차에 관한 이야기를 좀 구하다.
청나라 옹정년 동안 푸젠성 안계현 장갱향 남암촌에 제대 장군이 한 명 있었다. 그도 전문 사냥꾼이다. 그의 성은 수이다. 그는 검고 건장하기 때문에 마을 사람들은 모두 그를' 우롱' 이라고 부른다.
어느 봄날, 우룡은 허리에 차 바구니를 걸고 엽총을 메고 산에 올라가 차를 따러 갔다. 정오에 산수사슴 한 마리가 갑자기 미끄러져 왔다. 우룡이 총에 맞았지만 다친 산수사슴은 필사적으로 깊은 산으로 도망쳤다. 우룡이 뒤따라 마침내 사냥감을 잡았다. 산수사슴을 집으로 옮기려고 할 때, 우롱과 가족들은 야생동물 고기 도살과 시식에 바쁘다. 그들은 이미 차를 끓였다.
다음날 아침, 온 가족이 어제 받은' 다청' 을 볶느라 바빴다. 밤을 새운 신선한 잎이 이미 붉은 가장자리에 박혀 맑은 향기를 풍기리라고는 생각지도 못했다. 찻잎이 끓을 때 특히 향기로워서 이전의 쓴맛이 없다. 심사숙고와 반복적인 실험을 거쳐 시들고, 푸르러지고, 반발효, 굽기 등의 과정을 거쳤다. 결국 품질이 좋은 차 신제품인 우롱차를 만든다.
철관음
전하는 바에 따르면 1720 년 전후로 안계요양엄송촌에는 한 늙은 차농인위 (1703- 1775) 가 있었고, 부지런히 차를 심고, 불교를 믿고, 관음을 숭배했다 매일 아침저녁으로 관음보살 앞에서 차 한 잔을 드려야 하는데, 수십 년은 하루처럼 끊이지 않는다.
어느 날 밤, 그는 잠이 들어 호미 한 자루를 메고 집에서 나오는 꿈을 꾸었다. 그가 개울가에 도착했을 때, 갑자기 틈새에 차나무 한 그루가 있는 것을 발견했다. 가지가 굵고 잎이 무성하여, 그가 본 차나무와 다르다.
다음날 아침, 그는 어젯밤 꿈의 길을 따라 찾았는데, 역시 관음론의 돌구덩이 틈에서 꿈의 차나무를 찾았다. 자세히 보니 찻잎은 타원형이고, 잎고기는 비교적 두껍고, 새싹은 보라색이다. 인위는 매우 기뻐서, 그녀는 이 차나무를 파서 집에 있는 작은 쇠솥에 심고 조심스럽게 재배하고 있다. 그래서 차는 관음으로 얻은 것이기 때문에' 철관음' 이라고 불린다.
3. 육안과조각
1905 시쯤 육안차업계의 한 찻잎 감정사가 인수한 녹차에서 연한 잎을 따고 줄기를 제거하여 신제품으로 성공을 거두었다. 정보가 걷히자 금채마채의 찻집은 바람을 듣고 움직였다. 차를 따는 것과 같은 찻집을 고용하여' 봉익' (봉익) 이라는 이름을 지었다. (봉익, 봉익, 봉익, 봉익, 봉익, 봉익, 봉익, 봉익)
이것은 현지의 한 찻집에 영감을 주어 동두산 뒷산에서 채집한 신선한 잎을 줄기와 싹을 제거하고 연잎과 노엽을 분리해 볶았다. 이렇게 해서 완성된 차의 색깔, 향, 맛, 모양이 모두' 봉우리 날개' 를 왜소하게 만들었다. 그래서 인근 차농들은 경쟁적으로 공부하며 잇달아 모방했다. 이런 모양의 찻잎은 해바라기씨처럼 보이는데, 하나는' 해바라기씨' 라고 하고, 나중에는' 해바라기씨' 라고 부른다.
4. 여산운무차
전설에 의하면 미원숭이 왕은 화과산에서 원숭이 왕이 되었을 때 선도와 과과, 미주를 자주 먹는다고 한다. 어느 날, 그는 갑자기 옥제와 태후가 마신 선차를 맛보려고 하는 것이 생각났다. 그래서 하늘에 떨어져 상운에서 내려다보았다. 그가 자세히 보니 구주 남부는 차나무였다.
이때는 바로 김추철인데 차나무는 이미 씨를 따고 있지만 손오공은 씨앗을 모으는 방법을 모른다. 이때 다정한 새들이 하늘가에서 날아왔다. 그들이 손오공을 보았을 때, 그들은 그에게 무엇을 원하는지 물었다. 손오공은 "나의 곽화산은 좋지만 차나무는 없다. 나는 차씨를 좀 따고 싶지만, 어떻게 따야 할지 모르겠다. "
새들이 듣자마자 말했다. "우리가 씨를 거두도록 도와 드리겠습니다." 그래서 그는 날개를 펴고 중국 남부의 차밭으로 와서 차씨를 하나씩 들고 곽화로 날아갔다. 다정한 작은 새는 입에 차씨를 머금고 구름층을 지나 높은 산을 넘어 강을 건너 계속 앞으로 날아간다.
여산을 날아갈 때 여산의 웅장한 경치가 그들을 깊이 매료시켰다는 것을 누가 알았겠는가, 앞장서는 새는 참지 못하고 노래를 불렀다. 앞장서는 새가 노래를 부를 때, 다른 새들도 따라 노래한다. 찻씨가 입에서 떨어져 여산봉우리의 돌틈으로 곧장 떨어졌다. 이때부터 여산에 차나무가 자라 향기가 넘치는 운차가 생산되었다.
5. 군산은침
호남 동정호 군산은 은침 명차를 생산한다. 군산차의 첫 씨앗은 4000 여 년 전 아황과 여영에서 재배되었다고 한다.
당나라 말기의 두 번째 황제 이사원, 처음 상조할 때, 그를 위해 차 한 잔을 들었다. 끓인 물이 컵에 부어지자, 그는 즉시 흰 안개가 솟아오르는 것을 보았고, 두루미 한 마리가 천천히 나타났다.
두루미는 명종에게 머리를 세 번 주문한 후 푸른 하늘로 날아갔다. 다시 컵 안을 보면, 컵 속의 찻잎은 모두 곧게 서 있는데, 마치 흙을 깨고 나온 죽순처럼 서 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 잠시 후, 눈송이가 떨어지는 것처럼 천천히 가라앉았다.
Mingzong 매우 이상한 느낌, 왜 chaochen 이 물었다. 조정신이 대답했다. "군산의 백학천 (즉, 유정) 이 황우 (즉 은침차) 를 담갔기 때문이다." 명종은 매우 기뻐서 즉시 군산은침을' 공차' 로 만들기로 결정했다. 군산은침에 거품이 났을 때, 찻싹이 컵에 서 있어서 매우 보기 좋았다.