남안 김타오 염루 두부 건조: 밀레니엄 농축 산업
도금염로두부건조는 이미 수천 년의 역사를 가지고 있으며, 도금교향의 특산물 중 하나이다. 제작 과정은 전통적으로 순염이슬을 만드는 방법을 따르고 있으며, 콩 선택, 세척, 침지, 연삭, 여과, 박동, 삶기, 손질, 압착, 성형 등 10 여 개의 수공 공정을 거쳐 6 시간이 넘게 걸린다.
도금염로두부건과는 전통 석고로 만든 두부건과는 다르다. 순염 이슬점으로 만든 것으로, 기교, 짠맛과 상큼함, 딱딱하고 질기며, 오래되어도 나쁘지 않다. 도금염로두부건에는 단백질이 풍부하며 인체에 필요한 8 가지 아미노산이 함유되어 있다. 수프, 훙사오러우, 튀김, 말린 튀김, 특히 닭오리뼈를 만드는 데 가장 많이 쓰인다.
오늘날의 금도향은 한 브랜드의 두부 건조 작업장을 전승하고 있다. -응? 도금은 방진인가요? 1946 생산 이후 맛알코올로 유명하다. -응? 도금명기 두부방? 이것은 4 대 전해 내려오는 구식 작업장이다. 창업자 사수안은 거품 콩, 그라우트, 할로겐, 꽃, 성형, 탈수 등 일련의 공정에서 일련의 제작공예를 발전시켰다. 4 세대 전승인 사발은 기술 혁신, 브랜드 기획, 보급 등에서 교묘하게 운영된다. 마른 콩은 국내외에서 멀리 팔려 늘 품절된다.
2020 년, 도금염로두부간은 국가지리표시증명 상표를 수여받았다. 20 14 김도진은 콩제품 산업협회를 설립하여 88 개 두부간작업장을 통합하고 업계 표준을 규범화하고 시작하나요? 도금두부건조? 브랜드. 금도염로두부의 연간 생산액은 거의 억 위안에 육박하여 금도진의 부민 특색 산업이 되었다.
김타오 함두부간은 해협 양안 (취안저우) 농산물 구매 주문회에 여러 차례 참석해 획득한 적이 있습니까? 양안에서 가장 인기 있는 손잡는 의식? 제목, 20 18 이 제 2 회 남안배달 명단에 올랐고, 20 19 가 뽑혔나요? 남안시 10 대 간식? 。
올해 김도진 콩제품 산업협회는 콩간 집중 가공구를 설립하고 가공구 관리센터와 시범작업장을 설립했다. 상대적으로 집중하고, 생산을 분산시키고, 1 야드 7 을 통일합니까? 관리 모드, 가공 구역의 콩간 작업장에 대한 감독 관리. 현재, 우리는 푸젠성의 작은 작업장 집중 가공구 시범점을 만드는 데 착수하고 있다.