왜 어떤 사람들은 가시가 뾰족한 것은 야생 해삼이 아니라 까까까머리 해삼이라고 말합니까?
일반적으로 해삼의 품질은 가시의 밀도와 크게 관련이 없고, 가시의 수는 성장 환경과 관련이 있으며, 가시의 수는 해삼산지를 구별하는 지리적 표시이다. 노산 롱아일랜드로 대표되는 산둥 반도 해삼은 가시가 적고 대머리이지만 육질이 풍만하고 건강하다. 요동반도의 해삼은 가시가 많고 날카롭다. 요동반도 해삼 산업이 일찍 시작되고 홍보면이 넓기 때문에 많은 사람들이 해삼이 좋고 나쁨을 구별하는 지표라고 오해하고 있다.
그 이유는 간단합니다. 자연 환경과 힘겹게 싸우는 야생 해삼은 상대적으로 건강하고 굵다. 열악한 해저 환경과 수압의 영향으로 암초 바닥의 수온이 낮은 지역에 사는 해삼은 가시가 짧고 뿌리가 굵고 가시가 파고다 모양이며 육질이 꽉 차 있다. 심해의 야생 해삼은 왕왕 가시가 짧다. 연못에서 기르는 해삼은 온실의 꽃과 같아서 보기엔 예뻐 보이지만 진짜 비바람에 견딜 수 있는 능력이 없어 가시가 좋다. 만약 네가 자세히 본다면, 너는 반드시 이 비밀을 발견할 것이다! 사람들은 항상 일본 해삼이 최고라고 착각하여 고가로 구매하려고 한다. 가지가 해삼이 아니라고 생각하는 사람들도 있고, 불법장사꾼들이 가지를 해삼으로 판다는 신문도 있다. 일부 매체들은 가지도 해삼의 일종이라는 것을 알지 못하며 일반인은 말할 것도 없다.
일부 해삼 무코 폴리 사카 라이드 함량이 높기 때문에 심혈관 및 뇌 혈관에 좋습니다. 일부 해삼 사포닌 함량이 높아서 항암에 좋다. 해삼은 인삼과 마찬가지로 사포닌 함량이 높으면 약용 가치가 높지만 맛이 좋지 않아 요리에 적합하지 않을 수 있습니다. 가지, 가시삼 등과 같은 단백질 함량이 높은 해삼은 호텔과 가족 식탁에 대량으로 사용되어 단백질 부족과 영양실조를 가진 사람들에게 영양을 공급할 수 있다. 요컨대 해삼의 영양과 가시는 관계가 크지 않다.