어디 토란이 제일 맛있어요? ! !
포토란은 광시의 첫 번째 공물로 연말에 황가대전에 공물을 바쳤다. 특히 청나라 건륭 시대에는 정점에 이르렀다. 최근 몇 년 동안 드라마' 재상 유' 가 방영되면서, 포타로는 전국적으로 널리 알려져 있다.
포토란은 천남성과에 속하며, 일명 해바라기 토란, 빈랑토란이라고도 한다. 그것은 원래 야생토란으로, 장기간의 자연선택과 인공육종을 거쳐 형성된 우수한 품종이다. 여포현에서 인공재배한 지 이미 400 년이 되었다. 기록에 따르면, 그것은 당시 푸젠인들에 의해 포현으로 끌려갔고, 먼저 현성 서쪽에 있는 관제묘에서 재배한 후 주변 지역으로 방사되었다. 포현의 특수한 지리와 자연 조건 하에서, 환경 미기후의 영향을 받는다. 점차적으로 현지 색상, 향, 맛이 모두 뛰어난 명우제품을 형성하여 품질이 다른 곳에서 생산된 토란보다 훨씬 뛰어나다. 포산 빈랑토란은 일찌감치 이웃 현에 의해' 포토란' 이라고 불렸고, 청나라 강희 시대에는 광서 선호 공물로 등재되어 매년 말 공물 조정으로 황친국척의 사랑을 받고 있다.
민국 3 년' 포지' 에 따르면 "고지운: 10 근의 큰 사람이 있는데, 지금은 없다. 그러나 도시 밖 관제묘 앞에서 나가는 것이 좋다. 잘라, 지금은 빈랑 나무 열매 패턴, 이름은 빈랑 나무 열매 타로입니다. 클릭합니다 \ "입자 갈색 밀도, 끈적 거리지 않고 느슨한 분말, 매우 향기로운 냄새가 난다. 다른 곳에 이식한 사람은 귀 모양만 있고, 선은 없고, 토란이라고 합니다. "
가장 맛있는 토란은 포토란으로 육질이 부드럽고 맛이 특별하다. 동시에 토란은 크고 하얗고 부드러워 품질이 매우 좋다. 토란이 갈라지면 토란에 작은 붉은 힘줄이 가득한 것을 볼 수 있는데, 빈랑 무늬처럼 재배에 빈랑 토란이라고 합니다. 곳곳에 재배가 있다. 토란은 타원형으로 5 ~ 8 명의 딸 토란이 있다. 주산모란, 평균 단중1000 ~1500g, 최대 2500g. 또 영양이 풍부해 조단백질, 전분, 비타민, 고칼슘, 무기염 등을 함유하고 있다. 기운을 보충하고 신장, 비장과 위, 몸을 튼튼하게 하는 효능이 있다. 간식과 맛있는 음식을 만드는 훌륭한 원료일 뿐만 아니라 몸을 보양하는 좋은 영양품이기도 하다.
얇게 썰어 튀긴 뒤 돼지고기에 넣어 사오러우를 만들었는데 특별한 맛이 있고 느끼하지 않아요. 이것은 연회에서 맛있는 음식이다. 삶아 껍질을 벗기고 뜨거운 냄비에 넣고 돼지기름, 설탕, 분유를 조금 넣고 우유 토란으로 눌러서 달콤하고 부드러워요. 생선, 고기, 닭, 죽순, 표고버섯 등을 버무리다. , 기름에 가볍게 튀기고, 바삭하고 상쾌하다. 포토란 향찹쌀하고, 가루가 흩어지고, 맛이 약간 달다. 고기와 함께 끓이거나 뜸을 들이고, 샤브샤브에 썰어 데워 토란완자, 토란고기, 토란 볶음, 토란갈비 등을 만들 수 있습니다. 그중에서 포토란 커우러우를 만드는 것이 가장 특색 있는 방법이다. 토란과 고기를 동시에 먹는다.
포토란은 포현의 주요 전통상품으로 전현 13 개 향진에 모두 재배되고 있으며, 특히 청산신평 도모 수인 등 향진에 재배된다. 2000 년 이후 점차 발전하여, 수천 무 () 에서 수만 무 () 에 이르기까지, 지금은 이미 4 만여 무 () 에 이르렀다. 생물공학 기술의 응용과 세심한 선택으로, 포토란은 순수하고 회복되어 품질이 향상되었다. 현재 생산된 묘목은 포토란의 오리지널 맛을 유지했을 뿐만 아니라 생산량이 크게 증가했다. 평균 무당 생산량은 2500 근에 달하고, 최대 생산량은 3300 근에 달한다. 품질이 우수하여 근당 5~6 위안이다. 이 제품은 공급이 수요를 따르지 못한다.
포토란은' 황가공물' 이라고 불리며, 포현의 주요 전통제품과 중요한 지주 산업 중 하나이다. 포토란은 육질이 부드럽고 맛이 독특하며 영양이 풍부하며 어정단백질, 전분, 비타민, 무기염 등 다양한 성분을 함유하고 있다. 가스를 보충하면 신장에 도움이 되고, 비장과 위를 튼튼하게 하는 효능이 있다. 그것은 간식과 맛있는 음식을 만드는 상등원료일 뿐만 아니라 몸을 보양하는 좋은 영양품이기도 하다. 포토란 시리즈 가공식품이 점점 많아지면서 상품이 국내외에서 잘 팔린다. "포타로" 증명서상표는 2000 년 4 월 국가공상행정관리국 등록을 받았다.
포토란은 전분 함량이 높고 향이 특수하여 향, 바삭함, 가루, 끈적임, 달콤함, 신선한 특성을 이용하여 토란 가루와 수십 가지 음식으로 가공할 수 있다. 껍질을 벗기고, 데우고, 포장하고, 냉동수출할 수 있으며, 시장 전망이 매우 넓어 국내외 소비자들의 사랑을 받고 있다.
포토란은 광시의 첫 번째 공물로 연말에 황가대전에 공물을 바쳤다. 특히 청나라 건륭 시대에는 정점에 이르렀다.
여포토란과 남토란, 물토란은 현저히 다르다. 포토란은 타원형으로, 과거 여성이 방직하는 데 쓰던 방적고치와 같다. 그 무게는 1 ~ 2 킬로그램에서 5 ~ 6 킬로그램까지 다양합니다. 토란 표피는 거칠고 갈색이며 표피의 피치는 상대적으로 짧다. 토란고기에 빈랑무늬가 뚜렷하고 향이 진하다. 토란은 매우 길어서 거의 원통형이며, 대부분 1 근도 안 되고, 어떤 것은 2 ~ 3 근의 무게가 있다. 표피는 갈색이지만 매끈매끈하고 피부의 절간이 길다. 토란 고기는 뚜렷한 빈랑 무늬가 없어 맛이 싱겁다. 토란은 큰 머리와 작은 꼬리를 가지고 있는데, 대부분 토란이고 피부는 짙은 갈색이다. 토란 고기에는 빈랑 무늬가 없어 향기가 전혀 없다. 여포 토란의 특징을 파악하면 진위를 분간하기 어렵지 않다.