연구성 학습 정보

고등학생의식이 영양 조사 보고서

팀장: 후운통.

멤버: 운수, 이등봉, 왕양, 서광파, 서광원.

강사: 장.

목적: 현대 고등학생의 영양상태를 이해하고 건의합니다.

조사 범위: 해남 중학교, 화교 중학교, 해구 일중, 석해 고급 중학교, 해구 경산학교.

단계:

첫째, 설문지를 디자인하십시오.

디자이너: 운수와 이등봉 설계일: 2007 년 3 월 2 일.

질문서

친애하는 동창들:

우선 협조해 주셔서 감사합니다. * * * 고등학생의 식생활과 영양습관에 대한 설문조사를 마쳤습니다. 실제 상황에 따라 양식을 꼼꼼히 작성해 주세요. 협조해 주셔서 감사합니다.

암수

1. 당신은 학교 한 끼를 위해 몇 가지 고기 요리를 선택하겠습니까? ()

A, 1 B, 2 C, 3 D 등

2. 학교 식사를 위해 얼마나 많은 채소를 선택하시겠습니까? ()

A, 1 B, 2 C, 3 D 등

3. 당신은 매일 우유를 마십니까? A, b, 아니

4. 당신은 매일 과일을 먹습니까? A, b, 아니

5. 당신은 보통 얼마나 자주 밖에서 밥을 먹습니까? ()

A, 주 1 회 이상 b, 주 1 회 c, 한 달에 한 번 d, 거의 없음.

6. 당신은 보통 어떤 식당을 선택합니까? ()

첫째, 패스트 푸드 레스토랑 (KFC, 맥도날드 등). ) b, 길가 노점 (바베큐 등. ) c, 중국 레스토랑 d, 서양 레스토랑

7. 아침을 안 먹는 습관이 있나요? A, 네, B, 없어요.

8. 다이어트 때문에 다이어트를 할 건가요? A, 네, B, 아니요.

9. 식후에 격렬한 운동을 할 것인가: a, 자주 b, 때로는 c, 아니.

10, 라면 같은 채식을 자주 먹어요: A, 자주 B, 가끔 C, 없어요.

1 1. 당신은 당신의 음식이 건강하다고 생각합니까? a, 예, b, 아닙니다.

12. 집 고기소 코디는 어때요? ()

A, 육식 위주 b, 채식 c, 55 개.

13, 간식을 자주 먹어요? ()

A, 자주 b, 때로는 c, 거의 먹지 않는다.

둘째, 설문지 발행:

2007 년 3 월 10, 이등봉, 운수, 서광원, 서광파가 해남중학교, 화교중학교, 해구 1 중, 석해고 고등학교, 해구경산학교에서 150 개의 설문조사를 발표했다.

셋째, 재활용 설문지:

2007 년 3 월 7 일, 17, 우리 팀 구성원 모두가 143 개의 설문지를 수집했습니다.

넷째, 조사 보고서:

인터뷰어: 후운통, 왕양, 서광원, 서광파 날짜: 2007 년 4 월-14

조사 통계 (남자)

인원 옵션

제목 번호

여덟；팔

셋；삼；3

사

2 1

다섯；오；5

여섯；육

아홉；구；9

여섯；육

일곱

여덟；팔

일곱

셋；삼；3

아홉；구；9

사

4 1

여덟；팔

1 1

셋；삼；3

조사 통계 (소녀)

인원 옵션

제목 번호

6 1

사

1 1

셋；삼；3

사

다섯；오；5

4 1

여섯；육

일곱

여덟；팔

아홉；구；9

6 1

1 1

마흔 네

아홉；구；9

다섯；오；5

재활용 통계를 통해 다음과 같은 결론에 도달했습니다.

1. 대부분의 학생들은 집에서든 학교에서든 육류와 채소를 고르는 것은 같지만, 소수의 학생들이 육류를 주식으로 선택한다. 우유 섭취량 면에서 남자든 여자든 술을 마시거나 마시지 않는 사람은 가을빛을 똑같이 나눈다. 과일을 먹는 방면에서 여학생은 많이 먹고 남학생은 절반밖에 먹지 않는다. 이런 영양은 충분하지 않다. 우유를 마시고 과일을 먹는 비율이 너무 적기 때문에 단백질 공급이 낮고 양질의 단백질 비율이 낮으며 칼슘 아연 비타민 A 등 영양소 공급이 현저히 부족하다. 고기와 요리 사이에 있는 것이 건강에 더 좋기 때문에 대부분의 사람들이 잘 어울립니다.

우리의 제안:

(1) 초중고생들은 급속한 성장발육기에 있으며 단백질, 철, 칼슘, 아연, 요오드 등 일부 영양소는 일부 지역에서는 부족했고, 다른 영양소도 일정 조건 하에서도 부족했다. 따라서 청소년의 일상생활 식단은 풍부하고 포괄적이며 균형 잡힌 영양을 제공하고 신체 발육을 보장하기 위해 다양해야 한다.

1. 곡물을 많이 먹고 충분한 에너지를 보충한다.

청소년은 성인보다 더 많은 에너지를 필요로 하고, 남성은 여성보다 더 많은 에너지를 필요로 한다. 대략 매일10040-11720 킬로줄 (2400-2800 킬로카드) 이다.

2. 생선, 고기, 계란, 우유, 콩, 채소, 과일 섭취를 보장한다.

사춘기의 단백질 수요 증가는 특히 두드러지며, 하루에 80 ~ 90g 에 달할 수 있으며, 그 중 양질의 단백질은 40 ~ 50% 를 차지해야 하므로 음식에 충분한 동물성 음식과 콩류 음식이 있어야 한다. 비타민 A, D, C, B 와 칼슘, 인, 아연, 철 등 미네랄은 청소년의 심신 발전에 중요한 역할을 한다. 특히 칼슘 섭취량은 전국 영양조사에 따르면 1 인당 하루 34L-374mg 로 공급 기준의 38.9%-52.5% 에 불과해 음식에 우유와 유제품이 없어서는 안 된다.

(2) 청소년은 매일 우유를 마셔야 한다.

학생들이 우유를 마시는 것은 식생활 구조 개선에 큰 의미가 있다. 우유는 매일 마셔야 한다. 양질의 단백질이 함유되어 있어 소화가 잘 되고 흡수율이 97% 에 달하기 때문이다. 우유 200 밀리리터에는 단백질 6 그램이 함유되어 있고 지방은 약 7 그램이다. 유당은 위산을 조절하고 장의 움직임을 촉진시켜 음식에 칼슘을 흡수하고 소화액을 분비하는 데 도움이 되는 주요 효소이다. 우유는 칼슘 인 칼륨 특히 칼슘이 풍부하다. 우유 한 잔은 230 밀리그램의 칼슘을 제공할 수 있는데, 이는 하루에 필요한 칼슘의 26% 이상에 해당한다. 또 우유칼슘은 소화가 잘 돼 흡수율이 60% 이상인 반면 일반 음식에서는 칼슘 흡수율이 30% 에 불과하다.

현재 대다수 사람들의 칼슘 섭취량은 필요한 양의 절반에 불과할 뿐, 우리나라 어린이 칼슘 부족, 성인 구루병, 노인 골다공증으로 인한 구루병은 약 40% 에 달할 수 있다. 따라서 하루에 우유 한 잔을 마시면 골밀도를 높이고 어린이의 골다공증과 구루병의 발병률 수치를 낮출 수 있다. 또 우유는 비타민 B2 가 풍부해 우유 한 잔을 마시면 하루 필요한 양의 23.3% 에 이를 수 있다. 비타민 E, B 1 C 도 소량 함유되어 있고 우유는 알칼리성 식품으로 기체의 산-염기 균형을 유지할 수 있다. 그리고 우유의 영양가와 생체 이용률이 높다.

대부분의 남자 아이와 여자 아이들은 아침을 먹지 않는다. 이런 조식을 무시하는 나쁜 습관은 불합리한 조식 습관과 조식 구조를 형성한다.

사실, 하룻밤의 활동과 신체의 기초대사 끝에 인체 위장에서 섭취하는 영양소는 이미 소화되어 아침 식사로 에너지와 각종 영양소를 보충해야 한다. 그 중에서도 혈당이 가장 시급하다. 혈당은 인체와 뇌가 에너지를 얻는 에너지원 중 하나이며, 혈당은 주로 식품의 영양에서 전환되기 때문이다. 영양학자들은 아침 식사의 질이 다른 사람들의 혈당 수준을 관찰하고 아침 식사의 질이 업무 효율성에 미치는 영향을 분석했다. 결과는 아침 식사가 뇌를 작동시키는 "스위치" 와 같다는 것을 보여준다. 아침 식사 영양을 중시하는 사람들은 오전 내내 정상 혈당 수준을 유지하고, 일할 때 주의력이 집중되고 활력이 넘친다. 아침을 적게 먹거나 안 먹는 사람은 아침 90 시가 되면 집중력 저하, 배고픔, 피로감, 업무 효율이 매우 낮은 상황이 나타난다.

아침을 안 먹으면 다음과 같은 단점이 있다.

소화기 질환에 걸리기 쉽다. 아침을 잘 먹지 못하면 점심은 반드시 식욕을 증가시켜 위장 부담이 과중하여 위궤양 위염 소화 불량 등의 질병을 일으킬 수 있다.

뇌 기능을 낮추다. 어린이의 뇌 발달과 성인 뇌의 작업 능력에 영향을 미친다. 굶주림은 혈당을 낮추고, 뇌 장애, 현기증, 주의력 집중, 기억력 저하, 피로, 심지어 뇌 기능에 영향을 미치며, 지능 저하를 초래한다.

체내 콜레스테롤을 높이다. 아침을 먹지 않는 사람은 아침을 먹는 사람보다 콜레스테롤이 33% 높다.

담석에 걸리기 쉽다. 사람이 공복할 때 담즙의 콜레스테롤 농도가 매우 높다. 정상적인 아침 식사의 경우 담낭이 수축되고 콜레스테롤이 담즙과 함께 배출된다. 아침을 먹지 않으면 담낭이 수축되지 않아 시간이 길어지면 담석에 걸리기 쉽다.

아이의 발육에 영향을 미치다. 아이들은 한창 성장과 발육의 성수기에 처해 있다. 아침밥을 잘 먹지 못하고 몸에 필요한 열과 각종 영양소가 부족하면 영양실조를 일으킬 수 있다.

비만을 초래하다. 아침 식사부터 정오까지 배고프고 배가 고파서 자기도 모르게 음식을 너무 많이 먹어서 에너지 섭취가 너무 많아 체지방 축적으로 변해 비만을 초래하기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 배고픔, 배고픔, 배고픔, 배고픔, 배고픔, 배고픔, 배고픔)

따라서 육체노동자든 정신노동자든 성장단계에 있는 아동청소년이든' 하루 세 끼' 의 조식 영양에 유의해야 한다.

영양 아침 식사 추천:

1) 탈지우유 한 잔, 통밀빵 두 조각, 토마토 한 개.

2) 은이연밥 죽 한 그릇과 저지방 치즈, 상추, 빵 햄으로 만든 샌드위치 하나.

3) 작은 wonton 한 그릇과 오향차 잎알 한 그릇.

2. 대부분의 여학생들은 다이어트를 하고 살을 빼는 현상이 있다. 이런 다이어트 다이어트는 여학생의 몸에 매우 해롭다. 사춘기 여성에게 과식의 가장 큰 위험은 신경성 거식증이다. 비만에 대한 두려움 때문에 여성들은 종종 극단적인 방법으로 음식을 통제한다. 그들은 간식과 과일만 먹거나 하루에 아주 적은 음식을 먹는다. 과거에는, 그것은 필연적으로 뇌의 배고픈 신경 중추 장애로 이어질 것입니다, 덜 먹고, 식욕 부진, 음식을 싫어할 때까지, 결국 먹는 동안 메스꺼움, 구토 신경 반응, 신경성 식욕 부진을 일으 킵니다. 두번째는 폐경입니다. 날씬을 갈망하기 때문에, 비만 사춘기 소녀의 다이어트 요법은 종종 더 나빠져서, 짧은 시간 안에 몸무게가 빠르게 감소하는 경우가 많다. (윌리엄 셰익스피어, 비만, 비만, 비만, 비만, 비만, 비만, 비만) 의학 자료에 따르면 1 년 동안 갑자기 5kg 이상 날씬하거나 65,438+00% 날씬한 젊은 여성은 월경 법칙이 갑자기 변해 폐경까지 변하는 경우가 많다. 그 이유는 뇌에 시상하부가 있기 때문이다. 시상하부에는 기아 중추와 포만중추뿐만 아니라 황체호르몬 방출 호르몬이라는 호르몬이 있어 뇌하수체가 황체호르몬을 분비하고 난포호르몬을 촉진하는 데 쓰인다. 이 두 호르몬은 고환이나 난소의 발육을 자극할 수 있으며, 월경과 정자, 난자의 발생에 중요한 의미가 있다. 과식, 대뇌피질 기능 장애, 황체 생성소와 난포 자극소 분비 부족, 난소에서 분비되는 에스트로겐과 프로게스테론도 줄어들어 폐경을 유발한다. 폐경 기간이 길수록 치유 기회가 낮을수록 여성의 건강에 미치는 해로운 결과도 심각하다. 그리고 탈모와 같은 질병도 일으킬 수 있다. 너무 날씬한 사람은 체내 지방과 단백질 공급이 부족해 머리카락이 자주 떨어져 헤어 컬러가 점차 광택을 잃는다. 과식할 경우 머리카락은 철분 섭취를 포함한 충분한 영양 보충이 부족하고, 머리카락은 노랗게 변해 결국 대량의 탈모를 초래할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 다이어트명언) 골다공증과 얇은 여성의 엉덩이 골절 발생률은 표준 체중 여성의 두 배 이상이다. 몸이 너무 마른 체내 에스트로겐 수준이 부족해 칼슘과 뼈의 조합에 영향을 주고 정상적인 골밀도를 유지할 수 없어 골다공증과 골절이 생기기 때문이다. 위가 처지고 배고픔으로 살을 빼는 여성들은 식욕부진, 자만심, 통증을 자주 느끼는데, 이는 위처짐의 징조일 수 있다. 위처짐이 뚜렷한 사람은 흔히 복부가 불편하고, 포만팽창하고, 추락이 심하며, 식후에 서거나 피곤할 때 증상이 심해진다. 위처짐이 심할 때 간, 신장, 결장 등 내장처진 현상을 동반한다. 자궁 탈출증, 충분한 보호 없이 자궁은 정상 위치에서 음부를 따라 쉽게 떨어지고, 궁경이 처지고, 심지어 음부를 빠져나가 자궁 탈출증을 형성한다. 심각한 사람은 궁경감염, 심지어 궁경염까지 유발할 수 있다. 빈혈 영양 섭취가 고르지 않아 철 엽산 비타민 B 12 등 조혈 물질 섭취가 부족하다. 적게 먹고 기초대사율도 일반인보다 낮기 때문에 위장운동이 느리고 위산 분비가 적어 영양 흡수에 영향을 미친다. 이것들은 모두 빈혈의 주요 원인이다. 기억력 저하 뇌 작업의 주요 동력은 지방에서 나온다. 너무 적게 먹고, 체지방 섭취와 저장이 부족하고, 신체영양이 부족하고, 뇌세포를 심하게 손상시켜 기억력에 직접적인 영향을 미치며, 점점 건망증이 심해지고 있다. 그래서 과식은 인체에 큰 해를 끼친다. 특히 젊은 여성은 과식자의 대다수이며, 이런 위험은 만만치 않다.

3. 여자들은 항상 간식을 많이 먹고, 남자는 비교적 적지만, 전반적으로 간식을 먹는 습관이 있다.

간식을 먹는 위험:

1 많은 아이들이 저녁 식사 뒤에 숙제를 하면서 간식을 먹거나, TV 를 보면서 간식을 먹거나, 음악을 들으면서 간식을 먹거나, 심지어 침대에 누워 간식을 먹는다. 이렇게 간식을 먹으면 폭식을 초래하고, 장기적으로 체중이 과체중되고 체질이 떨어질 수 있다.

현재 우리나라 어린이들의 영양 특징은 단백질과 열량 공급이 충분하고 지방과 소금 섭취가 과다하지만 칼슘, 철, 아연, 비타민 A, 비타민 B2, 식이섬유 공급이 부족하다는 점이다. 따라서 지방 공급은 감자칩, 감자튀김, 닭날개 튀김, 양꼬치, 누룽지, 튀김 라면 등 적절하게 줄여야 한다. 지방 함량이 초과되는 음식에는 크림 케이크, 아이스크림, 버터류 음식, 땅콩, 호박씨, 호두 등 각종 견과류도 포함됩니다. 튀김은 음식 속의 비타민에도 큰 피해를 주므로 과식해서는 안 된다.

현재 시장에서 판매되고 있는 대다수의 음료에는 각종 주스 음료, 탄산음료, 차 음료 등 당분이 많이 함유되어 있다. 이와 함께 이 음료에는 색소, 향료, 방부제도 들어 있어 어린이와 청소년의 성장과 발육에 악영향을 미칠 수 있다.

많은 아이들이 차가운 음료에 중독되어 춘하 가을과 겨울에 상관없이 기회가 있을 때마다 차가운 음료를 먹는다. 차가운 음료를 많이 먹으면 위장온도가 급락하고, 국부 혈액순환이 줄고, 소화기능 장애를 일으키기 쉬우며, 잦은 가벼운 복통을 유발해 아이들의 성장과 건강에 영향을 줄 수 있다.

그래서 간식을 적게 먹는 것이 좋다.

4. 대부분의 학생들은 가끔 라면 같은 채식을 합니다. 라면은 간식, 과자, 밥으로 먹을 수 있고, 먹기도 편하기 때문이다. 특히 많은 남자들이 여자처럼 자신의 몸에 대해 걱정하지 않고, 음식도 부주의해서 침실에 가방을 몇 개 넣는다.

라면 먹는 것의 위험:

라면은 튀김, 건조, 밀봉을 거칩니다. 지금은 라면이 많이 튀지 않는다고 주장하지만 식용유가 어느 정도 함유되어 있다. 그래서 라면 속의 기름은 오랫동안 공기 산화에 의해 분해되어 유독한 알데히드 과산화물을 생산한다. 이런 기름이 변질된 라면을 먹으면 현기증, 두통, 발열, 구토, 설사 등 예상치 못한 문제가 생길 수 있다. 침실의 라면은 종종 유통기한을 넘기는데, 너는 또 주의하지 않아, 잘못 먹은 후 번거로움이 커진다. 또 라면 포장이 파손돼 밀봉이 엄격하지 않고 보관시간이 너무 길어 세균과 독극물에 오염될 수도 있다. 따라서 라면의 위생 문제는 무시할 수 없다. 일반적으로 수요에 따라 구매 수량을 결정해야 한다. 한 번에 너무 많이 보관하면 안 되고, 보관 시간이 너무 길어서는 안 된다. 포장이 온전하고 상표가 뚜렷하며 생산업자가 명확한 제품을 반드시 구입해야 한다. 포장이 깨지면 오염이 쉬우며 라면의 산화 변질도 가속화된다. 포장이 다 되어도 먹기 전에 검사해야 합니다. 기한이 지났는지 아닌지를 주의할 뿐만 아니라, 반죽의 질도 보아야 한다. 밀가루 표면의 변색, 곰팡이, 벌레 좀이 발견되면 밀가루가 변질되어 더 이상 먹을 수 없다는 뜻입니다. "매운" 냄새를 맡으면 입구에 매운맛이나 기타 냄새가 나서 기름이 변질되어 먹을 수 없다는 뜻입니다. 신선한 라면이라도 다른 음식을 첨가하지 않고 주식 대신 장기간 사용하면 인체 영양 부족으로 이어질 수 있어 건강에 큰 해를 끼칠 수 있다.

5. 대부분의 소년들은 때때로 식후에 격렬한 운동을 한다.

식사 후에는 맹장염에 걸리지 않지만 식사 후에도 농구, 점프, 달리기 등 격렬한 운동을 할 수 없다는 연구결과가 나왔다. 이렇게 하면 위장관의 소화 흡수에 좋지 않은 영향을 주고, 신체의 건강에 좋지 않기 때문이다. 식사 후 30 분 정도 산책을 하고 가벼운 활동을 하면 맹장염에 걸리지 않을 뿐만 아니라 위 활동을 강화하고 소화액 분비를 증가시켜 소화 시스템이 음식의 소화와 흡수를 촉진시켜 인체 건강에 좋다. 어떤 사람들은 식후에 운동을 해서 위가 아프다. 맹장염에 걸렸기 때문이 아니라 식사 후 위장이 음식으로 가득 찼기 때문이다. 중력의 작용으로 운동할 때 크게 진동하여 장간막이 침범하게 한다. 이때 맹장염으로 착각하지 말고 자신의 정신적 부담을 늘리세요.

배불리 먹으면 운동할 때 복통을 일으킬 수 있고, 다른 것도 충분한 활동 준비를 하지 않으면 복통을 일으킬 수 있다. 인체가 조용한 상태에서 활성상태로 빠르게 바뀌었지만 준비활동이나 준비활동이 부족할 경우 위장관은 점프로 진동하고 장의 꿈틀거림도 바뀌면서 맹부가 음식물과 찌꺼기를 소화하는 축적을 초래하며 이런 확장 자극으로 통증이 생길 수 있다. 운동할 때 체내의 각종 내장기관의 기능에도 큰 변화가 있는 것으로 알려져 있는데, 이러한 변화의 전반적인 목적은 근육 운동의 요구를 충족시키기 위한 것이다. 예를 들어 심장이 수축하는 능력이 향상되고 위장관의 활동이 약해지는 등. 하지만 갑자기 정지상태에서 격렬한 운동 상태로 바뀌면 내장기관이 타성이어서 운동의 필요에 즉시 적응하지 못하면 운동할 때 통증의 이상 현상이 나타난다. 또 내장혈액순환이 막히는 경우도 있어 간이나 비장에 멍이 들거나 복통을 일으킬 수 있다. 하지만 이때 통증은 대부분 좌우 갈비뼈 아래쪽에 나타난다. 통증이 발생하면 통증 부위를 손으로 눌러 통증을 완화시킬 수 있다.

그렇다면 식사 후에 어떻게 운동을 하는 것이 옳은가요? 원칙적으로 운동을 잘하는 사람은 식사 후 30 분에서 1 시간 후에 가벼운 운동을 시작할 수 있다. 운동을 자주 하지 않는 사람은 더 긴 휴식 시간을 가져야 한다. 만약 네가 병이 난다면, 특히 위장질환이 있는 사람은 의사의 지도 하에 운동을 해야 한다. 정식 운동과 치열한 경기는 식후 1 시간 30 분에 시작하는 것이 좋다.

따라서 식사 후에 격렬한 운동을 해서는 안 된다.

설문에서 대부분의 학생들은 자신의 식습관이 건강하다고 생각하지만, 실제로 많은 학생들의 식습관과 영양 섭취에는 문제가 있다. 따라서 해남 학생들의 식사 구조와 습관은 하위 건강 상태에 있다.

다섯째, 청소년 영양에 대한 전문가의 조언:

청소년이 하루 세 끼의 식사 원칙과 과학적 배합이 중요하다. 사람은 하루에 세 끼를 먹어야 하는데, 배를 채우거나 식욕을 만족시키기 위해서뿐만 아니라 신체의 정상적인 발육과 건강을 보장하기 위해서이다. 실험에 따르면 하루 세 끼 식사, 음식 속 단백질 소화 흡수율은 85% 로 나타났다. 하루 두 끼로 바꾸면 하루 종일 먹는 음식의 절반, 단백질의 소화 흡수율은 75% 에 불과하다. 따라서 우리 국민의 생활 습관에 따르면, 일반적으로 하루에 세 끼를 먹는 것은 합리적이다. 동시에 두 식사 사이의 간격이 적당해야 한다는 점에 유의해야 한다. 간격이 너무 길면 고도의 배고픔을 초래하고, 사람의 노동과 업무 효율성에 영향을 줄 수 있다. 간격이 너무 짧아서 지난 식사가 아직 위에서 비워지지 않았다면 다음 식사를 하면 소화기관이 적당한 휴식을 취하지 못하게 되고 소화 기능이 점차 줄어들어 식욕과 소화에 영향을 미칠 수 있다. 보통 혼합식품은 위에서 체류하는 시간은 약 4 ~ 5 시간, 두 식사 사이의 간격은 4 ~ 5 시간입니다. 5 ~ 6 시간이면 기본적으로 요구 사항을 충족합니다.

청소년은 또한 다음과 같은 건강한 식습관에주의를 기울여야합니다.

잡식: 잡식은 음식 상보성의 원칙을 충분히 반영한다. 일본은' 하루에 최소 30 종의 음식을 먹는다' 고 제안했다. 중국은 따라잡아야 한다. 매일 10 종의 음식과 15 종의 음식을 먹는 것부터 시작해야 한다. 잡식은 각종 영양을 얻는 보증이다. 하지만 잡식동물은 간식을 많이 먹는 것이 아니라 다양한 영양의 음식을 먹는다! ) 을 참조하십시오

느린 음식: "한 끼는 30 회 씹고 한 끼는 30 분" 은 다이어트, 미용, 방암, 건뇌 등 여러 가지 효능을 가지고 있다는 것이 증명되었다.

채식: 원래' 기본 채식' 을 뜻하는 것이지 고기를 전혀 먹지 않는 것도 인간의 식사의 원형이다. 채식은 문명병을 예방하는 핵심 조치이다.

아침 식사: 즉, 세 끼 모두 아침 식사가 필요합니다. 일찍 먹는 것과 늦게 먹는 것 사이에는 큰 차이가 있어 하루 중 단기 영양 불균형을 피할 수 있다. 아침 식사는 여전히 하루의 "지능 스위치" 입니다. 저녁을 일찍 먹으면 10 여 가지 질병을 예방할 수 있다.

담백한 음식: 소금, 기름, 설탕이 적다. 소금, 기름, 다당을' 삼해' 라고 부르는데,' 빛' 자는 풀 수 있다.

냉식: 저온은 장수할 수 있다. 현재 대부분' 외냉' 이고, 한성 음식은 내냉법이다. 냉식은 소화관의 기능도 증강시킬 수 있다.

신선한 음식: 대부분의 음식은 신선하고 많은' 살아있는 영양소' 를 유지할 수 있다. "신선한 음식, 신선한 요리" 와 "남은 음식 없음" 을 제창하다.

깨끗한 음식:' 깨끗한' 것은 먼지, 세균, 바이러스, 오염물이 없는 것을 포함한다.

생식: 모든 것이 생것이 아니라' 생음식에 가능한 한 적합한 생식' 입니다

고정식: 정시정량식, 장기적으로 역동적인 정형화를 형성하는 것이 인체의 생체 시계의 요구 사항이자 가장 좋은 헬스 방식이다.

박식: 죽 양생은 예로부터 있었다. 죽 외에 우유, 두유 등 액체도 포함돼 많은 죽과 수프의 패턴을 형성했다.

간식: 265438+20 세기에는 하루에 대여섯 끼를 먹는 것이 좋다. 세 끼 식사 (오전 10, 오후 16, 저녁 20 시쯤) 를 제외한 작은 식사를' 간식' 이라고 하며 여러 가지 기능을 가지고 있습니다. 그것은 일반적인 간식과는 달리 타이밍과 수량화의 개념이 없어 식사와의 갈등을 야기한다.

음식 선택: 새로운 세기는 이미 자양시대에 접어들었으므로 자신의 상황 (심지어 개인의 유전자 유형에 따라) 에 따라 음식을 골라서 영양을 더욱 목표로 삼아야 한다.

금식: 즉, 일정 기간 동안 한 끼나 하루 동안 음식을 먹지 않는다. 소화관 기능을 효과적으로 개선하고 체내 독소를 완전히 배제해 인체의 잠재력을 발굴하는 데 도움이 된다.

건곡: 건곡은 씹는 기능을 강화하고 치주와 잇몸이 풍부한 신경 말단을 강하게 자극해 건뇌의 역할을 한다. 건식량은 위 미용 항암도 할 수 있으니 자주 해야 한다.

청소년은 그들의 불량한 식습관을 즉각 바로잡아야 한다. 나쁜 식습관을 바꾸는 것은 몸에 좋지만, 하기는 쉽지 않다. 이른바 습관이 자연으로 변해 시간이 지나면 다시 찾기 어렵기 때문이다. 너는 반드시 결심을 해야 한다. 좋은 식습관을 키우는 동시에 원래의 나쁜 습관을 이해하고 변화시키고 개선해야 한다. 뜨거운 것을 좋아한다면, 사실 조금 추워도 번거롭지 않다. 전문가들은 또한 특정 식품공업품이나 절임식품을 장기간 대량으로 섭취하지 말아야 한다고 생각한다. 이렇게 하면 유해 화학물질이 인체에 손상을 입히는 정도에 이르지 못하고 신체도 제때에 유해 물질을 제거할 수 있다. 청소년 음식은 전면적으로 고려해야 하고, 식탁에서 밥을 먹을 때는 천천히 해야 하며, 충분한 시간과 기분으로 음식을 씹고 맛볼 수 있어 소화에 도움이 된다. 또한 다음 사항에 유의해야 합니다.

(1) 식사다양화: 영양요구에 따라 청소년의 식사는 다양해야 하며, 곡류 위주로 육류가 좋다. 야채, 과일, 감자를 많이 먹고, 우유, 콩, 콩제품을 자주 먹고, 생선, 새, 계란, 살코기를 적당히 먹고, 지방과 육유를 적게 먹는다. 영양사의 건의에 따르면 쌀과 밀가루 제품 외에 옥수수, 샤오미, 메밀, 수수미, 고구마 등 잡곡도 먹어야 한다. 주식을 제외하고 아침은 우유나 두유를 꾸준히 마셔야 한다.

(2) 음식 코디: 굵고 가늘게, 건조하고 묽게, 고기와 채식, 추위와 열 등이 포함됩니다. 음식 배합은 영양 균형과 밀접한 관련이 있다. 매 끼니마다 라면은 기름, 단백질, 탄수화물만 제공할 수 있기 때문에 과일 한 조각, 고기 한 조각, 콩제품과 함께 단백질, 비타민, 셀룰로오스를 보충하는 것이 좋다. 점심으로 햄버거나 치킨을 먹는 것과 같은 하루 식단의 경우, 저녁에는 담백한 음식, 특히 야채를 먹어야 한다.

가금류는 닭, 오리, 거위, 비둘기, 메추라기 등의 육류를 가리킨다. 가금류 고기의 단백질 영양은 황삭육과 거의 같지만 포화지방산 함량은 축육보다 낮다. 전문가들은 청소년들이 가축고기를 먹는 것보다 가금류를 먹는 것이 더 유익하다고 생각한다.

물고기, 물고기의 근육에는 단백질 15%-20% 가 함유되어 있으며, 근육섬유가 짧고 매끄럽기 때문에 상서로운 고기, 잡육보다 소화가 잘 된다. 더 중요한 것은 물고기의 지방 함량은 1%-3% 에 불과하며, 주성분은 장쇄 다불포화 지방산인데, 예를 들면 20 탄소 오렌산의 EPA 와 속칭' 뇌금' 으로 알려진 DHA 는 바다어 총 지방산의 80% 를 차지한다. 주목할 만하게도 EPA 는 혈지를 낮추고 관심병을 예방할 수 있다. DHA 는 태아와 아기의 뇌와 망막 발육에 필요하므로 육류 음식을 선택할 때 물고기가 우선이어야 한다.

채소는 다양한 미네랄, 비타민, 식이섬유를 함유하고 있어 인체의 생리활동에 중요한 역할을 한다. 야채는 크게 세 가지 범주로 나눌 수 있다: 잎채소 (예: 배추, 냉이, 채소심), 오이류 가지 (예: 피망, 오이, 토마토), 뿌리류 (예: 감자, 당근). 야채는 엽산, 카로틴, B 족 비타민 등 비타민을 제공할 수 있다. 그중 비타민 C, 카로틴, 엽산은 노랑, 빨강, 녹색 등 어두운 잎채소의 함량이 높다. 녹색 잎 채소는 미네랄이 풍부합니다. 하지만 일부 채소에는 옥살산 (냉이, 시금치, 배추 등) 이 들어 있다. ) 인체의 흡수에 영향을 주므로, 이 채소들을 조리할 때는 먼저 끓는 물로 데쳐서 옥살산을 제거해야 한다. 전문가들은 청소년들이 하루에 500 그램의 채소를 섭취해야 한다고 조언한다. 그 중 2/3 은 잎채소이고 1/3 은 멜론, 가지, 뿌리줄기류다.

(3) 하루 세 끼의 주식과 부식의 두께: 동물성 음식과 식물성 식품의 비율이 일정해야 하며, 매일 콩류, 감자, 신선한 채소를 먹는 것이 좋다. 하루 세 끼의 과학적 분배는 모든 사람의 생리 상태와 업무 요구에 따라 결정된다. 음식의 양에 따라 아침, 점심, 저녁 식사의 비율은 3: 4: 3 이다. 만약 누군가가 하루에 500 그램의 주식을 먹는다면, 아침저녁으로 각각 150 그램을 먹고, 점심에 200 그램을 먹는 것이 적당하다.

세 끼의 질이 제각각이다. 아침 식사는 영양을 중시하고, 점심은 전면적이고, 저녁은 담백하다.

영양조식: 조식 메뉴에서 선택할 수 있는 음식은 시리얼 빵, 우유, 요구르트, 두유, 삶은 계란, 마른 햄 또는 쇠고기, 닭고기, 갓 짜낸 채소 또는 주스로 단백질과 비타민 섭취를 보장한다.

풍성한 점심 식사: 점심은 음식의 종류가 다양하고, 각종 영양을 제공하고, 업무 스트레스를 완화하고, 정신 상태를 조절해야 한다. 중국식 패스트푸드, 볶음밥, 닭고기볶음면, 스테이크, 돈까스, 햄버거, 야채샐러드, 과일샐러드, 수프 하나 등 합리적인 음식을 곁들일 수 있습니다.

저녁이 담백하다: 저녁은 담백해야 하고, 지방이 적고 소화가 잘 되는 음식을 선택하며, 과식하지 않도록 주의해야 한다. 저녁식사 영양 과잉으로 소모할 수 없는 지방이 체내에 쌓여 비만을 일으키고 건강에 영향을 미친다. 저녁식사를 위한 최선의 선택: 국수, 쌀죽, 신선한 옥수수, 콩류, 소소 만두, 반찬, 과일 모듬.

청소년에게 추천하는 영양식품:

철분이 풍부한 음식: 검은 목이버섯, 참깨소스, 계원, 돼지간, 새우

칼슘이 풍부한 음식: 우유, 달걀노른자, 다시마, 김, 목이버섯, 새우피, 콩, 개암, 땅콩, 냉이, 알팔파, 유채, 눈냉이, 냉이, 레몬;

아연이 풍부한 음식: 조개, 붉은 고기, 동물의 내장, 말린 과일, 곡물 배아, 밀기울, 치즈, 새우, 귀리, 땅콩, 튀긴 옥수수, 다시마, 연밥, 녹두

셀레늄이 풍부한 음식: 다시마, 김, 마늘;

텅스텐이 풍부한 음식: 참깨, 냉이, 검은 목이버섯, 호두, 연밥, 대추

마그네슘이 풍부한 음식: 이끼, 메밀, 밀기울, 콩, 버섯;

크롬이 풍부한 음식: 해산물, 견과류, 우유, 곡류, 콩류

비타민 A 가 풍부한 음식: 동물 간, 계란, 유제품, 호박, 당근, 냉이, 시금치, 토마토, 망고, 오렌지

비타민 C 가 풍부한 음식: 대추, 생대추, 산자나무, 붉은 고추, 키위;

비타민 E 가 풍부한 음식: 황옥수수, 콩, 보리;

식이섬유가 풍부한 음식: 콩, 강낭콩, 팥, 녹두

탄수화물이 풍부한 음식: 팬, 자포니카 쌀, 쌀, 기장, 밀가루, 귀리, 옥수수.

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