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린이 명식, 특산품

< P > 유명한 린이간식-은 매콤하고, 뚱뚱하고, 느끼하지 않고, 영양이 풍부한 특징으로 린이인민에게 사랑받고 있으며, 성 안팎에서 이 맛있는 고객을 맛본 고객들에게도 칭송을 받고 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) "화원 잡언" 에는 "7 일 동안 먹지 않고, 리탕이 통하지 않는다" 는 기록이 있다. 예기 내칙' 은 "이토, 소, 양의 고기, 삼위일체, 잘게 썰어라" 고 말했다. 쌀 ii, 고기 ii, 함께 미끼, 튀김. 클릭합니다 여기서 말하는' 이토' 는 상당히 이타적이다. 청강희년' 의주지 순위' 에 열거된 16 가지 품목 중' 음식' 이 있다. 전하는 바에 따르면, 고대 서자이인의 아침 음료는 당진이 내지로 들어왔고, 린이는 원도 (오늘 베이징) 에서 전해 온 것이라고 한다. 명나라에 이르러 현지인들은 이런 살죽을 직설적으로 불렀다. < P > 는 역사가 유구하여 우리나라 역사 문헌에 많은 기록이 있다. 춘추시대의 명작' 묵자 비유하' 는 "공자는 진채보다 가난하고, 퀴탕은 없다" 며, 지금까지 24 여 년의 역사를 가지고 있다. 청강희년 사이에 편찬된' 의주지' 권 1:' 제사편' 에 기재된 16 가지 제물 중' 식식' 이 있어, 이 () 의 역사가 오랜 역사를 가지고 있음을 알 수 있다. 이츠를 마시는 데는 열, 매움, 향, 비료의 네 가지 주요 특징이 있다. 한 그릇에 튀김, 사오빙, 구운 카드 등을 곁들여 먹는 것은 좋은 아침 식사입니다. 소고기, 양고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기 < P > 의 이야기는 매우 많은데, 가장 널리 전해지는 이야기는 두 가지가 있다. 이야기 1:'' 의 이름은 건륭황제와 관련이 있다. 간륭황제가 강남에 내려갔을 때, 지금의 천성부두진을 지나면서 현지의 명식을 맛보고 싶었고, 현지 관리들은 이런 독특한 아침 식사를 바쳤는데, 건륭 나리는 한 번도 이렇게 맛있는 것을 마셔본 적이 없었는데, 아무렇게나 물었다. "이게 뭐야?" " 지방 관리들은 바쁘게 고개를 끄덕였다. "이게 뭐야, 이게 뭐야." " 따라서, 황제 의 부담없이 물어 그것의 현재 이름 이 되었다--. < P > 이야기 2: 동진 () 때 궁핍한 외지 부부 한 쌍이 황야로 도피했다. 당시 대서예가 왕희지 () 는 그들이 매우 불쌍하다는 것을 보고 자주 그들을 구제해 주었고, 부부 두 사람은 매우 감동하여 보답할 줄 몰랐다. 한 번, 왕 Xizhi 병, 두 사람은 은혜를 갚을 기회가 왔다고 생각하고, 집에 알을 낳는 유일한 암탉 한 마리를 죽여 수프를 만들고, 수프에 일반 냉한약을 첨가했다. 닭을 좀 푹 끓이려고 했는데 불을 보던 남편이 잠이 들어 수프를 원하지 않고 밤새 끓였다. 다음 날, 어두컴컴하게 끓인 닭고기 수프를 보고 아내는 화가 났지만 집에는 다른 것이 없어서' 페이스트' 를 끓인 닭고기 수프를 왕희지에게 선물할 수밖에 없었다. 게다가, 왕 Xizhi 원래 병상에 누워, 한약병을 먹는 것도 약간 좋아졌지만, 입이 마르고 혀가 괴로워 식욕이 없어, 보내온 닭고기 수프를 보고, 또 다른 사람의 호의를 털어 놓기가 쑥스러웠고, 한 그릇을 담아 맛을 보았다. 이 술을 기대하지 않았다. 갑자기 표정이 상쾌하고, 병이 대부분 좋아졌고, 잠시 흥이 나서, 쉽게 붓을 들고 "라고 적었다. 가벼운 간장, 짠 간장, 병을 만드는 데 가벼운 즙이나 짠 사람을 많이 사용하는데, 방법에 따라 할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 건강명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 건강명언). " 유일한 금식 팔보두고는 큰 검은콩, 가지, 아몬드, 신선한 생강, 들잎, 산초, 참기름, 백주 등 8 가지 원료로 1 년 동안 밀봉된 천연 발효를 거쳐' 팔보' 라고 불린다. 콩드럼의 빛깔은 영롱하고, 향기가 독특하며, 영양이 풍부하며, 생진이 식욕을 돋우고, 식용을 낮추는 작용을 한다. Fei Xiaotong 씨의 비문은 "Qilu 의 유명한 생산, 부드럽고 향기로운 향기" 를 칭찬했다. < P > 팔보콩의 유래에 대해 청조 도광년 동안 산둥 여주부의 흉장 (현재 몽음현 경내) 에 늙은 어머니가 있는데, 큰 검은콩, 가지, 참기름을 주요 원료로 하여 절인 장아찌는 맛이 맛있고 맛도 좋고, 콩고라고 이름지어졌다고 한다. 흉장 () 의 한 장원 스승 펑삼 () 은 그 손에서 기예를 배웠고, 이후 린이시 () 의' 유일한 금식' 장원 모명은 펑사부 () 를 이 동산으로 초청하여 콩고랑을 만들었다. 유일한 금식' 장원은 다른 곳의 유사 제품 레시피와 기예를 모아 실천에서 끊임없이 개선하여, 마침내 독특한 린이팔보두로 발전하였다. 린이팔보두에는 단백질 비타민 글루타메이트 라이신 천문동마늘 등 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 온중건비, 익기신장, 보보윤건조, 슈근활락 등 건강기능이 있습니다. < P > 셋, 부침개 < P > 부침개는 이몽산구 민간 전통 가정 주식이자 오랫동안 명성이 자자한 지방토특식품이다. 사용 된 원료의 측면에서, 그것은 또한 밀 팬케이크, 옥수수 팬케이크, 기장 팬케이크, 사탕 수수 팬케이크, 고구마 팬케이크 등으로 나눌 수 있습니다, 다른 팬케이크 도구, 다른 원료, 그 맛은 다릅니다. 낙인이 찍힌 팬케이크는 종이처럼 얇아서 롤로 접어서 먹을 수 있다. 건조를 거쳐 성장자를 쌓으면 반월에서 한 달 동안 변질되지 않고 보관할 수 있다. 외출하고 휴대하는 것도 편리하기 때문에, 사람들은 건식이라고 부른다. 청대 부송령은' 부침개 푸' 에서 "튀긴 머리는 쌀콩에 맞고, 제나라 사람들은 파스타를 대신한다", "은달처럼 둥글고, 동독처럼 크고, 시냇물처럼 얇고, 황학의 깃털처럼 얇고, 이 전병의 커스터마이즈도 있다" 고 썼다. 부침개는 원곡으로 만들어졌기 때문에 껍질이 제거되지 않아 영양이 풍부하고, 먹으면 부드럽고, 보관과 휴대가 간편하여 매우 특색 있는 지방식품이다. 올해는 부침개를 먹는 데 오랜 시간이 걸린다는 주장이 있어 식욕을 돋우고 안면 신경운동을 촉진하며 시각 청각 후각의 건강을 유지하고 노화를 늦추는 데 도움이 되는 건강식품이라고 생각하는 사람들도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언)

21-4-12 19:18 중국 슈퍼리그 천하 2 층 < P > 부침개 방법: 부추, 신선하고 부드러운 부추, 깨끗이 씻어서 만두소보다 약간 굵은 거품으로 자른다. 계란, 냄비에 넣고 먼저 볶은 다음 부추소를 잘게 썰어 소금을 넣고 기름을 넣고 민트 잎을 약간 넣고 잘 섞는다. 부침개, 방금 접히지 않은 부침개, 마면이 위를 향하고, 중간 부분에 고르게 소를 깔고, 사면을 접고, 다시 접고, 다시 접은 다음, 철판에 낙인, 화문, 열이 고르게 되고, 때로는 뒤집혀서 부침개 안에 김이 새어 나가는 것을 볼 수 있다. 부침개가 천천히 노랗게 변하는 것을 볼 수 있다. 익은 배 바삭바삭한 찌꺼기, 입구가 바로 녹고, 달콤하고 부드럽고, 자실하고 바삭바삭하며, 가래가 설사하고, 폐가 기침을 멎게 하고, 이뇨를 풀고, 폐를 제거하고, 간을 기르는 효능은 만성 기관지염, 천식 폐열에 어느 정도 효능이 있다. < P > 왕씨 숙배는 보통 어둠이 닥쳤을 때 판매되며, 판매 시 은은한 전통판매가를 곁들여 사람들이 노래를 듣고 구매를 하러 나섰고, 식객들은 짱 입을 열었다. < P > 는 1993 년 1 월 2 일 개그맨 조본산 배를 먹고 이 노래를 무대에 올렸다. 첸이, 곡목, 피효통 등 유명 인사들은 모두 이 배를 칭찬한 적이 있다. 여러 방송국과 신문 취재 보도를 한 적이 있다. 1997 년 산둥 경제무역위원회에 의해' 산둥 명식' 으로 평가됐고, 중국요리협회는' 중화명식' 과' 중화숙배왕' 으로 평가됐다. 왕씨 숙배는 21 년 국가공상국 등록상표를 거쳤다. < P > 원료: 산둥 평읍천보산황향배, 저장온주빙당, 쓰촨 아차산천포모모, 숙배원즙 노탕, 남국팥, 곡부 대추장, 계화장, 향백제증, 향신료 등. 제법: 배 정선, 남국 팥 거품 머리, 향신료 포장; 주성분은 특제 부뚜막에 넣고 노할로겐, 신탕, 양념 할로겐이 바삭하면 된다. < P > 5, 냄비 붕괴어 < P > 냄비 붕괴어 일명 원보솥붕괴어, 란산구 이름으로 먹고, 납작하고 뼈가 없고 무너져 이름을 따냈다. 1986 년 산둥 성 명식요리 대상을 수상했다.

그것은 193 년대 초에 형성되었다. 당시 린이의 명요리사 고준의 외삼촌 게이징이 (명요리사이기도 함) 가 한 번 고가에 손님으로 와서 공부의 뼈생선의 맛과 요리 기술에 대해 언급하자 고균은 매우 주의를 기울였다. 나중에, 그는 현지의 고기맛이 아름다운 하천금잉어로, 공부의 뼈를 발라내는 공예를 참고하여 여러 차례 요리 실험을 진행한 후, 마침내 솥 붕괴어라는 명찬을 만들었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 냄비 붕괴어를 만드는 데는 두 가지 관건이 있다. 하나는 재료를 고르는 것이다. 즉, 즉 생선은 그날의 신선한 생선이어야 한다. 한 번에 약 1 킬로그램 정도이다. 두 번째는 뼈를 발라 처리한 생선을 솥에 넣고 요리할 때 화구를 잘 익혀야 한다는 것이다. 그래야 황금색, 납작한 동그라미, 달콤하고 부드러운 맛의 맛있는 음식을 만들 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 냄비가 무너진 생선은 맛이 산뜻하고 신선하여, 줄곧 사람됨이 즐겁다. < P > 해방전쟁 시절 진의동지는 때로' 태풍' 식당에 가서 고준의 누룽지를 먹으며 칭찬을 한 적이 있다.

1983 년, 중국곡예가협회 주도도둔이 이 명요리를 맛본 후 린위솥붕어가 허전하다는 말을 듣고, "냄비붕괴어는 품재야 알 수 없고, 소금차 아래 기마" < P > 6, 판호개고기 < P > 이몽지역 명식을 독특한 것으로 꼽았다. 개고기는 맛이 신선하고 영양이 풍부할 뿐만 아니라, 약치료에 들어가는 효용을 가지고 있다. 개고기 맛감, 짠맛, 신, 성온은 보중익기, 온신조양의 공을 가지고 있다. "푸제방" 은 개고기를 "오랜 병으로 허술한 사람, 가벼운 몸, 익기력" 이라고 말했다. 본초강목' 에는 개고기가 혈기를 보양할 수 있고, 비장과 신장 이경을 전문적으로 걷고, 순식간에 위를 따뜻하게 하고' 신장장양' 을 제거하며, 복복복하면 기혈이 넘치고 백맥이 끓는다. 따라서 한의사는 예로부터 개고기가 오로지 좋은 한약으로 여겨져 신장, 익정, 온보, 장양 등의 효용이 있다고 여겼다. 민간에도 "개고기를 먹으면 훈훈하고, 솜을 쓰지 않으면 겨울을 날 수 있다", "개육수를 마시면 겨울에 솜을 이불로 삼을 수 있다" 는 속담이 있다. 현대의학 연구에 따르면 개고기에는 소량의 희귀원소가 함유되어 있어 심뇌결혈성 질환을 치료하고 고혈압을 조절하는 데 어느 정도 도움이 된다. 개고기는 또한 노인의 허약증 (예: 소변 익사, 팔다리 실신, 정신 부진 등) 에도 사용할 수 있다. 개고기에 매운 사오를 넣고 겨울에는 상복을 하면 노인들이 내한성을 높일 수 있다. 하지만 개고기 성온으로 인해 양허내열이 있고, 비위온열과 고혈압 환자는 신중히 먹거나 금식해야 한다는 점에 유의해야 한다. 또 개는 육식 후 입이 마르기 쉬우므로 쌀국을 마시면 이런 부작용을 바로잡을 수 있다.

21-4-12 19:18 중국 슈퍼리그 천하 3 층 < P 한의학 이론에 따르면, 개고기는 성열이 있고, 명문경에는 강한 원기, 안오장, 익기력의 효능이 있다. 민언은 "겨울에 개고기를 먹고 봄에 호랑이를 잡는다" 는 말이 있다. < P > 원료: 건장한 성인 개, 조미료 조미료, 해묵은 국물 등. 제법: 살아있는 개는 피를 빼 껍질을 벗기고, 배를 깨고, 5 개를 크게 내리고, 깊은 우물물에 2 일 담그고, 중간에 물을 세 번 바꾼다. 양념의 일부를 심도 있게 가공한 후 섞어 분쇄하여 사용할 것이다. 개고기, 양념, 해묵은 국물, 새 국물을 솥에 넣고 간수가 익어 뼈가 부러져 대야에 들어간다. 뼈가 냄비에 다시 삶아 남은 국물의 양을 잡고 걸러낸 후 개고기를 담은 진흙 대야에 적당량의 양념을 넣고 골고루 식히면 된다. 먹을 때 손이 찢어져서 입맛에 영향을 주지 않도록 칼로 잘라서는 안 된다. 특징: 빛깔이 붉고, 맛이 향기롭고, 부드럽고, 느끼하지 않고, 오래 먹어도 싫증이 나지 않는다. < P > 7, 이남묘알 < P > 이남묘알은 린이 토산품 중 하나로, 이남현 신집향묘가곡촌에서 생산돼 이름을 지었다. 이 마을에서 생산한 오리알껍질은 담록하고 상쾌하며, 하얗고 연하고, 노른자위가 붉고, 모래알이 돋아나고, 알피를 베어 기름을 흘리며, 먹으면 싱그러운 향이 난다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 그리고 여름에는 모기와 파리를 모집하지 않는다. 역사상에는' 탕게, 모알, 신주 마늘' 이라는 말이 있다. 신집진 묘가곡촌에서 생산한 오리알은 모달이라고 불리며, 절임 후 모알의 풍미가 독특하여 고대와 현대로 유명하다. 민간에는 장추파 창산마늘, 묘가곡의 함오리알' 과' 국 (머리) 모알' 이라는 말이 전해지고 있다. < P > 묘가곡촌은 신집진 주둔지에서 북쪽으로 1km 떨어진 곳에 위치해 있다. 과거 조거강 (현재 미아곡강이라고 불림) 의 라오만 (), 노룡담 () 등 5 ~ 6 개의 연자 삼면환촌이 연결되어 수역 면적이 넓고, 수심이 장여 () 에 달하고, 어새우 소라가 많다. 오리는 음식이 풍부하고, 생산률이 높고, 알이 크고, 노랑이 많고, 그 알가죽은 연한 녹색과 매끈하고, 달걀노른자는 층층이 많고, 기름이 많고, 향기가 짙고, 오래 놓아도 나쁘지 않다. 노룡담의 진흙과 물에 소금을 넣어 절인 모알은 향알, 짠알의 구분이 있다. 향알은 황자색이고, 먹을 때 버터가 넘쳐나고, 부드럽고 짜다. 소금에 절인 계란 단백질은 약간 검고, 노른자는 회색이며, 비교적 짜다. 삶아 썰어 놓은 후 파리를 떨어뜨리지 않고 계란 속의 좋은 물건으로 삼는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) < P > 도로 보수, 밭 건설 등으로 인해 묘가곡촌 주변의 수역 면적이 줄어 오리 양과 모종 생산량이 약간 감소했지만, 모알은 여전히 그 특유의 맛으로 소비자들의 사랑을 받고 있다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) < P > 는 명나라 정덕년 동안 무종 황제가 이곳을 순시하며 묘란을 맛본 뒤 짱 입에 침이 돌았다. 청나라 건륭황제는 강남을 세 번 지나갔고, 처음으로 신현을 지나갔고, 묘알을 먹기 위해 묘가곡촌에 특별히 갔고, "흥묘곡이 있다, 묘곡이 망가지지 않는다" 는 취지를 내놨다. 묘가곡촌은 매년 북경에 모종알 1 개를 조공해야 한다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 이때부터 미아오 알은 원근으로 유명하다. 199 년 베이징에서 열린 제 11 회 아시안게임에서 모알은 각국 운동선수들의 요리가 되어 중외 인사들에게 사랑받았다. < P > 8, 몽음총각닭 < P > 몽음지방명식으로 독특한 맛으로 이몽산구를 풍미하고 있다. 창업자 푸제밍은 몽음현 성서령에 닭볶음점을 개설하여 몽산대수탉을 주로 요리하고 맛도 좋고 맛도 특수하여 많은 식객을 끌어들였다. 닭볶음점 직원들은 모두 남성이고 취재는 모두 큰 수탉이기 때문에 이 요리를' 광닭' 이라고 부르는데, 이 가게는 바로' 총각닭점' 이라고 부른다. < P > 는 1995 년 국가공상국에서 상표등록을 했다. 오늘 린이 제남 베이징 등지에는 모두 그 지점이 있다. < P > 원료: 1 년 정도 초수탉 한 마리 (약 2g), 돼지기름 7g, 피망 5g, 생강, 파, 간장, 고탕, 소금, 조미료, 진피, 팔각, 후추 등 3 여종의 약 적당량. 제법: 닭을 도살하여 깨끗이 씻고 장작으로 바꾸었다. 양파 절단 세그먼트, 생강 슬라이스, 피망 슬라이스; 숟가락 기름 생강, 파 세그먼트 아래 닭은 회백색까지 볶아 물이 없을 때까지 간장을 넣고 닭고기 소스 레드까지 볶아 국물, 소금, 약 등온불로 2 분간 끓여 국물이 걸쭉해질 때까지 풋고추, 조미료 대야를 넣으면 된다. 특징: 빛깔이 붉고, 즙이 넓고, 향이 부드럽고, 약향이 진하다. < P > 9, 신남당나귀 고기 < P > 세계가 동경하는 맛은' 하늘의 용고기, 땅의 당나귀 고기' 라는 말이 있다. < P > 신남당나귀는 풀만 사육하는 등 무공해 녹색 식물로 천호, 석천호 천연 생수를 마시며 고기 맛이 신선하고 영양이 풍부하며 전국적으로 유명한' 신남구 당나귀 고기점' 으로 당나귀 고기 요리에 독특한 쿵푸를 갖추고 있어 익은 당나귀 고기 기향, 육수 기선, 육수 기선, 식객의 칭찬을 받고 있다. 빛깔이 맑은 황즙탕을 곁들여 진한 향과 짠맛을 보태는 양념, 색깔, 향, 맛, 모양이 모두 뛰어나다. 대보미품으로 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는다. 린이 () 팔보 콩 () 과 몽음 () 학사 닭과 병행하여 몽몽 () 의 3 대 명식 () 으로 꼽힌다. < P > 신남' 교통경찰 당나귀' 는 천하에서 보기 드문 맛이다! 오래된 당나귀 고기관은 교통경찰대와 맞닥뜨렸기 때문에 식사객들은 일반적으로 "가, 교통경찰 당나귀를 먹어라!" 라고 말한다. "오래된 장소" 상점 이름을 아는 사람이 적어서 "교통경찰 당나귀" 라는 이름이 불려나갔다. 교통경찰 당나귀는 고기향뿐만 아니라 수프도 더 신선하다! < P > 제조법: 당나귀 한 마리를 껍질을 벗기고 뼈를 덩어리로 나누어 맑은 물에 피얼룩을 담그고, 냄비는 파, 생강 (깨짐), 조미료 가방, 양념주, 고기, 하품을 넣고 물에 담그면 원료가 없고, 왕불이 끓고, 거품을 버리고,

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