건차입가루의 생산 현황.

건다입가루 생산은 남송 13 세기에 시작되었다. 공업이 발전함에 따라 건조 분말 산업은 점차 갈림마을의 지주 산업이 되었다. 2004 년 이전에는 생산이 분산되어 생산량이 적기 때문에 갈림길의 건조 분말 생산액은 상대적으로 낮았다. 개별 가공업은 여전히 악성 경쟁으로 가격 인하를 위해 경쟁하고 있으며, 마을에는 20 여 개의 가공업이 잇달아 도산했다. 2005 년 6 월,' 지부+협회' 의 업무 모델을 시범적으로 시행해' 갈림가루 간협회' 를 설립했다. 협회가 설립된 후 온 마을 150 여 가구 전문가구는 모두 회원으로 흡수되어 기술을 통일하고 품질을 높이고 브랜드를 울리며 공동으로 시장에 진출했다. 협회의 적극적인 도움과 지도 하에 이 마을은 주문 농업, 회사+기지+농가, 지사+협회+농가의 생산 공급 모델을 적극 추진하여 민청현 최대 건조 분말 생산 기지의 지위를 유지하고 있다. 20 10 년, 전 읍 분말 건조 전용 곡물 재배 면적이 3000 여 무 (2 계절) 에 달하고, 식량 연간 생산량 2000 여 톤으로 분말 건조 가공의 원료 공급을 보장하였다. 2004 년, 포크마을 당총지는 500 만원을 성공적으로 도입하여 연구 개발, 생산, 판매를 일체화한 선두 기업인 푸저우루가 식품유한회사를 설립했다. "회사+농가" 모드에서 회사는 농가에 원료, 기술 및 관련 기준을 제공하고 회사는 인수 및 판매를 담당한다. 회사는 주변 1300 여 명의 마을 사람들을 분말 건조 가공 산업에 끌어들여 농민들이 매년 3 만여 위안의 수입을 늘리도록 촉구했다.

생산 공예와 생산 절차상 부단히 개선하여, 차입 말린 가루의 품질과 식감이 날로 완벽해지고 있다. 특히 민청차구 말린 가루 공장은 생산 공정과 절차의 혁신을 과감하게 추진하여 차구 말린 가루 생산이 자연 건조의 제한을 돌파하여 기계 건조로 바꾸어 생산량을 배로 늘렸다.

건조 분말 생산업체와 협회도 과학 연구 기관과 합작했다. 생산 방식의 변화를 통해' 다입가루 건조' 의 생산 규모를 확대할 뿐만 아니라 브랜드 인지도도 높였다. 20 1 1 까지 갈림길 건조 공장, 육가식품유한공사 두 곳의 기계화 건조 분말 생산업체, 250 여 개 건조 분말 전문 가공가가 있습니다. 20 10 년, 온 마을의 건팬 생산량은 15000 여톤, 생산액 13000 만원에 달했다. 찻입',' 석양공',' 차봉' 등 3 개의 국수 등록상표를 가지고 있습니다. 20 1 1 까지 다구 말린 가루는 푸저우, 남평, 삼명, 샤먼, 미국, 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르 등 지역이나 국가에 판매망을 성공적으로 구축했다.