환인빙주는 어디서 오나요?
환인빙주는 랴오닝 () 성 환인 만주족자치현에서 생산된다. 환인은 세계가 공인한 빙주산지로, 국제 와인 전문가들에 의해' 황금빙곡' 이라고 불린다. 그 빙주 생산량은 세계 생산량의 1/3 을 차지하며 세계 1 위를 차지했다. 20 10 년, 전현 양조포도 재배 기지는 12600 무 () 에 달하며, 주로 환룡호 연안의 6 개 마을에 분포한다. 환인빙주의 품질은 이미 캐나다 주상품질연맹과 국제포도와 와인기구의 기준을 넘어섰다. 2006 년 국가품질 검사총국은 환인빙주에 대한 지리적 표시 제품 보호를 승인했다.
블랙 다이아몬드 항인빙주
아이스 와인은 18 년 말 독일 프랭키아에서 유래했고, 지금까지 수백 년의 역사를 가지고 있다. 1794 년 독일 프랭키아의 한 술집에서 아주 좋은 해를 만났지만, 술집 주인이 제때에 돌아오지 못해 가지에 걸린 성숙한 포도가 정상적인 수확시간을 놓쳤다고 한다. 그리고 눈보라가 평소보다 일찍 왔고, 추위와 저온으로 포도를 얼려 얼음이 되었다. 술집 주인은 포기하기 아쉬워 압착된' 얼음포도' 를 따서 아주 적은 양의 주스를 얻어 양조한 술맛이 독특하고 향기가 이상하다. 예상치 못한 결과는 아이스 와인이었는데, 나중에는 생산량이 적고 품질이 고귀하기로 유명하다. VQA (캐나다 주상품질연맹) 는 아이스와인에 대해-8 C 이하의 포도로 포도나무에 자연적으로 얼어서 만든 와인을 정의한다. 포도는 얼어서 고체가 되어야 압착을 따고, 소량의 농축된 포도즙이 흘러나온다. 이런 포도 주스는 천천히 발효되어 몇 달 후에 병에 담는다. 억압 과정에서 외부 자연 온도는-8 C 이하로 유지되어야 한다. 환인은 세계가 공인한 빙주산지로, 국제 와인 전문가들에 의해' 황금빙곡' 이라고 불린다. 환인현은 산과 물가의 독특한 생태, 지리, 기후 우세로 아이스 와인이 만리에 향기를 풍기는데, 이곳의 아이스 와인 생산량은 세계 생산량의 1/3 을 차지하며 세계 1 위를 차지했다. 20 10 년, 전현 양조포도 재배 기지는 12600 무 () 에 달하며, 주로 환룡호 연안의 6 개 마을에 분포한다. 전현빙주 생산량은 700 톤에 달하고, 포도 계열주 생산량은 1700 톤에 달하며, 양조업 생산액은 3 억 위안에 달한다. 。
원산지 환경
환인' 황금빙곡'
북위 40 도 북쪽에 있는 세계 주요 빙주산지 몇 곳 외에도 비슷한 조건이 있다. 캐나다의 나이아가라 폭포 호수와 오카노겐 호수, 독일의 라인하곡과 모젤 계곡, 오스트리아의 신지들러 초원 호수와 같은 호수나 계곡에 분포되어 있다.
장유금빙곡빙주장, 환인빙주의 주산지, 북위 4/KLOC-0 도의 환룡호구에 위치하고 있습니다. 환룡호 연안 길이 8 1 km, 수역면적14 만 8 천 무, 평균 수심15m (가장 깊은 60 여 미터), 저수지 총 창고 용량 34 억 6 천만 입방미터. 항인 항롱호구는 주로 네 가지 뚜렷한 장점을 가지고 있다. 하나는 지리적 우월, 북위 465,438+0 도로, 적절한 경우 영하 8 C 의 추운 환경이 있다는 것을 보장할 수 있다. 아이스와인 포도를 재배하기에 좋은 지역이다. 두 번째는 기후가 적당하고, 연간 강우량은 800 ~ 900 mm 이고, 연간 일조 시간은 238 1.6 시간, 서리없는 기간 142 일로 포도 성숙에 유리하다. 셋째, 토질이 우수하여 주로 갈색 토양, 초원 토양, 논토이다. 토양은 산성 (PH 5.5 ~ 6.5) 으로 질소 인 칼륨 등 유기질이 다량 함유되어 있어 우수한 빙주 포도 품종 비달의 성장에 적합하다. 넷째, 지형이 독특하다. 산천 부근의 재배 지역은 장백산 잔맥에 속하며 해발 380 미터에 속한다. 포도밭의 완만한 비탈은 호수 지역이 여름철 따뜻하고 낮과 밤의 온도차가 크고 겨울은 춥지만 건조하지 않은 소기후, 특히 6 월 상반월, 65438+2 월, 영하 8 C 의 자연 조건에서 포도가 24 시간 이상 얼도록 충분히 보장해 캐나다 나이아가라 호수와 비교할 수 없는 장점이다. 。
지리적 표시 제품 보호
얼음포도를 수확하다
[6 보호 범위 환인빙주 지리적 표시 제품 보호 범위는 랴오닝 () 성 환인만주족자치현 인민 0' 환인빙주 지역 보호 범위에 대한 상담' (환정사무소 [2006] 82 호) 이 제시한 범위를 기준으로 랴오닝 () 성 환인만주족자치현 북디자향 관할 행정 구역을 기준으로 한다.
환인빙주 지리적 표시 제품 보호 범위는 중화인민공화국 랴오닝 () 성 환인만주족자치현 () 이 제시한 범위 (환인빙주 (2006) 82 호) 를 기준으로 랴오닝 () 성 환인만족 자치현 북디안자향 () 의 행정 구역을 기준으로 한다.