감주에서 바비큐 간식을 하면 돈을 벌 수 있나요?
초보자 바비큐 기술, 바비큐 기술 및 주의사항
바비큐 전문가가 될 수 있는 것은 전문가들이 한 수를 알고 있기 때문이다. 오늘 나는 모두를 위해 바비큐의 비밀을 폭로할 것이다.
우선, 구운망은 반드시 깨끗하고, 고온이며, 기름을 쳐야 한다. 구운 인터넷에 음식물 찌꺼기가 있을 때는 제때에 청소해야 한다. 그래야만 음식이 구워진 그물자국이 눈에 띄게 아름다울 수 있다.
바베큐의 비밀: 구운 채소의 비밀
야채를 구울 때는 불의 정도와 기교에 주의해야 한다. 부드럽고 물이 많은 채소는 숯불에 직접 구울 수 있다. 예를 들면 구운 녹색, 붉은 피망, 양파 등이다.
조직이 치밀하고 전분 함량이 높은 채소라면, 예를 들면 바비큐 감자, 가지 등이다. 숯불에서 멀리 떨어져 간접 바비큐를 해야 한다. 숯을 가열한 후 오븐 양쪽으로 옮기고, 야채를 오븐 가운데에 놓고, 먼 불에서 온 온도로 구워 바비큐 훈련을 할 수 있다.
바비큐 비적의 절임 비적.
불고기나 생선을 굽기 전에 조미료로 절이는 것이 좋다. 그렇지 않으면 불고기 소스를 넣어도 맛은 표면에만 남아 있다.
예를 들어, 불고기를 굽기 전에 굵은 소금과 신선한 검은 후추로 잠시 담그면 고기가 안팎에서 더욱 신선하게 됩니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
그러나 절임 시간이 너무 길어서는 안 된다. 특히 해산물은 음식의 오리지널 맛과 바비큐 훈련에 영향을 줄 수 있다.
바비큐 비서에서 바베큐 소스의 영리한 사용
바비큐의 고온은 육즙과 기름이 빠져나가지만 불고기장은 음식의 수분을 유지할 수 있다.
바비큐 소스는 적절하게 사용하면 음식의 본맛을 높일 수 있다.
하지만 불고기를 자르지 말고 먼저 깨워주세요!
이렇게 바비큐는 신선한 즙과 불고기 소스의 맛을 다시 흡수할 수 있어 식감이 더욱 충만하다.