어떻게 작은 지방의 특색 있는 간식을 강대하게 만들 수 있습니까?
여기에는 두 가지 문제가 있다. 하나는 지방이고, 뚜렷한 지리적 표시가 있고, 하나는 특색이고, 다른 곳은 지리적 이유로 쉽게 나타나지 않는다. 예를 들면 란저우 라면, 사현 간식, 신장 마라가루, 유주 루핀가루, 쓰촨 부부 폐장 등이 있습니다.
Shaxian 스낵의 마케팅 모델을 분석해 보겠습니다.
1. 통일점두 간판과 인테리어 스타일.
2. 특정 음식이 있습니다.
쌀로 찐 닭고기
작은 훈툰
향기로운 비빔면
3. 와이드 레이아웃
거의 하룻밤 사이에 사현 간식이 전국 각 도시 곳곳에 꽃을 피웠다. 너는 회사 근처에 사현 간식이 있고, 너의 집 근처에도 사현 간식이 있다는 것을 발견할 수 있을 것이다.
4. 편리하고 빠릅니다
식량과 의복 문제를 해결하기 위해 먼 길을 갈 필요가 없다. 가게에서 패스트푸드를 운영하고 있습니다: 국수, 훈툰, 덮밥, 기본적으로 5 ~ 8 분이면 상에 오를 수 있습니다. 도시인의 빠른 템포를 만족시키는 생활.
요약하자면, 사현 간식 운영 모델은 성공적이어서 간식이 크고 강한 목표를 달성했다.
인터넷 마케팅을 다시 한번 분석해 보겠습니다.
유주 루핀가루
신강에서 매운 쌀가루를 싸다.
이것은 두 가지 인터넷 유명인 제품으로, 신속하게 세계에 그들의 특징을 알렸다.
유주 루우핑가루는 냄새로 유명하여 사람들의 호기심을 만족시켰다. 게다가 인터넷 유명인들의 파장까지 더해져 라이브 공연과 먹는 쇼로 루어핑가루가 전국에 빠르게 불을 지폈다. 식품업체들의 참여로 제품 루핑가루는 슈퍼마켓과 쇼핑몰에서 모두 살 수 있고 유주 루우핑가루의 보급도 가속화됐다. 그래서 유주 루우핑가루도 성공해 지방 특색 간식을 크고 강하게 하는 목표를 달성했다.
마찬가지로 인터넷 유명인의 제품인 신장 마라쌀가루는 이름에서 매운 정도를 느낄 수 있고, 매운맛은 이 제품의 특징이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 인터넷명언) 같은 결과가 소비자의 호기심을 사로잡았다. 인터넷 보급-기업이 가맹해 편의 식품을 만드는 것-꽃이 만발했다.
결론적으로, 사현 간식 마케팅 모델, 인터넷 유명인 제품 마케팅 모델 등 한 가지 공통점이 있다: 편리함, 경제. 크고 강해지려면 다음과 같은 점이 있어야 한다. 제품은 미뢰, 후각, 시각에서 모든 사람을 정복해야 한다. 빠른 홍보, 빠른 시장 점령, 광고의 역할을 한다. 내 대답이 너를 도울 수 있을지 모르겠다. 관심을 논평해 주세요.
내 이해에 따르면, 크고 강한 지역 간식을 하려면 먼저 지역 특색을 가지고 인근 경제권 인구의 소비 수준에 부합하는 두 가지 점을 갖추어야 한다. 다음으로, 나는 우리 나라의 수도 베이징에 갈 것이다. 지역 간식이 어떻게 크고 강한지 설명해 주세요.
2. 슬래그 강 국수 가게
소배를 좀 먹다
돌아서다
설탕 코팅 베리
이상은 내가 고른 북경의 특색 있는 간식이다. 가장 중요한 점은 지리적 위치: 1 을 선택하는 것입니다. 경제권을 둘러싸고 있든 스낵바 방사선 범위; 3. 관객 음식이 수요를 충족시키는지 여부; 5. 분식점은 뚜렷한 특색과 독특한 인테리어 스타일을 가지고 있습니까? (고급 오피스텔 근처에 위치한다면 당연히 가격이 높을 것입니다. 그렇지 않으면 수입이 부족해서 집세를 낼 수 없다면 크고 강할 수 없습니다. 하지만 분식집이나 아파트 근처라면 가격은 친민이어야 합니다. ) 을 참조하십시오
일부 농촌 지역에서는 특화된 간식은 현지나 현지에서만 찾을 수 있지만, 지금은 시장이 매우 필요하다. 왜냐하면 지금 젊은이들이 모두 나왔기 때문이다. 특히 광저우, 상해, 베이징 같은 대도시에서는 사람이 너무 많기 때문에 그들은 줄곧 고향의 음식에 매료되었다. 이때 우리는 함께 가서 고향의 음식을 가지고 나와야 한다.
예를 들어 무명의 전기밥솥은 정말 맛있는 케이크인데, 현지에서만 먹을 수 있고 정통도 먹을 수 있다.
냄비 요리
준비재료: 쌀가루 500g, 땅콩 소금가루, 부추기름, 땅콩기름.
끈적끈적해질 때까지 쌀가루를 물과 섞는다. 찜통에 땅콩기름을 한 겹 발라 함께 붙지 않도록 한다. 혼합한 쌀가루 용액을 찜통에 넣고 30 분간 쪄주세요. 이것은 쉽게 할 수 있다.
적당한 전기밥솥을 썰어 땅콩소금가루와 부추유를 뿌려 정말 맛있어요.
우리는 이 맛에 좋은 자리를 찾아 특색 있는 간식으로 만들어야 한다. 예를 들어 광저우 상하구 보행자 거리의 식당에서 특별한 케이크를 내놓았다.
농촌으로 밀어 넣어 도시로 밀어 넣다. 여러분들이 많이 지지해 주시기를 바랍니다.
안녕하세요, 당신의 질문에 대답하게 되어 기쁩니다!
개인 관점:
시장을 조사하다
우선 크고 강한 걱정은 하지 마세요.
먼저 시장을 조사해 현재 시장에서 가장 인기 있는 현지 간식이 무엇인지 살펴보고, 주변 소비 환경과 소비자 조사를 잘 하고, 조사 결과에 따라 일련의 분석을 해야 한다.
기억하십시오: 소비가 적은 곳은 큰 투자에 적합하지 않습니다. 소비자가 높은 소비의 요구 사항을 충족시키지 못하기 때문에 적절한 장소에서 적절한 일을 해야 합니다.
제품이 핵심이다.
간식으로 말하자면, 반드시 자신의 맛이 있어야 한다. 맛이 좋고, 원료가 좋고, 특색이 있고, 깨끗하고 위생적이어야 더 많은 고객을 끌어들일 수 있다.
브랜드 구축
우리는 사현 간식, 충칭 국수, 채림길, 주흑오리 등 유명한 간식 가입을 신청할 수 있다.
당신이 경영하는 간식이 정말 맛이 독특하고 대중의 환영을 받는다면, 브랜드 이름을 따서 상표를 신청하고 포장하고 이미지를 통일하면, 당신의 사업은 절반의 성공을 거둘 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
상점 위치
스낵바의 위치는 특히 중요하며, 이는 향후 스낵바의 교통량과 운영 품질을 결정합니다. 부지를 선정하기 전에, 우리도 충분한 숙제를 해서 가게가 여기에 있는지, 사람들이 돈을 쓰려고 하는지 확인해야 한다.
적극적으로 혁신하여 신제품을 내놓다.
바꿀 수 없는 제품은 고객들을 지루하고 짜증나게 할 뿐, 다른 집에 가서 소비하기로 한다.
그래서 끊임없이 혁신하고 신제품을 내놓아야 한다. 끊임없이 업데이트해야만 소비자의 마음을 단단히 잠그고 항상 신선함을 가져다 줄 수 있다.
이상은 제 대답입니다. 도와드릴 수 있기를 바랍니다! 다른 의견이 있으시다면 댓글 영역에 댓글을 남기신 것을 환영합니다. 음식의 신비를 함께 탐구합시다 ~
안녕하세요, 당신의 질문에 대답하게 되어 기쁩니다. 우리는 동료이고 나도 작은 식당을 개업한다. 내 경험에 대해 간단히 말해 봐!
1. 지리적 위치
좋은 지리적 위치가 너무 중요합니다. 너는 사람이 많은 곳에 가게를 열어야 한다. 초기 투자가 높더라도 인기가 많은 곳을 선택해야 한다! 쇼핑몰, 오피스텔, 학교, 보행자 거리, 놀이장소 등에 가게를 여는 것이 좋습니다!
2. 요리 기술
맛은 핵심이니, 강한 요리 솜씨가 있어야 한다. 만약 네가 중고남자라면, 나는 너에게 시간과 돈을 낭비하지 말라고 충고한다! 너는 반드시 해야 한다, 남의 입맛을 크게 돋우고, 네가 맛있다고 칭찬하는 것이지, 그렇게 맛없거나 맛없는 것이 아니다. 식사 후에 다음에 다시 올게요. 일회성 거래가 될 수 없습니다. 기술 테스트를 통과한 후에 나는 가게를 열었다! 예를 들어, 밥을 만들어야 하는데, 너 스스로 만들 수 없다. 만약 네가 요리가방을 산다면, 나는 너에게 투자하지 말고, 돈을 써서 사도록 권한다!
3. 가격 포지셔닝
물론 가격도 중요하다. 올해 전염병으로 백성들은 보편적으로 부유하지 않다. 게다가, 모두가 돈이 있다 하더라도, 왜 당신 집에 와야 합니까? 같은 것이 맛있다면 어떻게 하시겠습니까? 여기서는 두 가지 모드를 할 수 있다고 생각합니다. 첫 번째는 거래량에 의존하는 것이다. 이 거리에는 12 여 개의 작은 음식점과 분식집이 있는데, 너는 어떻게 눈에 띄었니? 나는 동등한 맛 수준에서 가격이 가장 싸고, 축적이 적으며, 양이 승리한다고 생각한다! 두 번째는 양질의 노선을 걷는 것이고, 나의 요리는 이 거리에서 가장 맛있는 것이고, 사장도 이 거리에서 가장 아름다운 남자다! 그건 내가 감히 말할 수 있어, 우리 집 50, 옆 5 원, 나가서 좌회전, 보내지 마! 하지만 위험은 크다, 네가 정말 온 거리에서 최선을 다할 수 없다면! 기억해!
4. 라이센스
무허가 경영을 하지 말라는 것을 명심해라! 영업허가증, 위생허가증, 건강증명서, 일련의 증명서, 증명서가 완비되어야 열 수 있다. 우리는 법치 사회이니 당연히 법에 따라 일을 처리해야 한다!
5. 홍보 및 마케팅
좋은 홍보 마케팅은 칼이다! 사업에서 너를 도울 수 있어! 예를 들어 반찬음료, 1 원요리, 2 원주, 9 원 9 원 패키지, 만증금, 만감, 쿠폰, 저축카드, 회원카드 등 복지활동, 소비 촉진, 인기 축적!
6. 온라인 및 오프라인
여유 능력이 있다면, 그래도 선상에서 모두 해야 한다! 온라인, 예를 들면 미단처럼 배고프세요? 코멘트! 오프라인 음식은 더 말할 필요가 없습니다! 두 가지를 병행해야 더 나은 이익과 홍보를 할 수 있다!
7. 위생 환경
로비에서 밥을 먹는 가장 기본적인 것은 청결하고 위생적인 것이다! 사람이 방에 들어오자마자 가게 안이 밝고 깨끗하다는 것을 느꼈으니, 먹으면 안심하세요! 점두 환경을 인테리어할 수 있는 능력, 더욱 우아하고 고급스러워요!
8. 서비스 태도
온라인이든 오프라인이든 손님이나 차우를 대할 때는 친절하고 예의 바르게 대해야 한다. 착하고, 냉정하고, 돈을 버는 것은 잘못이 아니다!
만약 초기에 이것들을 잘 할 수 있다면, 나는 순조로운 운영은 문제가 되지 않을 것이라고 생각한다. 물론, 성공적인 식사는 이것뿐만이 아니라, 우리가 끊임없이 공부하고 진보해야 한다! 함께 노력합시다, 당신을 도울 수 있기를 바랍니다!
지방분식을 크고 강하게 하려면, 첫 번째 단계는 입맛을 통일시켜 일반 대중이 받아들일 수 있도록 해야 한다고 생각한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 2 단계, 가격 문제, 간식 간식, 가격은 경제적이고 실속 있어야 합니다. 세 번째 단계는 품질 문제입니다. 이것이 핵심입니다. 품질은 모든 것, 재료 품질 검사, 저장 및 운송과 관련이 있습니다. 4 단계, 인사관리와 자질교육, 간식은 한 기업과 대기업을 이루어야 하고, 인사는 모든 것을 결정하고, 리더와 임원은 작업장 직원들과 어깨를 나란히 해야 하며, 마음과 손재주와 독특한 정신을 중국 미덕에 가져다 주어야 한다. 고생을 두려워하지 말고, 열심히 일하고, 기업을 나의 집으로 여기고, 당신의 직원들이 당신의 기업을 사랑하게 하라. (조지 버나드 쇼, 일명언) 우리 주변의 라오간마 들은 최고의 전형적인 이야기이다. 그녀는 재료부터 제작에 이르기까지 엄격한 자율을 지켰다. 예를 들어, 그가 사용하는 고추 산지는 고정되어 있고, 고추 품종은 고정되어 있으며, 수확시간은 고정되어 있다. 이것은 그 원자재의 품질 문제가 해결되었음을 보증한다. 게다가 제작 단계에 대한 그의 엄격한 요구까지 더해져 맛과 입소문은 대중의 인정을 받았고, 심지어 이미 출국해 세계로 향했다. 우리 주변에는 이런 사례가 많다. 가장 중요한 것은 어떻게 한 기업을 계속 걸어갈 수 있는가입니다. 우리 이 광활한 나라에서는 인재가 구제된다. 부족한 것은 한 기업의 방향, 한 기업의 미래이다!
당신의 질문에 대답하게 되어 매우 기쁩니다.
간식은 지역 특색이 있다. 예를 들어, 북방의 간식은 남방에서 먹기가 매우 어렵기 때문에, 현지의 간식 중 일부는 도시에서 나가지 못할 수도 있다. 그래서 간식이 인기가 있으려면 현지 입맛에 따라 변해야 하고, 식재료도 현지 입맛에 맞아야 한다. 물론, 일부 간식의 독특한 맛과 식감도 잃어서는 안 된다. 각 방면의 맛과 식재가 비슷한 곳을 선택해 가게를 여는 것이 좋습니다.