스시 종류와 가격은 어떻게 되나요?
우선 회와 초밥은 다른 것입니다.
회는 신선한 생선, 조개류 또는 쇠고기를 얇게 썰거나 뭉치게 썰거나 찍어서 소스에 찍어 먹는 요리입니다.
회에는 연어회, 참치회, 바지락회, 성게회, 도미회, 문어회, 와규회 등이 모두 해당됩니다.
초밥은 식초로 양념한 냉밥(식초밥이라고도 함)을 주재료로 하고 생선, 해산물, 야채, 달걀 등을 재료로 하여 만든 음식이다.
종류는 다음과 같습니다.
하코 스시. '하코 스시'는 먼저 나무 상자에 밥을 넣고 그 위에 각종 재료를 얹은 후 밀봉하고 압착한 후 나무 상자에 담아냅니다. 상자 초밥은 사진을 찍고 조각으로 자르고 상자 모양으로 이름이 붙여졌습니다. '핸드롤'은 사실 '스시롤'의 일종으로, 18세기 일본 도박꾼들이 도박을 하고 싶지만 굶어죽을까봐 하루 종일 카지노(뎃카바)에서 놀았다고 합니다. 카지노에 참치(참치) 고기를 넣어서 식사하는 동안 김과 함께 말아주세요. 쌀알이 카드나 손가락에 달라붙지 않고 한 입 가득 먹을 수 있어 일석이조의 효과를 발휘해 도박꾼들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 이런 종류의 음식은 카지노에서 유래했기 때문에 테카마비라고 불리며 점차 진화하여 오늘날의 핸드롤로 발전했습니다.
연어초밥 그 중에서도 가장 대표적인 것이 홋카이도와 아오모리현산 연어초밥이다.
무초밥 이시카와현의 무초밥은 얇게 썬 무를 겨울에 소금에 절인 뒤 생연어와 밥, 누룩을 곁들인 일본의 대표적인 장어초밥입니다.
마키즈시: 작은 대나무 커튼에 김(해초)을 한 겹 깔고, 밥을 한 겹 얹고, 중간에 재료를 넣고, 긴 롤 모양으로 돌돌 말아주세요. 작은 섹션.
후토마키는 직경이 상대적으로 길고 일반적으로 여러 개의 토핑이 들어가는 스시롤입니다.
호소마키는 이름에서 알 수 있듯이 상대적으로 얇으며 일반적으로 한 가지 재료만 들어 있습니다.
손말기(테마키)는 초밥을 원뿔 모양(아이스크림 콘과 유사)으로 말아서 젓가락으로 잡기가 어려워 손으로 먹는 경우가 많습니다.
우라마키는 가운데 재료를 다시 김으로 감싼 뒤 밥으로 감싼다. 겉면에 참깨, 생선알, 꽃게알 등을 겹겹이 뿌려주세요.
군칸마키(군칸마키)는 김으로 밥을 타원형으로 감싸고 그 위에 재료를 얹는 요리입니다. 스시
나무 스시 또는 하룻밤 스시라고도 알려진 오시즈시(오시즈시)는 일본 간사이 지방에서 주로 인기가 있으며, 길고 작은 나무 상자(오시즈시)를 사용하여 만듭니다. 초밥. 먼저 상자 바닥에 재료를 깔고 그 위에 밥을 얹은 후 상자 뚜껑을 세게 눌러줍니다. 완성된 초밥은 정사각형 모양으로 빚어 한 입 크기로 잘라줍니다.
니기리즈시(니기리즈시)는 (일본 에도 시대에 등장), 밥을 손으로 한입 크기로 쥐고 와사비(겨자)를 바르고, 그리고 마지막으로 토핑을 얹어줍니다. 재료의 종류에 따라 해초 한 조각을 사용하여 두 재료를 하나로 묶는 경우도 있습니다. 일본에서는 별도로 명시하지 않는 한 "스시"라는 단어가 대부분 니기리 스시를 의미합니다.
토핑을 듬뿍 올린 밥, 이나리즈시. 흔한 재료로는 두부껍질 튀김, 계란후라이, 양배추(브로콜리) 등이 있다.
치라시즈시는 앞서 설명한 초밥과는 조금 다릅니다. 스시
에도마에 치라시즈시(에도마에 치라시즈시)는 간토 지방에서 흔히 볼 수 있는 요리로 그릇에 담긴 밥 위에 재료를 뿌립니다.
간사이 지역에서 흔히 볼 수 있는 고모쿠 치라시즈시는 그릇에 담긴 밥에 재료를 섞은 것입니다.
가격은 정말 단언하기 어렵습니다. 예를 들어 스시를 전문으로 하는 소규모 상점에서는 스시 가격이 보통 3위안에서 10위안 사이로 종류에 따라 가격이 다릅니다. . 일식 전문점에 가서 먹으면 가격이 매우 비싸서 보통 한 개당 평균 10위안이 넘습니다. 회는 일본 식품점에서만 파는 것 같고, 가격도 보통 100위안에 7~8개 먹을 수 있는 것 같아요.