Wuyi dahongpao 의 역사
대홍포는 천심암 구룡의 벼랑에서 생산된다. 양쪽암벽이 직립하여 일조가 길지 않아 기온 변화가 크지 않다. 더 좋은 것은 일년 내내 달콤한 샘물이 암곡에서 뚝뚝 떨어져 다밭을 촉촉하게 적시고 대홍포를 특별하고 독특하게 만든다는 점이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언)
대홍포' 의 유래에 대해, 하나는 이른 봄차의 싹이 싹트면 멀리서 바라보면, 나무 전체가 불처럼 빨갛고, 마치 빨간 가운을 입은 것처럼, 따라서' 대홍포' 라고 불린다.
또 다른 설법은 전설이다. 천심사의 스님이 상경하여 시험을 보는 리프트 한 명을 신차로 고쳤다고 전해진다. 장원에 합격한 후, 신차 생명의 은혜에 감사하기 위해 우이산으로 돌아가 홍포를 벗고 신나무에 걸치고' 대홍포' 라고 불렀다.
현대에는 대홍포에 관한 전설이 많다. 닉슨이 중국을 방문했을 때, 마오쩌둥은 그에게 4 ~ 2 개의 빨간 가운을 주었다. 사적으로 닉슨은 마오쩌둥이 인색하다고 비난했다. 주은래는 웃으며 닉슨에게 말했다. "주석은 이미 반나라를 공수했다." 닉슨은 이 전고에 대해 경외감을 느꼈다.
대홍포가 이렇게 소중한 이유는 생산량이 매우 적기 때문이다. 대대로 공차 () 로 지금까지 전승되었다. 지금 차나무 여섯 그루가 있는데, 연간 차 782 그루를 생산한다. 반 근은 중앙에 주고, 나머지 두세 근은 성리에 준다. 하나는 인민대회당 푸젠청을 위한 것이고, 다른 하나는 외국 대통령을 접대하기 위한 것이라고 한다.
대홍포를 만드는 것은 간호에서 차 따기, 차 만들기, 차 배달에 이르기까지 엄격한 책임 메커니즘, 엄격한 워크플로우, 엄격한 시한을 가지고 있다. 무경은 대홍포 채집, 제작, 전 과정의 감독과 보장에 참여해야 한다. 대홍포, 수호자, 일년 내내 파수꾼, 차를 지키고, 차를 바치고, 차를 따다. 차를 따는 것은 반드시 성, 시청, 찻잎연구소, 찻잎위사 등 책임자가 진행해야 하며, 일정한 의식, 검사, 서명이 있어야 한다. 그때까지 무장 경찰은 협곡을 지키고 사다리를 놓을 것이다. 찻잎위사는 무경의 호위와 감독하에 성 시 찻잎연구소의 뭇사람의 눈 아래 사다리를 타고 차를 따고 있다. 찻잎을 거두고 무경에게 건네고 빈손으로 사다리를 내리자, 사다리는 무경에게 가져갔다. 한 무더기의 사람들이 협곡을 떠나 다공장으로 달려갔다. 여러 측의 감독하에, 찻잎연구소의 사람들이 차를 볶아 차를 우려낸 후, 즉시 성시의 사람들에게 하청을 검사하도록 넘겨주었다. (윌리엄 셰익스피어, 찻잎, 찻잎, 찻잎, 찻잎) Geng 즉, 지방의 사람들, 무장 경찰과 동행, 전세기를 타고 그들을 베이징으로 보냈다.
2002 광저우 다박회에서 푸젠 우이산시 정부가 경매한' 대홍포' 20 그램은 광저우 유명 술집인 남해어촌에 의해180,000 원으로 매입됐다. 바이어들은 식당에서 차 20 그램을 읍점의 보물로 간직할 것이라고 말했다.
가장 익숙한 것은 대홍포입니다. 현존하는 진정한 1 세대 차나무는 6 그루에 불과하며 국가 차원의 보호를 받는다. 차 생산량은 매년 1 킬로그램 미만이며 연구용으로만 쓰인다. 시장에서 나가는 것은 불가능합니다. 시장에서 산 붉은 두루마기는 이미 10 여 대를 접붙이며 가격도 싸지 않다. 그리고 시장에는 많은 혼란스러운 상황이 있다. 어떤 암차도 대홍포라고 부를 수 있는데, 진위는 구별하기 어렵다. 2 세대 접목대홍포, 시장가격 1000 500 원100g 정도입니다. 맛에 관해서는, 다른 호불호가 있다! 우이암차 공예는 독특하며, 특히 대홍포 제작 공예가 복잡하고 시간이 많이 걸린다. 전통 공예는 붓기 (건조라고도 함), 말리기, 흔들기, 흔들기, 만지기, 볶기, 반죽, 초구이, 풍선, 채집, 복열, 필터링, 스태킹, 혼합 등 10 여 개의 공정이 있다. 중요한 차를 우려내는 사람은' 푸르러지고 푸르러져야 한다',' 하늘을 바라보고 푸르러야 한다' 는 것은 컴퓨터가 하기 어려운 일이다. 이에 따라 그 공예는 첫 번째 국가급 무형문화유산에 등재돼 세계 무형문화유산을 신고하고 있다.
산업화와 집약화가 발달하면서 우이산차 공장은 대부분 기제 차로 바뀌었지만, 그 기계와 원리는 여전히 전통 공예에 부합한다.
우이암차 대홍포를 마시는 것은 쿵푸이다. 대홍포는 우이우롱차의 전형과 전통 진품으로, 그 양조 방법은 쿵푸다예로서 풍부한 문화적 함의와 관상예술적 가치를 가지고 있다. 이에 대해 무이차예는 발굴과 정리를 진행했다. 차를 시음할 때, 대홍포는 다른 우이암차와 마찬가지로, "식수에 중점을 둔다", "맛으로 향을 취한다", "암운에 신경을 써야 한다", "세심하고, 침착하고, 집중해야 한다" 고 말했다. 이것들은 모두 대홍포의 품질을 더욱 높여 그 문화적 내포를 풍부하게 했다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 대홍포는 접붙이로 자란 찻잎이다. 2 세대 대홍포 () 로 불리며, 일명 작은 홍포 () 라고도 하며, 몇 등급으로 나뉜다. 가짜에 대해 걱정하지 마라, 찻잎은 등급만 있고, 진실과 거짓의 구분은 없다.
우이암차에는 의미심장한 향기가 있다. 난초의 향기는 깊고 오래 지속되며, 차탕은 호박색이며, 밝고 투명하며, 차맛이 진하고, 생진이 감진하며, 진하고 씁쓸하지 않고, 맑은 향기에 도움이 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 유명한 암차에는 이른바 4 대 명원이 있다.
첫째, 큰 빨간 가운;
둘째, 티로한;
셋째, 흰색 왕관 꽃;
넷째, 거북이. 대홍포: 말 그대로 대홍포인데, 일반적으로 비유와 대명사 붉은 식물에 쓰인다. 가장 유명한 것은 우이대홍복으로 푸젠 우이암차에서 생산되어 품질이 매우 좋다. 또한 대홍포와 이름이 같은 콩과 식물' 아카시아' 도 있다. 절강 여항이 재배한 주요 감귤 품종: 경극 전통극; 간쑤 Dongxiang 카운티 유명한 후추 와 같은 동일한 이름의 상표; 인형극의 가상 캐릭터.
대홍포 이름의 유래에 대하여. 명대에 상경하여 시험을 보는 거인이 있었는데, 우이산을 지나갈 때 갑자기 병이 나서 복통을 참을 수가 없었다. 그는 우연히 한 스님을 만나, 홍포차를 그에게 마시게 하니, 병이 나았으면 좋겠다. 일등상에 당첨되자 그는 스님에게 감사하러 와서 깡통을 들고 대홍포를 베이징으로 데려왔다. 장원이 북한으로 돌아온 후, 공교롭게도 황후를 만나 병이 났고, 모든 의사들이 실패하여, 그 찻주전자를 꺼내 올렸다. 황후가 술을 마신 후 몸이 건강해지자 황제는 반가워했다. 그는 장원에게 붉은 가운 한 벌을 선물하고, 그에게 구룡에 가서 차나무에 걸치라고 명령하여 은혜를 나타냈다. 동시에, 그는 사람을 파견하여 돌보고, 찻잎은 일률적으로 수납하고, 숨길 수 없다. 그 이후로 우이암차 대홍포는 황실 전용 공차가 되었다.
전설에 의하면 매년 조정에서 파견되는 관원들은 대홍포를 입고 가운을 벗고 공물 차나무에 매달아 대홍포라고 한다. 더 널리 퍼지는 설법은 차를 따는 동안 향을 피워 하늘을 제사한 다음 원숭이가 빨간 조끼를 입고 차나무 위의 절벽에 올라가 차를 따게 해야 한다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 차, 차, 차, 차, 차, 차, 차) 그래서 광둥어에서는 이런 원숭이가 차를 따는 것을 채마차 (광둥어) 라고 한다. 희소성과 따기가 어렵기 때문에 이런 차는 시장에서 귀한 보물이다.