풀링 겨자가 국내외에서 잘 팔리는 주요 원인을 분석하다.
1, 브랜드 효과
20 12 년 중국 농업브랜드연구센터, 농업부정보센터, 저장대학교 농업브랜드연구센터에서 공동으로 실시한' 지리표시브랜드가치인증' 에서 풀릉짠채브랜드가치는 12357 억원에 달하며 전국 2 위에 올랐다.
"풀링 착채" 는 2000 년 4 월 지리 로고 증명 상표로 등록될 수 있도록 허가를 받았다. 채채' 는 2006 년 4 월 지리 로고 증명 상표로 등록되도록 승인되었다. 풀링 착채 지리 로고 증명 상표는 2005 년 6 월 65438+ 10 월 2 1 일' 충칭시의 유명 상표' 로 인정받아 2005 년 6 월 10 일+/ -응? 풀링? 겨자 지리적 표시는 상표가 20 10 12 17 에서' 충칭시의 유명 상표' 로 인정받았다는 것을 증명한다.
2. 뛰어난 공예
풀릉 짠채는 전통 제작 기예로 두 번째 국가급 무형문화유산 목록에 등재됐다.
1977 년 국내 최초의 착채 가공 생산 라인을 개발했다. 이 프로젝트는 쓰촨 연합이 제공한다.
협동조합의 명령에 따라 원릉토산소가 주도하고, 신흥지역 도기공장, 방송기재공장, 해릉내연기관 부품 공장이 자동공압충전기를 개발했다. 채소 공장과 기타 단위는 스테핑, 리프트, 세탁 기계를 개선하고 최종적으로 생산을 완성할 책임이 있다.
198 1 년, 폴리에틸렌 복합 플라스틱 박막 포장 기술은 6 년간의 실험을 거쳐 돌파구를 마련했다. 봉지에 바로 먹을 수 있는 겨자를 대량 생산하기 시작했다. 같은 해 배추두가 절임 과정에서 이화변화와 완제품채소의 물, 소금, 산의 함량을 과학적으로 측정했다.
1980 년대 초, 식품연구부에서 짠 채소의 영양성분을 측정했습니다: 매 100? 겨자 단백질 4. 1 그램, 지방 0.2g, 설탕 9g, 조섬유 2.2g, 무기염10g, 카로틴 0.04mg, 리보플라빈 0.09g, 니코틴 아미드 0.7g 밀리그램, 물 74 그램, 칼로리 54,000 칼로리.
3, 독특한, 제품 시리즈
정통 풀링 착채 원료는 모두 특수한 토양수질환경과 기후에서 태어난다. 산지는 크지 않다. 주로 충칭 풍도현 고가진, 충칭 바남구 목동진 부근 연강 200 킬로미터, 그중 풀릉은 중부 주산지이다. 성장세가 특히 좋아서 수확한 채소의 머리는 육질이 부드럽고 바삭하며 글루텐이 적고 식감이 좋다. 이 범위 밖에서 재배한 채소는 머리 질이 좋지 않다.
겨자는 풀릉에서 원산지이다. 원래 "풀링 카운티", "복주 카운티" 기록에 따르면: 1898? 청광서 24 년, 풀릉현 교외 (오늘 풀릉시 희모로) 상인 구수안 () 은 풀릉채머리를 말려 탈수하고, 절임, 소금물 (소금물) 을 짜서 향신료를 섞고, 도자기를 넣고 밀봉하여 보존했다. 그해 후베이 이창에서' 영성창' 장원점을 연 동생 처가 한 단을 받았고, 처가 술자리에서 오빠 추수안이 선물한 겨자를 손님에게 선물했다.
풀릉에서 채소를 짜는 것은 100 년의 발전을 거쳐 항아리 포장, 소프트백 포장, 캔병 포장 3 대 포장 시리즈 수백 가지 품종을 형성했다. 성형, 채 썰기, 덩어리, 슬라이스, 알갱이, 소스, 맛, 상큼함, 매운 맛, 광미, 오향, 건강 등 식품으로 배합된 신종, 새로운 맛은 국내외 소비시장의 수요를 크게 만족시켰다.
4. 표준화 된 관리
능착채 기업은 선진 설비와 기술을 도입하여 전통 생산을 개조하는 동시에 제품 품질에 특히 신경을 쓴다. 원료 가공에서 제품 공장까지, 그들은 엄격하게 GH/T 10 1 1 겨자와 GH/T10/Kloc-를 집행한다. 짠채그룹의' 우강' 표 짠채, 태극그룹 국광녹색식품회사의' 바도' 표 짠채, 마라걸그룹사의' 마라걸스' 표 짜임이 국가녹색식품 인증을 통과했다.