상하이 스낵 랭킹 상위 10 위.
1, 생전제품
부침개는 상해의 전통 간식 중의 하나이다. 생전이라고 하는데 사실 전분수로 만든 거예요. 현지인들은 그것을 튀김 찐빵이라고 부른다. 갓 솥에서 나온 만두는 김이 모락모락 나고, 향긋한 향이 코를 찌르며, 빛깔이 황금색이며, 깨와 파를 뿌린다. 한 입 물어뜯는 것이 만족스럽고 사람들의 사랑을 받는다.
게껍질이 노랗다
게껍질은 노랗고, 일명 마샤오까우는 상해의 특색 있는 간식 중의 하나이다. 바삭한 껍데기는 냉이, 설탕, 파유, 팥 등 네 가지 작은 재료로 둘러싸여 있다. 갓 구워졌을 때 황금빛 게껍데기처럼 생겼기 때문에 게껍질이 노랗다. 갓 구운 게 껍질을 한 입 깨물고, 껍질은 바삭하고, 기름은 진하고 느끼하지 않다.
상하이 샤오롱바오
거의 모든 상하이 사람들은 만두를 즐겨 먹는다. 전통적인 상해 새장에는 14 개의 주름이 있는데, 이 가죽을 만드는 데는 여전히 요령이 있다. 도마에 기름을 좀 바르고 반죽을 손바닥에 대고 누르면 피부가 완성된다. 만두의 소는 매실고기로 만든 것이다.
살지고 날씬하며 힘줄이 적은 고기는 맛이 좋다. 밀은 반죽을 고기소에 싸서 잠시 쪄서 먹을 수 있다. 그것의 맛은 매우 신선하고 순하다.
4. 냄비 스티커
상해의 고전적인 아침 식사로 상해인의 아침 식탁에는 냄비 스티커가 절대 없어서는 안 된다. 힘줄에 밀린 반죽은 고기소를 싸서 기름솥에 넣어 밑바닥까지 튀겼다. 껍질을 깨물면 바삭하고, 고기소는 먹으면 시원하고, 즙이 많고, 식감은 매우 부드럽다.
상하이 사람들은 냄비 스티커를 먹는 것도 좀 신경을 쓴다. 냄비가 아직 더울 때 한 입 깨물고 그 안에 육즙을 한 입 더 마셔야지, 정말 뒷맛이 나지 않는다.
5. 주먹밥
90 년대 이전에는 주먹밥이 달다. 그것은 갓 구운 찹쌀로 만든 것으로, 유조를 싸서 설탕을 뿌린다. 달콤하고 맛있어요. 지금은 현대에 이르러 대부분 짜다.
짠 입은 찹쌀로 만들어졌고, 바삭한 유조 한 층, 미트소스, 고기 송과 소금에 절인 계란, 그리고 마지막으로 미트소스를 입습니다. 한 입에 부드러운 찹쌀, 짭짤한 계란, 바삭한 튀김, 진한 미트소스가 있어 맛이 매우 풍부하다.
6. 퀵 샌드 가든
상해의 전통 명소 중 하나로, 레사원은 이미 70 여 년의 역사를 가지고 있다. 그것의 제작공예는 매우 간단하다. 삶은 만두에 갈아놓은 콩잎가루를 굴리면 된다.
이런 탕위안은 탕원의 부드러움과 팥의 맑은 향기가 모두 있어 관광객들의 사랑을 받고 있다. 모두들 현지에 가서 먹을 것을 좀 살 기회가 있다.
신선한 고기 달 케이크
상해에서 신선한 고기 월병은 매우 인기 있는 간식으로, 이미 현지 생활에서 없어서는 안 될 맛있는 음식 중 하나가 되었다. 많은 사람들이 상해에 가서 그것의 맛있는 음식을 맛보았다.
신선한 고기 월병은 지금 만들어 먹는 것을 중시한다. 깨물면 바삭바삭한 껍질이 살짝 닿자마자 깨지고, 안쪽의 부드러운 반죽은 먹으면 질기다. 싱싱한 고기거품이 육즙에 따라 혀끝에 천천히 스며들어 신선하고 상쾌하다. 정말 신나네요!
8. 해당화 케이크
해당까우는 청대에서 기원하는데, 그 떡이 해당화 모양이기 때문에 붙여진 이름이다. 전통적인 해당까우는 조제한 반죽을 특제 금형에 넣어 굽고, 표면에 껍질을 한 겹 덮고 팥소를 싸는 것이다.
해당까우는 먹기에 달콤하고 맛있어서 물기가 부드럽고 바삭하다. 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋다. 식으면 가장 맛있는 것이 아니다.
9. 숭명케이크
숭명까우는 상해 숭명지역의 전통 과자 중 하나이다. 머핀과 하드 케이크 두 가지가 있습니다. 송편은 차갑게 먹고, 딱딱한 떡은 가열한 후에 먹는 것이다.
때론 찌기도 하고, 술을 좀 넣어서 양조떡국을 만들 수도 있어요. 숭명까우는 달콤하고 느끼하지 않고, 과육은 달콤하고, 향긋하며, 찹쌀하고 끈적거리지 않고, 맛이 신선하다.
10, 긴 케이크 민트 케이크
줄무늬 케이크와 민트 케이크는 상해의 유명한 특색 간식 중 하나로 상해 국민들의 사랑을 받고 있다. 민트가루와 찹쌀가루를 주요 원료로 만든 것이다.
민트떡을 만들 때는 찹쌀가루에 박하가루를 약간 넣고, 막대떡을 만들 때는 찹쌀가루에 곱게 물냉장을 섞는다. 둘 다 길게 만들어서 튀겨요. 이런 막대 케이크 민트 케이크는 먹으면 달콤하지만 느끼하지 않고, 부드럽고 찹쌀하고 상큼하며, 식감이 부드럽다.