누가 나에게 라이 마오 (Lai Mao) 의 전생에 대해 이야기 할 수 있습니까?
● 1929 년 귀양 상인 주병항이 항창화방을 설립했다.
● 1935 년, 중앙홍군 장정 도중에 마오타이진을 통과했다. 당시 의학이 부족했기 때문에 항창소방에서 생산한 모주로 발을 치료하는 것은 효과가 있었다. 사도적수' 홍군 2 만 5 천리 장정이 승리하여 잠시 좋은 말이 되었다.
● 1937, 선생은' 대흥업회사' 를 설립하고, 주병항은 주주, 지주는 매니저, 주는 부사장이다.
● 194 1 년, 라이영초 씨는 항창제방을 구입하고 확장한 후 항흥주공장으로 이름을 바꿨다. 생산된 모주는 "항흥모주" 라고 불린다.
● 1930 년대 말부터 1940 년대 초까지 시장에는 모주 가짜가 가득했다. 라이 융 초 (Lai Yongchu) 는 상표를 변경하고 항흥 마오 (Hengxing Mao) 와인의 이름을 "날개를 펴고 높이 날기" 를 의미하는 "라이 마오 (Lai Mao)" 와인 로고로 등록 할 계획이다. 또한 작은 원통형 도자기 병 (모주 발전사에 가장 먼저 포장된 실물을 남긴 유일한 것) 을 설계한 것은 소중한 역사다. 항일전쟁이 승리한 후, 라이영초 선생은 300 여 병의' 라이 마오' 술을 가지고 홍콩에 와서 판매하여 중국과 외국 바이어들의 약탈을 당했다. 모주가 홍콩을 통해 국제시장에 진출한 것은 이번이 처음이다.
● 194 1 년, 중국 원정군은' 라이 마오' 를' 군전용주' 로 삼았다.
● 1944 년 소련 정부는' 라이 마오' 를' 외교 컨시어지' 로 여겼다.
● 1945, 충칭 협상 기간 동안 쌍방은' 쌍십협정' 에 서명했다. 연회에서 모 주석과 장개석 잔을 들어 라모주를 함께 마셨다. 라이 마오 (Lai Mao) 는 중국의 주요 역사적 사건을 여러 차례 목격했으며 양당이 공동으로 옹호 한 정치적 포도주로 자주 사용되었습니다.
● 1947 년, 항흥 와이너리는 연간 생산량이 32500 킬로그램을 넘어 마오타이타운에서 가장 큰 와이너리가 되었다.
● 1949 65438+ 10 월 1' 라이 마오' 술은' 중화인민공화국 건국 제 1 잔치 축제' 로 중국과 외국 손님들을 대접한다.
● 1953 2 월 귀양시 재정경제위원회의 통지에 따르면 현지 정부 관계자들이 항흥주점에 와서 정부가 항흥주공장을 인수하는 서류를 낭독했다. 이후 지방 정부는 항흥 와이너리를 기초로 지방 국영 마오타이와이너리, 즉 현재의 구이저우 마오타이와이너리 공장을 설립하여 항흥화상소가 역사적 사명을 끝마쳤다. 라이 용초 (Lai Yongchu) 씨의 동상은 마오 타이 와이너리에 세워졌습니다.
● 1980 년대 초, 라이영초의 아들' 라이 마오' 의 후손인 라이스강은 아버지의 지시에 따라 라모주의 고향인 마오타이타운에서' 구이저우 () 성 인회시 마오타이진 항흥주공장' 이라는 옛 호호 항흥주공장을 재건하고, 이 공장의 주요 양조사의 후손을 초빙하여 양조 공사를 주재했다. 그의 아버지 라이영초 씨를 기념하기 위해 라이스강은 라이영초 선생의 초상과 이름으로' 라이모주' 를' 라이영초' 상표로 등록하고' 구이저우성의 유명 상표' 를 받았다. 1992 년, 라이스강 씨는 모태주 역사에 대한 아버지의 공헌을 기념하기 위해 귀양에 구이저우 라이영초 주업유한공사와 구이저우 항흥무역유한회사를 설립하여' 라이영초' 술,' 라이형주' 주,' 라이모' 주,' 라이 마오' 주를 포장판매했다. 라이영초 주업을 비롯한 라이 헹 (Lai Heng), 항흥 라오 지하실 (Hengxing Laojiao), 심취 (Shenzui) 와 같은 일련의 주류 제품들은 깊은 문화적 유산과 탁월한 내구성으로 고전적인 국가 브랜드가되었습니다.
● 역사 문화 명주-1946 주 총리가 충칭 홍암촌에서 민주인을 초청했다. 석간에서 그는 라모주 한 병을 가리키며 말했다. "장정이 마오타이진을 통과했을 때, 현지 사람들은 술을 들어 우리를 환영했다. 전사들은 그것으로 상처를 치료하고, 통증을 가라앉히고, 염증을 가라앉히고, 감기를 치료하고, 그것을 마시고, 설사 치료를 하며, 당시 우리가 약이 부족했던 어려움을 잠시 해결했다. 그래서 홍군 장정의 승리도 기모주공이 없어서는 안 된다. 항전 시기에 라모주는 당시 중국 최초의 술이 되었다.
국주의 시작-1949 10 년 10 월 1, 중화인민공화국 설립. 그날 밤 모 주석은 베이징호텔에서 신중국이 성립된 후 첫 연회를 열었다. 주 총리는 직접 베이징호텔에 보관되어 있는 100 여병의' 라이 마오' 를 불러 중국과 외국 손님을 접대하고 중화인민공화국의 설립을 축하했다. "라이 마오 (Lai Mao)" 가이 상을 수상한 것은 마오 타이 (Maotai) 를 국가 와인으로 시작한 것입니다. 이로써 라이영초 선생이 개척한' 라이 마오' 술은 국주 마오타이의 미래의 휘황찬란함을 위한 든든한 토대를 마련했다.
● 정치주-라모주는 국내 양당이 추앙하는 정치주로 여겨졌다. 충칭 협상 기간 동안 모 주석과 장개석 주석은 쌍방이' 쌍십협정' 을 체결한 후 연회에서 잔을 들어 라모주를 마셨다. 라이 마오 (Lai Mao) 는 중국의 주요 역사적 사건을 여러 번 목격했으며 양당이 한때 옹호 한 정치 와인으로 자주 사용되었습니다.
● 외교주-라모주 1944 년 구소련 정부에 의해 외교의빈주로 이용됐다. 이후 중국 정부와 지도자들은 줄곧 마오타이주를 중국 정부의 외교용 술로 삼았다.
● 보건주-1972 닉슨 대통령이 중국을 방문하는 동안 주 총리는' 라모주' 로 닉슨 대통령을 대접하며 "장정길에 라모주는 만병 치료, 상처 씻기, 진통, 해독, 감기 치료, 안신의 약" 이라고 말했다. 마오타이주를 장기간 마시는 사람들에 대한 조사에서 마오타이주를 장기간 마시는 사람들은 대부분 간 기능이 좋고 간 질환이 없고 위장이 좋고 보편정신이 좋고 안색이 좋아 일반인보다 젊고 건강하고 수명이 길다는 사실이 밝혀졌다.
(2) 양조 과정 특성
라모주의 생산 공예가 독특하다. 라모주의 양조는 매년 단오절과 중양절에 두 배치로 나뉜다. 같은 원료는 반드시 아홉 번 삶아 식혀야 하고, 가곡가약, 고온축적, 연못에서 발효하고, 7 번 채취해야 하며, 1 년 동안 1 년 이상 보관한 후 3 년 이상 잘 섞어서 포장해야 포장할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 원어민, 원어민, 원어민, 원어민) 술 한 병은 원료에서 공장까지 최소 5 년이 걸린다. 그 아로마 성분은 매우 복잡해서 제품 스타일이 독특하다. 마실 때 맵다고 생각하지 않고, 말을 잘하며, 우아하고 섬세하다.
효능
(c) 라이 마오 와인의 건강 판매 포인트
라이 마오 (Lai Mao) 는 왜 녹색이 건강합니까?
라모주는 발효 시간이 길고 휘발성 물질이 상대적으로 적기 때문에 인체에 자극이 적고 건강에 좋다. 라모주는 휘발성 물질이 적고, 비휘발성 물질이 많고, 자극성이 적고, 윗부분도 없고, 맵지도 않고, 마음도 타지 않는다.
라모주는 산도가 높다. 라모주는 신, 단, 쓴맛, 매워, 떫은 다섯 가지 맛이 있다. 라이 와인의 산도는 다른 와인의 3 ~ 4 배입니다. 라이 마오 와인의 산성 성분은 주로 아세트산과 젖산입니다. 한의학 이론은 신주비장 위, 간 보호, 혈관 연화를 주장한다. 서양 의학도 식초가 건강에 좋다고 생각하고 도교와 불교도 산의 보양작용을 중시한다.
라모주에는 다양한 페놀 화합물이 함유되어 있다. 일부 전문가들은 드라이 레드 와인이 심혈관 질환 예방 작용을 하는 것은 드라이 레드 와인에 다양한 페놀 화합물이 함유되어 있기 때문이라고 지적했다. 라모주의 페놀류 화합물은 다른 명주보다 3 ~ 4 배 높았는데, 이는 라모주와 드라이 레드와인의 효능이 같다는 것을 보여준다.
● 라이 마오 와인의 알코올 농도는 과학적이고 합리적입니다. 라모주의 알코올 정밀도는 약 53%(V/V) 인 반면, 다른 명주의 전통 알코올 정밀도는 약 60%(V/V), 심지어 65%(V/V) 에 달한다. 과학적 측정에 따르면 알코올 농도가 53 도일 때 물 분자와 알코올 분자의 결합이 가장 견고하다. 한 고전 실험에서 53.94 ml 순수 알코올과 49.83 ml 물을 사용했는데, 총 부피는 l03.77 ml 이 아니라 100 ml 이었다. 또 라모주는 오래 보관해야 하기 때문에 연상성이 더 강하다. 라모주의 전도율은 저장시간이 늘어나면서 저장시간이 늘어남에 따라 유리 알코올 분자가 점점 줄어들고 신체에 대한 자극도 작아지고 건강에 좋다는 사실이 입증되었다. 그래서 마실 때 매운 것이 아니라 부드럽고 달콤합니다.
라모주는 천연 발효 제품으로 알코올이나 다른 백주와는 다르다. 라이 마오 (Lai Mao) 의 기술은 매우 과학적이며 합리적입니다. 제품은 다른 라운드, 다른 맛, 다른 알코올 정확도 및 다른 와인 연령의 와인으로 완전히 혼합됩니다. 풍미 성분과 그것들 사이의 비율은 매우 과학적이고 합리적이어서 라모주가 독특한 스타일을 형성하게 했다. 현재 국내외 분석 수준은 라모주의 모든 성분을 검출하는 수준에 미치지 못하기 때문에 어떤 명주와는 달리 어떤 물질을 주요 향기로 발견한 것은 아니다. 주향을 찾는 것은 과학의 진보일 뿐만 아니라, 주향이 부족할 때 비발효 아로마 물질을 첨가할 수 있다는 문제도 있다. 이에 상응하는 향수 공장과 백주 혼합 공장이 생겨났다. 라모주는 절대 할 수 없다. 라모주는 어떤 아로마 물질도 첨가하지 않는다!
● 라모주에는 SOD, metallothionein 등의 물질이 들어 있다. 우리는 SOD 가 산소자유기의 특이성 제거제라는 것을 알고 있으며, 주요 기능은' 청산일물항사물' 즉 체내의 불필요한 자유기, 항종양, 항피로, 항바이러스, 안티에이징 등을 제거하는 것이다. Metallothionein 의 역할은 SOD 보다 훨씬 강합니다. Metallothionein 은 간 성상 세포를 억제합니다. 간 성상 세포가 심각하게 억제되면 콜로이드 섬유를 분리하지 않고 간 섬유화 형성.
● 라모주가 라이영초주가 되고 라이형주가 되는 것은 역사적인 원인일 수 있다.
1953 년, 국가는 라이영초 항흥주공장을 인수하여 구이저우마오타이주공장을 설립했다. 라이 마오 와인 생산 중단, 구이 저우 마오 타이 생산. 그때 사기업이 사라졌다. 덩 샤오핑 (Deng Xiaoping) 이 권력을 잡은 후 민간 기업은 발전을 재개했다. 라이 영초 (Lai Yongchu) 도 항흥 와이너리 (Hengxing 와이너리) 의 생산을 재개하고 라이 마오 (Lai Mao) 를 계속 생산했다. 라이 마오 (Lai Mao) 의 역사적 영향력과 명성이 매우 크기 때문에 구이 저우 마오 타이 (Guizhou Maotai) 의 판매에도 영향을 미쳤다.
모주의 근원-술
여행 마을, 구체화 천보; 야랑 고국, 신기한 땅.
구이 저우 북부 와인 타운 쉽, 와인 크라운 중국; 밀레니엄 구연산 소스가 모주를 배양하다.
진짜 모주는 유명하다. 최고야, 가족 중 최고야.
국주 마오타이는 삼모에서 유래했다. 공헌으로 라이 마오 (Lai Mao) 가 처음으로 승진했습니다.
백주 업계의 리더 진함장은 시를 쓴다.
(d) 모주의 근원-유명인과 명가의 평가
적수 마오타이가 파도를 타고 달려가고,
청산은 습하고 따뜻한 날을 양조하고,
여덟 번이나 엉망진창으로 돌아가는 공예가 교묘하다.
와인 산업은 영원히 불멸할 것이다.
이것은 2003 년 인민대회당, 중국 백주업의 저명한 거장인 진함장 선생이 라이 영초 백주에 대한 제사입니다.
"장향이 두드러지고, 순하고, 단아하고 섬세하며, 뒷맛이 길고, 빈잔이 남아 있다" 는 것은 2003 년 인민대회당 시음회에서 중국 백주 전문가들이 라이영초주에 대한 만장일치의 평가다.