중국 최고의 고추가 상위 10 위다.
고추에 대해 말하자면, 모두들 먼저 쓰촨 생각을 할 것 같다. 결국, 쓰촨 샤브샤브는 맵고 정통하기 때문에 그곳에서 생산되는 고추도 당연히 상당히 좋다. 그런데 이렇게 좋은 고추는 청해에도 있어요. 서화산초인데 이름이 작지 않고 마 가득, 아주 좋아요.
쓰촨 Maoxian 후추
칭하이 (Qinghai) 의 말을 끝내고 지금 사천 고추 (Chuanjiao) 에 대해 이야기하십시오. 쓰촨 무현 산초는 이름만 들어도 정통하다는 것을 안다. 시장에 가 본 사람들은 시장에 쓰촨 무현 산초만 있으면 많은 사람들이 서둘러 산다는 것을 알고 있다.
3, 산시 한성 대홍포
산시 한성의 대홍포는 고추계에서도 상당히 유명하다. 볶음이나 샤브샤브를 끓이기에 가장 좋은 선택입니다. 가득 찬 마, 매우 즐겁다.
충칭 강진의 고추
강진구는 쓰촨 분지의 남동쪽 가장자리에 위치해 있으며, 산지구릉을 위주로 기후가 온화하고 사계절이 뚜렷하며 비가 많이 오고 안개가 많이 끼어 산초의 성장에 적합하다. 강진초는 지방 특산물이자 중국 내셔널 지오그래픽의 트레이드마크이다. 강진초는 일명 구줄리아로 불리는데, 이 품종의 산초는 최대 9 개의 잎이 있기 때문에 붙여진 이름이다. 강진은 예로부터 고추를 재배하는 전통이 있어 고추의 고향이라고도 불린다.
5. 충칭 고추
작은 빨간 고추는 미고추, 작은 고추씨, 포니테일 고추 등이라고도 합니다. 열매는 8 월에 익어 익은 껍질은 깨지기 쉽다. 말린 과피는 선홍색이다. 향기가 오래가고 매운맛도 오래간다.
6. 산둥 백후추
백사고추는 일명 백리꽃, 백사단, 8 월 중하순에 성숙합니다. 말린 고추가죽은 갈색으로 짙게 마맛이 나지만 색깔이 좋지 않다. 마 맛이 좀 느슨해요.
간쑤 Longnan Wudu 후추
간쑤 () 성 동남부에 위치한 수남 () 은 진바산구, 황토고원, 청장고원 () 의 접경에 위치해 있다. 지리적 위치 때문에 예로부터 진룡열쇠, 바촉인후설이 있었다. 이곳은 기후가 따뜻하고 햇빛이 충분하여 남북 과도대에 속하여 산초의 성장 결과에 매우 적합하다.
강진 구줄리아
구줄리아는 강진시 과학기술자들이 정성껏 재배한 훌륭한 산초이며, 구줄리아 산초는 희습희온에 속하며 척박하며 각종 토양에 적합한 품종이다. 맛은 맵다.
9. 쓰촨 김양의 피망
피망의 주요 산지는 쓰촨 충칭이다. 충칭 샤브샤브의 성공은 피망의 공헌과 불가분의 관계에 있다고 할 수 있다. 풋고추의 주요 특징은 과립이 둥글고 크고, 녹색과 기름이 있고, 표면에는 고체가 크고 촘촘한 유세포가 있다는 것이다. 향이 맑고 부드럽고 맛이 순수하고 진하다.
10, 쓰촨 구룡산초
구룡은 쓰촨 서부, 야안, 량산, 간지의 경계에 위치해 있으며, 또한 반서 평원과 청장고원의 과도지대이기도 하다. 구룡의 현지 지형은 복잡하고 산지와 계곡 지형을 위주로 한 전형적인 입체기후로, 일산이 사계절로 나뉘어 10 리 다른 날의 설이 있다.