화양밥찜
아기 떡이 다르다.
대추찜, 젖맛 좁쌀찜, 젖맛 보라색 고구마 찜, 젖맛 시금치떡, 좁쌀 대추찜, 젖맛 흑쌀찜.
첫째, 기장 대추 스팀 케이크:
1, 곡미 80g, 샤오미 70g, 대추 30g, 계란 1 개, 물 60g, 밀가루 30g, 효모 2g, 검은 참깨 5m, 샤오미 미리 4 시간 동안 담가 물, 곡미, 샤오미, 계란, 계란
효모를 넣고 잘 저어주세요. 더 큰 아기의 경우 10g 의 설탕을 넣고 밀가루를 넣어 골고루 섞는다. 랩을 덮고 발효시켜 두 배로 크게 하다. 모공을 채우고 배기를 다시 저어 주세요. 금형을 넣거나 그릇으로 바꿔 기름을 좀 발라주세요.
둘째, 우유 모양의 보라색 감자 스팀케이크:
1, 보라색 감자 100g, 옥수수 150g, 물 120g, 밀가루 50g, 효모 2g 곡물 쌀과 보라색 감자 물을 보조기에 넣고 골고루 섞는다. 효모를 넣고 잘 섞는다. 더 큰 아기는 10g 의 설탕을 첨가할 수 있다.
2. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 랩을 덮고 발효를 두 배로 크게 하고 기공을 채우고 배기를 다시 섞고 몰드 (그릇도 대체 가능) 를 넣고 기름을 바르고 10 분, 물이 끓고, 20 분 정도 쪄요
셋째, 대추 떡:
1, 곡물 쌀 150g, 물 90g, 효모 2g, 밀가루 20g, 대추 적당량. 곡물 쌀은 미리 뜨거운 물로 4 시간 동안 담그고, 물과 곡물 쌀은 보조식기에 넣고 효모를 넣어 골고루 섞는다. 더 큰 아기는 10g 설탕을 첨가할 수 있다.
2. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 랩을 덮는다. 발효를 두 배로 크게 한다. 모공이 가득 찼고, 배기를 다시 저어 몰드 (또는 그릇으로 바꿀것) 를 넣고, 기름을 바르고 10 분, 물을 20 분 동안 쪄서 5 분 동안 답답하게 한다
넷째, 체강 증기 케이크:
1, 곡물 쌀 50g, 샤오미100g, 우유 80g, 밀가루 30g, 검은 참깨와 효모 2g. 곡류 쌀과 좁쌀을 미리 (4 시간) 담그다. 나는 미리 하룻밤을 담갔다. 우유, 곡류 쌀, 좁쌀을 보조기에 넣고 골고루 섞는다. 효모를 넣고 잘 섞는다.
2. 더 큰 아기는 10g 설탕을 넣은 다음 밀가루를 잘 섞고 랩을 덮고 발효가 두 배 미만이고 모공을 채우고 배기를 섞고 몰드 (또는 그릇으로 바꿀수 있음) 를 넣고 기름을 바르고/KLOC 를 고정시킬 수 있다
다섯째, 크림 시금치 스팀 케이크:
1, 곡물 쌀 100 g, 시금치 30 g, 배합표 우유 90 ml, 효모 3 g, 밀가루 40 g, 곡물 쌀을 미리 4 시간 동안 담그고 우유, 시금치, 레시피 우유를 잘 섞어서 효모를 넣어 잘 섞는다
2. 더 큰 아기는 10g 설탕을 넣고 밀가루를 넣고 잘 섞어서 랩을 덮고 두 배로 발효시킨 다음 섞고 공기구멍으로 다시 배출해 몰드 (또는 그릇으로 교체) 에 기름을 바르고1을 고정시킬 수 있다.
여섯째, 유백색 검은 쌀찜:
1, 곡물 쌀 100g, 흑미 50g, 우유 80g, 효모 2g, 밀가루 30g, 흑참깨, 미리 곡물미와 흑쌀을 뜨거운 물에 4 시간 동안 담가 우유, 곡물 쌀, 흑쌀을 보조에 넣는다 효모를 넣고 고르게 섞는다.
2. 더 큰 아기는 10g 설탕을 넣은 다음 밀가루를 넣고 잘 섞어서 랩을 덮고 두 배로 발효시켜 모공을 채우고 배기를 다시 섞고 몰드 (또는 그릇으로 대체) 를 넣고 기름을 바르고/KLOC-를 고정시킬 수 있다.