황주는 어떻게 고르고, 어떤 브랜드가 대중의 입맛에 더 적합합니까?
하하, 베테랑 술팬으로서 황주를 선택하는 방법을 알려드릴 수 있습니다.
황주는 당량의 높낮이에 따라 4 가지로 나뉜다.
1, 건황주:' 건조' 는 술의 당분이 적고 당분이 모두 발효돼 알코올로 변했기 때문에 술의 당분 함량 * *. 마른 황주의 대표 제품은 원와인이다. 맛이 부드럽고 신선하며 냄새가 나지 않는다.
2, 반건황주:' 반건조' 는 술의 당분이 아직 모두 알코올로 발효되지 않고 당분을 보존하며' 가식주' 라고도 한다. 우리나라의 대부분의 고급 황주는 모두 이런 유형에 속한다. 밥을 더하는 것과 같은 술. 맛이 부드럽고 부드럽고 시원하며 냄새가 나지 않는다.
3, 반단황주: 반단황주는 완제품황주로 물을 대신하고 발효매쉬에 첨가해 당화 발효가 시작될 때 발효매쉬의 알코올 농도가 높은 수준에 이르며 효모균의 성장 속도를 어느 정도 억제하고 완제품주의 당분이 높다. 대표적인 제품은 좋은 술, 즉묵 노주 등이다. 맛이 부드럽고, 달콤하고 상큼하며, 술이 조화롭고, 냄새가 나지 않는다.
4, 단황주: 단황주는 보통 샤워조작법을 이용해 주약을 섞고, 보금자리를 먼저 단포도주를 빚고, 당화가 어느 정도 되면 4%-5% 농도의 쌀백주나 소주를 넣어 미생물의 당화 발효작용을 억제한다. 대표 제품은 향설주, 푸젠침통주와 같다. 맛이 신선하고, 순하고, 술이 조화롭고, 냄새가 나지 않는다. < P > 황주 구매 노하우: < P > 1, 정규의 대형 쇼핑몰이나 슈퍼마켓에서 황주 제품을 구입해야 합니다. 이 유통업체들은 위탁 판매하는 제품에 대해 일반적으로 입고관문을 가지고 있으며, 위탁 판매하는 제품의 품질과 애프터서비스를 보증한다. < P > 둘째, 대기업이나 브랜드를 구입한 기업이 생산하는 제품으로, 이러한 기업 관리 규범, 생산 조건 및 장비가 우수하며 제품 품질이 안정적입니다. < P > 3, 구매 시 제품명, 당량으로 제품 유형을 판별하여 자신의 요구에 맞는 황주 종류를 선택할 수 있습니다. < P > 4, 황주제품이 시행하는 국가기준은 GB/T13662, GB17946 등이다. < P > 5, 술액은 황갈색이나 적갈색으로 밝고 투명하여 소량의 침전이 가능해야 합니다.
최고의 황주 브랜드 추천: 고월용산, 사주우황, 석쿠문
1, 고월용산 < P > 황주업계의 중화노호, 사오싱산, 황주를 잘 마시는 사람은 누구나 다 알고 있다. 구월용산의 술은 식감이 부드럽고 당량이 비교적 낮기 때문에 미지근하게 마실 수 있다. 이 중 고월용산의 중앙자사주금은 5 년 화조가 가장 좋았고, 이어 자보 8 년 진화조각이 뒤를 이었다.
2, 사주 유황 < P > 산지 장쑤 장가항은 구월용산의 술보다 약간 달고, 뒷맛이 더 길다. 그중에서도 사주 유황은 1878 년 5 년 첸, 주대개복은 5 년 동안 최고였다.
3, 석쿠문 < P > 산지 상해, 식감이 비교적 씁쓸하고, 향긋한 노화, 한 가지 상품이 드러난다. 술은 맑고 투명하며, 청순하고 단아하며, 맑고 맛이 좋으며, 맛은 그런대로 괜찮다. < P > 구월용산은 반건조 황주에 속하고, 사주유황은 반단 황주에 속하며, 석쿠문은 건황주에 속하며, 맛은 약간 씁쓸하며, 선택 시 단맛을 좋아하는지 여부에 따라 자신의 입맛에 맞는 황주를 선택해야 한다.
확장 자료:
황주에 대한 취향에 따라 황주의 설탕 함유량에 따라 다음 4 가지로 나눌 수 있어 자신의 입맛에 맞는 황주를 선택할 수 있다.
1 맛이 부드럽고 신선하며 냄새가 나지 않는다.
2, 반건황주: < P >' 반건조' 는 술 속의 당분이 아직 모두 알코올로 발효되지 않았으며 당분을 보존하고 있다고 밝혔다. 생산에서 이 술은 물을 적게 첨가하여 토핑할 때 식사량을 늘리는 것과 같고, 총 설탕 함량은 15.G/L-4.G/L 이므로' 가식주' 라고도 한다. 우리나라의 대부분의 고급 황주는 맛이 부드럽고, 부드럽고, 신선하고, 냄새가 없고, 모두 이런 타입에 속한다.
3, 반단황주: < P > 이런 술은 완성품 황주로 물을 대신해 발효매쉬에 첨가해 당화 발효의 시작을 앞두고 발효매쉬의 알코올 농도가 높은 수준에 이르렀고 효모균의 성장 속도를 어느 정도 억제했다. 효모균의 수가 적기 때문에 발효매쉬에 생산된다
총 설탕 함량은 4.1g/l-1g/l 로 맛이 부드럽고 달콤하며 상큼하며 술이 조화되어 냄새가 나지 않는다.
4, 단황주: < P > 이런 술은 보통 샤워조작법을 이용해 주약을 섞고, 보금자리를 먼저 단포도주를 빚고, 당화가 어느 정도 되면 4 ~ 5% 농도의 쌀백주나 소주를 넣어 미생물의 당화 발효작용을 억제하고, 총 당량은 1G 를 넘는다 < P > 나는 우파모를 즐겨 마신다. 상큼함 < P > 2 년 동안 방현 토성황주를 마신 후, 사용자와 인터넷에서 방현 토성황주에 대한 정보 (예: 황주 양조 방법, 황주의 효능과 역할, 황주 마시는 방법 등) 를 알게 되었다. 제가 여러분들과 함께 나누겠습니다. 저는 이것이 음주자에게 도움이 될 것이라고 믿습니다. 방현황주가 < P >' 방현황주' 를 소개하는 것은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 사료에 따르면 기원전 827 초왕파시경 작가 윤길보가 주선왕에게 술을 바치고, 선왕은 이 술에 대해 크게 칭찬하고, 왕봉강어주 () 로 봉황주 () 로 봉강어주 () 로 불리고, 이후 유공자대신 논공행상 () 에 대한 상을 받게 됩니다. (나중에' 방릉황주' 로 단순화돼 현재' 방현황주' 라고 불림) 여릉왕 시절,' 방현황주' 가 전성기에 접어들면서 방릉 (지금의 방현) 으로 추방된 황자는 방릉의 황주에 중독돼 식사를 떠나지 않고 가져온 장인을 데려왔다 방현 토성황주 양조 방법 < P > 방현 토성황주 양조는 7 대로 공정을 거쳐야 하며, 한 달 동안 발효기간이 지난 뒤 농가에서 보내온 양조사진입니다. 관심 있는 술친구는
공정 1: 쌀뜨기
공정 2: 위 젠
공정 3: 찐 쌀
공정 4: 냄비
공정 5: 비빔밥
공정 6 을 볼 수 있다 당연히, 몸을 이용하여 더 나은 컨디셔닝 효과를 얻을 수 있고, 몸이 더 많은 영양을 흡수하게 할 수 있다. 황주에는 아연이 풍부하기 때문이다. 체내의 아연이 증가하기 시작하면, 그것을 이용하여 결핍하고, 자연히 식욕감퇴를 일으키고, 자신의 식욕과 식감에 더 쉽게 영향을 미치기 때문에, 황주를 통해 풍부한 아연을 보충할 수 있다.
2, 방현 토성황주에는 심심 보호 효능이 있다. 방현 토성황주에는 미량 원소가 매우 풍부하고 미량 원소의 함량이 술보다 훨씬 많기 때문에 일상생활에서 황주를 마시면 자신의 심뇌혈관을 보호할 수 있고 고혈압과 심장병 등 질병을 효과적으로 예방할 수 있다. 특히 심장병 환자에게도 좋은 선택이다
3, 방현 토성황주의 영양성분은 인체에 쉽게 흡수된다. 동시에 경락을 소통시키고, 생혈을 살리고, 추위를 제거하는 효능도 얻을 수 있다. 따라서, 그것은 바람과 추위를 효과적으로 막아주고, 추운 날씨에 추위를 막을 수 있다. 당연히, 그것은 신체의 저항력을 높일 수 있다. 적당량의 음주는 혈액순환을 돕고 신체의 신진대사능력을 높이는 데도 도움이 된다. 미용에도 좋은 효과가 있고, 보혈안신의 효과도 얻을 수 있기 때문에 불면증 다몽저항력이 상대적으로 약한 사람들에게는 더 좋은 건강효과를 가져올 수 있다. 방현 토성황주 마시는 방법 < P > 방현 토성황주는 뜨거울 때 마시는 것이 가장 좋으며, 온위는 한랭하다. 황주의 전통적인 음주 방법은 뜨거운 물이나 불로 가열한 후 마시는 것으로, 25 도 정도가 좋다. 황주가 뜨거워지는 과정에서 황주의 유해 미량 유기물은 온도가 높아지면서 휘발되어 인체에 대한 피해를 줄인다. < P > 최상의 건강을 유지하기 위해 황주를 마시는 방법 < P > 은 황주가 많은 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 올바른 방법으로 마시면 건강을 유지할 수 있다. 만약 약간의 보조성분을 배합할 수 있다면, 검은콩, 구기자, 아교, 산사, 계란 등과 같은 비교적 좋은 건강을 유지할 것이다.
1, 황주거품 검은콩 < P > 검은콩은 양질의 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 인, 철 등 다양한 미네랄이 풍부해 컨디셔닝 중, 하기, 자음신장, 보혈명목, 이뇨팽창, 활혈미용의 효능이 있다. 검은 콩을 볶아 .1kg 을 볶아 5ml 황주에 넣고 한 달 동안 밀봉한다. 하루에 한 번 여과재에서 5 밀리리터의 와인을 꺼내다.
2. 구기자는 황주에 담근 < P > 구기자에는 구기자다당이 함유되어 면역력 강화, 노화 방지, 항종양, 자유기 제거, 피로 방지 등의 역할을 한다. 구기자에는 구기자색소가 함유되어 있어 종양을 억제하고 동맥죽 경화를 예방하는 역할을 한다. 1 밀리리터의 황주에 구기자 1 그램을 넣어 한 달 동안 밀봉하다. 하루에 한 번, 한 번에 5 밀리리터를 마신다.
3. 황주로 아교 < P > 아교를 담그면 보혈, 음음, 윤건조, 지혈 등의 효능이 있다. 혈허, 안색이 누렇게 변하고 현기증, 심계항진, 심란함, 불면증, 폐건조, 기침 등에 적합합니다. 아교 1 그램을 부수고 황주 2 밀리리터로 3 일 동안 담그세요. 아교와 황주를 냄비에 넣고 방현 토성황주를 가열하는 용도
1, 약용. 황주는 한의학에서 매우 중요한 보조물이나' 약 유도자' 로, 한약 처방에서 황주를 담그고 끓이고 찜질하거나 한약을 만들거나 알약과 각종 약주를 만드는 데 많이 쓰이는 것으로 집계됐다. 7 여종의 약주가 황주로 조제해야 하는 것으로 집계됐다. 2, 식사용. 황주 알코올 함량이 적당하고, 향이 진하며, 아미노산이 풍부한 등 맛물질이 풍부하며, 고기요리를 할 때, 특히 양고기, 생선을 약간 넣으면 비린내를 제거할 수 있을 뿐만 아니라, 신선한 맛도 더할 수 있다.
3, 보건용. 황주는 수근활혈, 장수 연장, 위장 흡수 증가, 노화 방지, 미용 등의 효능을 가지고 있다. 황주를 시원하게 마시면 소화화, 진정의 효능이 있어 소화불량, 거식, 심장박동 과속, 과민증 등에 효능이 있다. 황주는 뜨겁게 마셔서 추위를 없애고 습기를 제거하는 효능이 있어 요통, 손발 마비, 류머티즘 관절염, 낙상 손상을 효과적으로 치료할 수 있다. 방현 토성황주는 금기 < P > 를 마시면 안 된다. < P > 사람은 포만할 때 알코올을 천천히 흡수하고, 공복할 때는 빨리 흡수하여 쉽게 취한다. < P > 빨리 마셔서는 안 된다. < P > 황주를 마시는 것은 천천히 상품을 마시고, 리듬을 완화하고, 태연심을 늦추고, 술맛을 충분히 즐기는 것이 진정한 음주다. 소흥주는 영양이 풍부하여 천천히 마시면 쉽게 흡수되는 좋은 방법이자 좋은 경지이다. < P > 여러 가지 술을 섞어서 마시면 안 된다. < P > 각종 술을 섞어 마시면 쉽게 취하고 부작용을 일으켜 위불편과 두통 등을 일으킬 수 있다. < P > 과량 < P > 황주는 식감이 부드러워서는 안 되지만, 그를 얕보지 마라. 술에 취하면 뒷심이 비교적 많기 때문이다. 보통 너의 백주는 주량이 반 근이니 황주를 마시면 절대 82 근을 넘지 마라, 이렇게 하는 것이 좋다. 그리고 적당량 자주 마시면 몸에 좋다. < P > 술을 마시고 목욕하면 안 된다. < P > 술을 마신 후 목욕하면 체내에 저장된 황주를 쉽게 소모할 수 있다. 혈당 함량이 크게 떨어지면 체온이 급격히 낮아지고 심각한 충격으로 이어질 수 있다. < P > 이상은 본인이 황주를 마신 지 5 년여의 경험공유로 허락 없이 전재하는 것을 금지합니다!
양질의 황주를 사는 방법? 황주는 우리나라 남방의 대부분 지역에서 양조되고, 황주는 종류가 다양하며, 일반 소비자들은 구매할 때 그 품질의 좋고 나쁨을 분간하기 어렵다. 여기에 황주 구매에 대한 약간의 상식을 소개하고, 황주에 대해 잘 모르는 소비자들이 구매할 때 사용할 수 있도록 도와준다. 이 글은 황주의 네 가지 분류를 주로 소개하고, 정식 대형 쇼핑몰, 슈퍼마켓에서 유명 브랜드의 제품을 구입하고, 그 색깔을 보는 등 세 가지 주의사항 설명을 우선적으로 해야 한다.
황주 분류?
? < P > 황주는 우리나라의 민족 특산물이다. 그중 저장소흥주로 대표되는 맥곡 벼주는 황주가 가장 오래되고 대표적인 제품이다. 황주는 건강 관리 기능이 좋아서 많은 친구들에게 인기가 많은데, 황주는 구체적으로 어떤 분류가 있고, 구매할 때 또 어떤 주의사항이 있나요?
? < P > 황주는 당량의 높낮이에 따라 다음 네 가지로 나뉜다.?
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1, 건황주:' 건조' 는 술의 당분이 적고 당분이 모두 발효되어 알코올로 변해 술의 당분 함량이 가장 낮다는 것을 의미한다. 마른 황주의 대표 제품은 원와인이다. 맛이 부드럽고 신선하며 냄새가 나지 않는다. -응?
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2, 반건황주:' 반건조' 는 술의 당분이 아직 모두 알코올로 발효되지 않고 당분을 보존하며' 가식주' 라고도 한다. 우리나라의 대부분의 고급 황주는 모두 이런 유형에 속한다. 밥을 더하는 것과 같은 술. 맛이 부드럽고 부드럽고 시원하며 냄새가 나지 않는다. -응?
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3, 반단황주: 반단황주는 완제품 황주로 물을 대신하고 발효매쉬에 첨가해 당화 발효의 시작을 앞두고 발효매쉬의 알코올 농도가 높은 수준에 이르며 효모균의 성장 속도를 어느 정도 억제하고 완제품주의 당분이 높다. 대표적인 제품은 좋은 술, 즉묵 노주 등이다. 맛이 부드럽고, 달콤하고 상큼하며, 술이 조화롭고, 냄새가 나지 않는다. -응?
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4, 단황주: 단황주는 보통 샤워조작법을 이용해 주약을 섞고, 보금자리를 먼저 단포도주를 빚고, 당화가 어느 정도 되면 4%-5% 농도의 쌀백주나 소주를 넣어 미생물의 당화 발효작용을 억제한다. 대표 제품은 향설주, 푸젠침통주와 같다. 맛이 신선하고, 순하고, 술이 조화롭고, 냄새가 나지 않는다. -응?
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양질의 황주를 사는 방법?
? < P > 하나, 색깔을 보면 보통 품질이 좋은 황주는 호박색, 오렌지, 갈색, 황주액은 투명하고 탁한 것이 없어야 한다. 원액이 혼탁하고 불순물 등이 불량품이다. -응?
? < P > 둘째, 냄새를 맡고, 손으로 양조한 황주가 향기롭고, 식감이 산뜻하고 부드럽고, 냄새가 나지 않는다. 하지만 섞인 황주는 알코올, 향료 등 다른 첨가물을 첨가해 코를 찌르는 알코올 냄새를 맡고 황주의 맑은 향기가 없어 단맛이 크다. -응?
? < P > 셋, 맛을 맛보세요. 좋은 황주는 진한 식감과 단맛과 걸쭉한 느낌을 가지고 있습니다. 가짜 황주는 보통 맛이 싱거운데, 혼합이기 때문에 알코올 맛이 비교적 크고, 윗부분이 쉬우며, 마시면 비교적 느끼하다. -응?