공업소금의 피해
공업소금인 아질산나트륨은 건축공사, 염료, 약품, 방청제 등에 널리 사용되며 날염, 표백 등에 널리 쓰인다. 염화나트륨과 아질산나트륨은 같은 소금에 속할 뿐만 아니라 외관도 비슷하다. 모두 흰색 결정 알갱이로 밀도가 거의 같고 짠맛이 있습니다. 그러나 두 가지 소금이 인체 건강에 미치는 영향은 완전히 반대라고 할 수 있다. 소금은 인간의 생명을 유지하는 필수품이고 아질산나트륨은 무정한' 살인자' 로 독성이 매우 강하다. 왜 그렇게 말하죠? 인체의 혈액에는 저철 헤모글로빈이 있기 때문에, 혈액순환에 따라 산소를 운반해 체내의 각 조직 기관에 산소를 수송하는 특별한 능력을 가지고 있으며, 동시에 산소를 분리해 각 장기의 대사의 필요성을 분리한다. -응?
아질산염은 파괴작용이 있다. 체내에 들어가면 산소를 휴대할 수 있는 저철 헤모글로빈을 고철 헤모글로빈으로 바꿀 수 있다. 고속철도 헤모글로빈은 산소를 만나자마자 단단히 결합되어 분리하기 어렵다. 이렇게 하면 인체의 전신 조직은 모두 산소가 부족하고, 특히 뇌에 산소가 부족하여 인체에 미치는 영향이 가장 심각하다.
인체가 아질산나트륨 0.3 ~ 0.5g 를 섭취하면 급성 중독을 일으킬 수 있고, 3g 는 사망할 수 있다. 인체는 일단 중독되면 10 분 안에 발병할 수 있다. 산소 부족으로 현기증, 두팽창, 이명, 전신무력감, 손발 무감각, 메스꺼움, 구토, 설사, 청색증, 심계항진, 혈압 강하, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있다. 심각한 사람은 경련과 혼수상태가 생길 수 있다. 응급 처치가 제때에 이루어지지 않거나 섭취량이 너무 높으면 호흡순환부전이 사망을 초래할 수 있다. 아질산나트륨을 잘못 먹고 소금, 설탕, 식용알칼리 등에 중독되는 경우가 많다. 또 장시간 고온에 저장된 채소는 부패가 변질된 후 아질산나트륨 함량이 눈에 띄게 늘어난다. 아질산나트륨 중독이 발생하면 즉시 병원으로 이송해 응급처치를 해야 한다. 시기를 늦추지 마라. -응?
소금과 공업용 소금-아질산나트륨은 비슷하지만 융점이 다르므로 가열을 통해 구분할 수 있다. 아질산나트륨의 융점은 271℃에 불과하며, 가열된 찜질나트륨을 넣으면 녹아서 분해한 질소산화물의 자극성 가스를 맡을 수 있고, 식용염의 융점은 801℃에 달하며 녹지 않는다.