰촨 고현 콩간 발전유한회사' 는 여러 주주가 공동 출자하고 등록자금 100 만원이다" 고 말했다. 현재 회사는 경영이 양호하여 줄곧 고현에서 단팥을 생산해 왔으며, 주요 판매지는 강소강 일대이다. 만약 고현이 현지에서 이 원산지 상표를 필요로 한다면, 우리는 상표와 회사를 포장하여 판매할 수 있습니다. 그러나 우리 회사의 등록자본은 654.38+0 만원에 불과하며, 양도회사와 상표의 가격은 이 액수보다 낮아서는 안 됩니다! "