북경에서 가장 유명한 음식은 무엇입니까?
1, 북경오리구이: 오리구이는 북경의 10 대 명요리 중 하나로 외국 친구들의 사랑을 받고 있습니다. 그것은 남북조에서 기원했다. 당시 궁중 식품이었고, 두 번째로 초전으로 전해졌다. 준비 작업이 매우 진지하다. 과수의 숯불로 구워야 한다. 구워낸 육질은 기름지고 느끼하지 않고, 겉은 바삭하고, 슬라이스할 때는 얇은 가죽이 있고, 오이실과 양파타코가 있다.
2. 폭배: 폭배는 신선한 소배나 양배를 깨끗이 씻어서 스트립으로 썰어 끓인 물로 삶아 기름, 참깨소스, 식초, 고추기름, 두부국, 고수가루, 파를 섞은 양념으로 보통 먹으면 바삭하고 신선하다. 올드 베이징 사람들은 하력 입추 후의' 가을 먹기' 에 대해 진지하고,' 가을먹기' 는 폭배를 좋아하기 때문이다. 3. 면차: 면차는 북경의 10 대 명중에서 먹는 보양제로, 아침식사는 보통 다 팝니다. 쌀가루나 쌀가루, 참깨소스, 참기름, 후춧가루, 소금으로 만든 죽류 식품입니다.
면차를 마시는 것은 매우 진지하다. 밥을 먹을 때 젓가락을 사용하지 말고, 함부로 이래라저래라 하는 사람이 술자리를 차리거나 술을 마시지 마라. 너는 한 손으로 그릇을 들고 그릇을 둘러싸고 마셔야 한다. 면차를 마시는 자세에서 너는 북경 현지인을 쉽게 구별할 수 있다.
4. 간 튀김: 간 볶음은 100 년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 그것은 베이징의 초기 체계의 중요한 부분이다. 탕색량, 마늘향, 기름지고 느끼하지 않고 날씬하고 흩어지지 않는 특징을 가지고 있다. 간을 볶는 간과 양념은 골고루 분포할 수 있기 때문에 본격적인 간을 술자리나 술 없이도 먹을 수 있고, 한 손으로 그릇 밑을 받치고 한 손으로 둘러서 먹을 수 있다.
5. 콩즙: 북경은 그가 사는 곳에서 태어납니다. 콩즙을 마시는 것은 일종의 즐거움으로 여겨진다. 사람이나 가축이 마시는 고급 액체, 흥분하고 지친 정신, 불씨를 깨우는 것이다. 외국인이 처음으로 콩즙을 맛보면 삼키기가 어렵지만 몇 번 시도하면 중독될 수 있다.