농산물 광고
국내외 농산물 마케팅 현황과 새로운 발전 모델
농산물 마케팅이란 농산물을 생산자로부터 소비자에게 전달하는 과정을 말한다. 소비자, 생산자, 운영자의 요구에도 부합하는 자체 목표, 즉 농산물 시장에 대한 연구를 수행하고, 시장 수요에 따라 시장 수요에 맞는 제품을 생산하고, 합리적으로 효과적인 홍보를 수행하기 위해 취하는 일련의 창의적인 활동 효율적인 유통채널을 통해 농산물을 시장에 판매하기 위한 가격. 사람들이 원하는 시간과 장소에서 소비자에게 판매합니다.
l 농산물 마케팅의 여러 가지 특징
(1) 농산물 마케팅은 생산, 가공, 마케팅의 전 과정을 포함하며 위험성이 높고 자연에 대한 의존도가 높습니다. 그 과정에서 많은 문제가 발생하며, 이로 인해 농산물 생산 및 운영 활동에 있어 극도로 높은 자연적 위험, 낮은 투입-산출 비율, 긴 투자 회수 기간 및 낮은 수익률을 초래합니다. (2) 농산물의 탄력성이 낮고, 가격변화에 따른 수급변화가 적다. (3) 농산물의 생산과 소비는 시간과 공간이 일치하지 않는다. 이는 주로 농민의 자급자족과 농산물에 대한 국민 수요의 연속성, 생산의 계절성에 반영됩니다.
2 국내외 농산물 마케팅 방식 및 농산물 현황
2.1 해외 농산물 마케팅 현황
등 농산물 수출국에서의 농산물 생산 유럽과 미국은 밀집도가 높고 제품이 시장지향적이며 정보기술 및 기술수준이 높기 때문에 마케팅 채널이 짧고 주로 원산지 도매시장에서 소매상에게 직접 판매됩니다. (1) 원산지 시장이 집중되어 있다. 예를 들어, 미국의 농산물 생산은 옥수수, 밀, 대두, 채소, 과일 등의 생산 지역을 형성하며 전체 판매 채널 시스템에서 매우 집중되어 있습니다. 원산지 도매시장과 소매업체 간 거래가 98.5%를 차지한다. (2) 판매도매시장은 도시농산물 유통시장으로 방사된다. 예를 들어, 미국의 경우 도로와 철도 교통이 발달하여 농산물을 대도시의 역까지 신속하게 운송할 수 있는 경우가 많다. 이렇게 하면 농산물의 공급이 대도시 교외에 집중되지 않고, 이들 도매시장은 전체 농산물 거래량의 20%를 차지하고 있으나 농산물 가격 형성에 주도적인 역할을 하고 있다. (3) 판매 채널이 짧고 링크가 적으며 효율성이 높습니다. 미국 농산물의 78.5%가 원산지에서 유통센터를 거쳐 소매업자에게 직접 전달되는 반면, 역 도매업자는 매출의 약 20%만을 차지한다. 유통경로가 적고 농산물 유통이 빠르고 저렴해 효율성이 크게 향상됐다. (4) 서비스 채널이 잘 구성되어 있습니다. 농산물의 효율적인 유통에 협력하기 위해 하역 회사, 운송 회사, 가공 및 분류 유통 센터, 은행 등 농산물 거래 서비스를 제공하기 위해 특별히 많은 채널 조직이 만들어졌습니다. (5) 도매시장 내부거래는 주로 경매와 대리점판매로 이루어집니다. 도매시장을 기반으로 시카고선물시장 등 농산물 선물시장이 형성되어 있다. 공매, 대리점판매(또는 매매), 선물거래 등을 활용함으로써 농산물의 시장가격은 시장수급의 변화를 충분히 반영하여 도매시장이 농산물 시장가격 형성을 주도하고, 정보 보급 메커니즘.
일본 등 산업 선진국은 주로 농산물 수입국으로 대부분의 농산물을 수입에 의존하고 있다. 농산물의 유통채널은 주문한정생산, 생활조합주문유통 등 중앙도매시장, 지방도매시장, 중도도매시장, 소매기관, 공급기관 등 복잡하다. 채널 특성은 다음과 같습니다. (1) 채널 링크가 많고 유통 비용이 높습니다. 일본의 '도매시장법'에서는 중개업자의 도매업이 금지되어 소수의 도매업자(주식회사 등)가 원산지 시장에서 물품을 구매하도록 규정하고 있습니다. 농산물은 다단계 도매시장을 거쳐야 하므로 농산물 유통비용이 증가한다. (2) 채널 순환이 표준화되고 합법화되며 효율적입니다. 유통망은 많지만 일본 도매시장은 경매, 입찰, 예매, 견본거래, 심지어 두 기관이 동시에 같은 상품을 경매하는 방식을 채택해 공개적이고 공정한 가격을 실현하고 있다.
우리나라에서 배울 만한 경험은 다음과 같습니다. (1) 농산물 생산의 지역화. 미국 농산물 생산의 지역적 분포는 원산지 시장에서 규모의 경제 형성을 촉진하고 농산물 유통에 도움이 됩니다. (2) 일본의 경험을 배우고 농산물 시장 행위를 표준화하며 법령을 제정한다. (3) 채널 조직, 특히 농업 전문 협동조합의 다양화. 일본과 미국에서는 대다수의 농민이 협동조합에 가입하고 있으며, 생산 전, 도중, 생산 후에 농민과 농업에 서비스를 제공하기 위해 다양한 협동조합이 설립되었습니다. 이는 농민이 시장에 진입하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. (4) 경영의 기업화와 시장화.
유럽과 미국 국가의 농업 산업화는 농업 내에서 다양한 전문 산업 기업을 차별화했습니다. (5) 채널 구조가 단축되고 통합됩니다.
2.2 우리나라 농산물 마케팅 현황
2.2.1 농산물 시장 건설이 급속히 발전한 것은 주로 우리나라 농산물 거래 시장이 급속도로 발전했기 때문이다. 10년 이상에 걸쳐 성장과 규모 확대를 거쳐, 수량 확대에서 품질 향상으로의 전환이 점차 실현되고 있으며, 유통 규모가 증가하고 시장 하드웨어 시설이 크게 개선되었으며 상품 등급이 향상되었습니다. 날이 갈수록 시장 운영의 질은 점점 더 좋아지고 있습니다.
2.2.2 농산물 도매시장은 현재 농산물 유통의 주요 통로로 자리 잡았으며 현재 대·중·소 도시에서 소비되는 신선 농산물의 80~90%가 농산물이다. 도매시장을 통해 제공됩니다.
2.2.3 유통, 슈퍼마켓, 대형마트 등을 중심으로 한 현대 유통방식이 급속도로 발전하고 있으며 이는 농산물 판매채널 시스템의 새로운 구성원이 되었으며, 치열한 경쟁을 벌이는 전통시장.
2.2.4 농산물 판매 중개기관이 활발히 발전하고 있으며, 자영업자, 전문가구, 컨소시엄 등 다양한 농산물 구매판매 주체가 이러한 중개기관을 지속적으로 개발, 확대하여 농민들이 이는 소규모 생산과 대규모 시장을 하나씩 실현함으로써 과거 생산과 마케팅이 단절되는 당혹스러운 상황을 변화시켰고, 농산물 판매의 어려움을 효과적으로 완화시켰습니다. 그들의 출현은 상류 생산 기지의 개발과 성장을 촉진하고 농민을 시장으로 이끌었고 농민이 부자가 되도록 도왔으며 지역 농업 발전에 긍정적인 역할을 했습니다.
3 우리나라 농산물 마케팅에 존재하는 주요 문제점
3.1 농산물 마케팅에 대한 기본 투자가 부족함
이는 주로 시장 및 농산물 유통채널 부족, 농산물 보관시설 부족, 농산물 마케팅을 위한 콜드체인 구축 부족, 농산물 마케팅에 불리한 세금 및 운송 특혜 등이다.
3.2 농산물 마케팅 전문인력은 거의 없다
현재 농산물 마케팅 담당자는 대부분 농민 출신이다. 과거에는 대부분 생산과 마케팅에 종사했다. 지금은 소규모 상인 집단이 전문가로 발전했지만 농산물 마케팅 대리인은 전문 교육이 부족한 경우가 많으며 현대 마케팅을 통합하기가 어렵습니다. 그리고 판매 실시는 우리 농업 국가와 양립할 수 없습니다.
3.3 제품 표준화 및 브랜드화 비용이 상대적으로 높으며 농산물 마케팅 규칙의 표준화가 필요합니다.
우리나라는 품질에 대한 일련의 표준 및 인증 시스템을 확립했지만 농산물을 생산, 판매하지만, 표준의 활용, 구축, 관리에는 농민이 감당할 수 없는 많은 비용이 소요되고, 또한 시장 경쟁이 불공평하고, 농민의 이익이 보호되지 않으며, 유통망이 원활하지 않으며, 품질은 높지만 가격은 저렴한 것이 일반적입니다.
3.4 농업정보망 구축이 취약하다
농민들이 적시에 정확한 시장정보를 얻기 어렵고, 생산·소비 시장정보가 비대칭적이다. 또한, 일부 농민들은 품질과 자기보호가 부족하고, 각종 정보를 분석, 판단, 식별하는 방법을 모르며 주관적인 판단에만 의존하여 시장 세분화와 정확한 제품 포지셔닝을 효과적으로 수행하지 못하는 경우가 많습니다. 대부분의 대량 상품과 동질성에서는 사람들이 돈을 벌고 나서 따라하는 경우가 많지만, 그들이 내놓은 제품은 시장에서 받아들여지지 않습니다.
3.5 선도적인 농산물 가공업체가 낙후되어 있다
농산물의 저장, 운송, 보존과 관련된 과학기술이 이를 따라잡지 못해 심각한 농산물 낭비를 초래하고 있으며, 농산물 마케팅의 부가가치는 반영되지 않습니다.
4 현행 농산물 마케팅을 잘하는 방법
요즘 농산물은 기본적으로 옛날 판매 방식을 이어가며, 농산물 직거래 장터를 생산지로 삼는다. 주요 소스는 소비 장소에서 농산물 시장으로 확장되고 마침내 슈퍼마켓과 공동체 시장을 통해 수천 가구에 진출했으며 이러한 방법은 앞으로도 오랫동안 존재할 것입니다. 그러나 현대적인 농산물 마케팅은 조용히 등장했습니다. .원래의 방법을 지속적으로 풍부화하는 것을 바탕으로 농민의 부자화를 촉진하기 위해 전통적 모델을 점차 침투하고 변화시키고 있습니다. 일반적으로 현대 농산물 마케팅은 마음을 해방시키고 소비 습관, 소비자 심리, 소비 잠재력, 소비 사고 방식 및 기타 여러 측면을 밀접하게 연결하는 것입니다. 이는 선진적인 서구 관행을 학습하고 농산물 마케팅을 생산의 모든 측면으로 확장합니다. 가공 및 포장, 운송 및 창고, 판매 채널을 통해 다양한 인간화 마케팅 모델을 구축하여 제품 품질과 식품 안전을 완벽하게 보장하는 동시에 농산물과 농민의 부의 흐름을 속도, 효율성 및 소득 증대로 촉진합니다. . 다음은 이러한 마케팅 방법과 아이디어에 대해 간략하게 소개합니다.
4.1 시장 지향 및 차별화 전략
어느 곳에서든 농산물의 생산과 마케팅은 지역 기후, 자원, 위치, 시장 및 소비자 그룹에 따라 결정되어야 합니다. 멜론과 야채를 익히는 데주의를 기울이십시오. 농산물의 성수기와 비수기의 가격차이에 대한 객관적인 법칙이 나올 때까지 기다려서 조숙종과 비수기 품종을 적극적으로 개발하는데 힘쓰고 의도적으로 '시차'를 만들어 농산물이 제품을 시장에 일찍 또는 늦게 출시할 수 있어 적시에 좋은 가격에 판매될 수 있습니다. 농부들은 농산물을 생산하기 위해 시장 계획을 배워야 합니다. 예를 들어, 도시 가구의 소비를 세 가지 계층으로 구분합니다. 첫 번째는 노동계급 소비자 계층, 두 번째는 젊은 사무직 및 고임금 은퇴 계층, 세 번째는 부유층입니다. 이들 세 계층이 소비하는 농산물은 전혀 다르다. 서민 소비자계층은 주로 일반 농산물을 소비하며 저렴함과 이익을 추구하며, 대부분 농산물 직거래 장터(채소시장)에서 상대적으로 가격이 저렴하고 가격도 저렴하다. 젊은 사무직 및 고임금 퇴직자는 평균 이상의 농산물을 소비하며, 제품의 영양과 외관을 추구하고, 제품의 패션성을 추구하며, 비수기 제철 농산물 등 청정 농산물을 선호합니다. 온실에서 재배하고 신선함을 추구하며 슈퍼마켓에서 소비하는 것을 좋아합니다. 부유한 계층은 소비 요구 사항이 더 높으며 주로 부드러운 닭고기, 다채로운 거북이, 검은 밀 등과 같은 고급스럽고 독특한 건강 관리 및 즐거움 기능을 추구합니다. 농산물.
4.2 농산물 마케팅 브랜딩 전략
브랜드의 역할은 제품 식별뿐 아니라, 더 중요한 것은 제품 품질과 시장 평판을 소비자에게 전달하는 것이며, 소비자에게 자신감을 가지고 그리고 시장 영향력을 통해 우리는 소비자에게 물질적인 즐거움을 제공할 뿐만 아니라 영적인 즐거움도 제공합니다. 실제로 첫째는 유명 브랜드로 브랜드를 만들고 시장 경쟁력이 강한 우세 제품에 대한 상표 등록을 실시하는 것이고, 둘째는 품질이 뛰어난 브랜드를 만들고 품질 기준을 엄격히 준수하여 제품 맛을 향상시키는 것입니다. 포장으로 브랜드를 만들어 농산물의 외관을 아름답게 합니다. 넷째는 브랜드 홍보 노력을 강화하고 좋은 브랜드 이미지를 확립하는 것입니다. 다섯째는 유명 브랜드를 보호하는 일을 잘하는 것입니다. 그리고 법적 보호를 받으세요. 동시에 내부 관리를 강화하고, 제품 평판을 개선하고, 제품 품질을 향상시키며, 브랜드 평판을 소중히 여기고 유지해야 합니다.
4.3 농산물 가공 전략
농산물 가공은 선도적인 농업 기업과 협력하여 농산물에 특정 공학적, 기술적 처리를 수행하여 외관, 형태 또는 본질을 변화시키는 과정을 의미합니다. 농산물의 특성과 품질을 향상시켜 유통기한을 연장하고, 제품의 품질을 향상시키며, 제품의 가치를 높이는 과정을 달성합니다. 농산물의 유통기간을 연장하고 농산물의 부가가치를 높이기 위한 급속냉동, 탈수, 절임, 분할, 포장 및 유통 등, 동일한 농산물이라도 특성에 따라 그 효능이 크게 다릅니다. 시장에 출시되면 일부는 수익성이 있고 일부는 손실을 입기도 합니다. 일반적으로 초기 제품을 시험해보고 조기에 판매하고 판매용으로 보관하고 축제 기간 동안 더 많이 판매하는 등의 방법을 채택할 수 있습니다. 예를 들어, 과거에는 농산물이 완전히 익을 때까지 판매하는 것이 일반적이었습니다. 당시에는 가격이 반드시 높을 필요도 없었고 효율성이 반드시 좋은 것도 아니었습니다. 풋풋풋콩, 풋잠두콩, 풋땅콩, 풋옥수수 등 농산물은 미리 출시돼 인기가 있을 뿐만 아니라, 비슷한 숙성 제품보다 가격이 더 비싼 것도 사람들의 소비 습관이 바뀌고 신선함을 중요시하기 때문이다. 그리고 부드러운 음식. 따라서 이러한 농산물을 미리 선별하여 시장에 내놓으면 더 높은 이익을 얻을 수 있습니다. 제품이 성숙할 때까지 기다렸다가 수확하여 시장에 내놓을 필요가 없습니다.
4.4 식품의 특수성을 부각시키는 포장 전략
현재 농산물에 대한 소비자의 요구는 맛이 좋을 뿐만 아니라 농산물에 대한 요구도 엄청난 변화를 겪고 있습니다. 그러므로 생산자로서 소비자의 패션에 맞춰 식재 습관을 조정하고 새로운 패턴을 고안해야 할 뿐만 아니라 특정 농산물은 종종 역사적, 지리적 배경, 인문학적 배경과 같은 특별한 배경을 가지고 있습니다. 세관 배경, 신화 및 전설, 자연 경관 배경 등 Huai'an Pucai, Qingong Rouyuan 및 Wenlou 수프 만두의 포장 디자인에 이러한 특수 요소를 적절하게 사용하면 유사한 제품을 효과적으로 구별하는 동시에 동시에 소비자가 제품과 배경을 효과적으로 연결하고 빠르게 컨셉을 확립할 수 있도록 합니다. 또 다른 예로, 어느 설날, 어느 대학 입구에서 한 노부인이 두 개의 큰 사과 바구니를 지키고 있었습니다. 날씨가 너무 추워서 사과를 사는 사람이 거의 없었습니다. 우연히 마케팅에 대한 강의를 하던 교수가 이곳을 지나가다가 노파와 몇 마디 이야기를 나누다가 근처 가게에 가서 축제용 빨간 리본을 사다가 노부인과 함께 갔다. 그러자 지나가던 연인들이 빨간 리본으로 묶인 사과 한 쌍이 정말 재미있어 보여서 "사과 두 개, 한 쌍에 2원!"이라고 외쳤습니다. 곧 모든 사과가 매진되었습니다. 또한, 사과에 길조나 문양을 붙이거나, 수박에 사각 유리장을 얹어 사각 수박을 생산하는 등의 방법도 농산물의 부가가치를 높일 수 있다.
4.5 농산물의 녹색화 전략
농산물의 녹색화 마케팅 전략은 최근 농산물의 환경오염과 국민생활수준의 향상과 함께 등장한다. 현재 소비자들은 식품안전에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있으며, 무공해 농산물과 녹색식품을 소비하는 추세가 되었습니다. 이를 위해 우리는 기회를 포착하고 농산물의 녹색 마케팅을 전개해야 합니다. 구체적인 방안은 첫째, 녹색마케팅 개념을 확립하고, 농산물에 대한 녹색시장 정보를 적시에 수집하며, 정보의 진정성과 타당성에 대한 심도 있는 조사를 실시하고, 소비자의 '미충족 녹색'을 발굴·파악하는 것이다. 필요"를 고려하고 기업의 상황을 결합하여 농산물에 대한 녹색 마케팅 전략을 수립하고 구체적으로 실행합니다. 두 번째는 녹색 계획을 수립하고 녹색 자원을 개발하는 것입니다. 지역 농업 자원을 신중하게 연구하고 보호해야 하며 지속 가능한 개발 원칙을 준수해야 합니다. , 생태 환경 보호를 강화하고 과학 연구 부서에 의존하여 농업 자원을 과학적, 합리적으로 개발 및 활용하기 위해 외부 세계와 협력하고 권위있는 부서의 제품 테스트 및 인증을 통과하며 녹색 마케팅을 위해 녹색 라벨을 사용합니다. 예를 들어, 닭은 "토종 닭"을 생산하기 위해 산허리 삼림지대에서 방목 사육되고, 모퉁이 땅은 야생 야채를 생산하는 데 사용됩니다.
4.6 유통 전략
도시가 계속 확장됨에 따라 농산물(특히 안전하고 영양가 있는 농산물)을 구매하는 것이 점점 더 불편해지고 있습니다. 따라서 특정 소비자는 높은 품질을 필요로 합니다. 유통을 통해 효율적이고 편리한 서비스를 누리고자 하는 일부 호텔, 학교 및 일부 고소비 가족과 같은 고품질 농산물 유통은 이러한 목표 데이터베이스를 구축하고 대규모의 안정적인 판매 시스템을 구축하며 선진적인 e- 상업, 전화, 상점 등 유통 시스템이 향후 발전 방향이 될 것입니다.
4.7 무료 체험 전략 및 교육 서비스 전략
농산물을 보고, 냄새 맡고, 맛보고, 살펴보는 과정을 통해 소비자 앞에 농산물의 장단점을 완벽하게 반영하여 소비자가 직접 체험할 수 있도록 한다. 어떤 제품이 자신의 요구에 맞는지 이해하여 소비자의 감각 인식을 크게 단축시켜 제품에 대한 강한 신뢰감을 형성하고 농업 관광, 농가 마케팅 형태 등 제품의 지역 및 계절 소비를 촉진합니다. 또한, 재산관리위원회와 주민자치위원회에 연락하여 지역사회 일부 주민이 농산물의 생산, 가공, 운송에 참여할 수 있고, 농산물의 품질검사 과정을 시연하며, 농산물 생산자와 소통할 수 있어 도움이 됩니다. 양호한 수급 관계를 구축하고 수요와 공급 간의 상호 신뢰를 제고하는 동시에 생산과 소비의 조화를 잘 이루어야 합니다.
4.8 공공복지 전략
농산물의 '공익' 전략도 매우 중요하다. 예를 들어, 스포츠(현재 올림픽을 위해 생산되는 농산물이 큰 인기를 얻고 있음)와 다양한 형태의 농산물 참여를 통해 컨퍼런스, 여행, 케이터링 등 다양한 공공 복지 활동과 결합되어 가시성을 높일 수 있습니다. 농산물 판매 및 농산물 브랜드 구축도 빠르게 개선될 수 있습니다.
4.9 소규모 공동구매 전략
농산물 공동구매는 집 부엌의 모든 음식을 선물로 판매할 수 있다는 장점이 있습니다.
예를 들어 농산물의 포장 및 OEM을 통해 간단한 농산물을 세련된 소비자 선물 패키지, 특히 수산물, 과일, 곡물, 기름, 계란 등으로 포장할 수 있습니다. 소규모 공동구매는 관공서 구내식당, 사무실, 단위 등을 포함하여 일정 실효 단위 범위 내에서 이루어집니다. 우리나라에는 명절이 많기 때문에 명절 기간 농산물 및 선물 판매가 매우 뜨거울 것입니다.
4.10 개별 직거래 전략
농산물은 급수소, 세탁소, 매점, 찻집, 커뮤니티 클럽 등 다양한 장소에서 지역사회 편의점과 효과적으로 통합될 수 있습니다. .농산물에 대한 정보를 도킹하고 공개하면 제품의 직접판매 속도를 크게 높일 수 있습니다.
4.11 미디어 인터넷 광고 전략
인터넷을 통한 제품 홍보는 점점 더 대중화될 것이며 모든 종류의 제품 정보를 온라인에서 찾을 수 있습니다. 인터넷에서는 제품의 생산과 판매과정을 소개하는 데 중점을 두는데, 제품의 영양가, 소비자가 어떤 것에 적응할 것인지, 그 효능은 무엇인지, 섭취 후 신체에 어떤 변화를 줄 수 있는지 등을 중심으로 설명하고 있습니다. 이런 종류의 홍보가 인터넷에서 더 인기를 끌수록 제품의 인기가 높아질수록 Xiaofei 제품군과 더 잘 통합될 수 있습니다. 필요한 경우 텔레비전과 신문 매체를 결합하여 현대적인 농산물 마케팅 속도를 높일 수 있습니다.
4.12 과학기술 마케팅법
여건을 갖춘 농업인은 과학기술 전문가 및 학자를 초빙하여 유명인사 효과나 특수 장면을 활용하여 독특한 마케팅 홍보를 실시하여 소비자의 관심을 불러일으킬 수 있습니다. 관심과 관심을 갖고 농산물의 사회적 가시성을 향상시켜 대량으로 신속하게 판매하려는 목적을 달성합니다.
4.13 교환마케팅 방법
농민의 손에 있는 농산물이 높은 가격에 팔 수 없을 때, 일부 상인과 협상하여 자신에게 적합한 상품으로 교환할 수 있으며, 이는 상인들의 판매 어려움을 해결할 뿐만 아니라, 필요한 것을 교환하고 서로 이익을 줄 수 있습니다. 이런 물물교환 촉진도 앞으로의 발전 방향이 될 수 있다.