마오타이주의 역사
한나라에는 오늘 마오타이진의' 조롱박 소스' 가 생겼다. "준의현지" 에 포함: 조롱박 소스는 술의 시작이다. 사마천 은 \ "사기 \" 에서 건원 6 년 (전 135),
당송 이후 마오타이주는 점차 역대 왕조의 공주가 되어 남방 실크로드를 통해 해외로 전파되었다. 이것은 마오타이주가 큰 산에서 나온 시작이 되어 이때부터 조정의 공물로 유명하다.
청대에는 마오타이진 백주업이 흥성했고,' 마오타이춘',' 마오타이사오춘',' 사동마오타이' 등 명주가 명성을 떨쳤다. 화모는 마오타이주의 전신이다. 강희 43 년 (1704),' 탁승소방' 은 공식적으로 그 술을 마오타이라고 명명했다. 청대 구준부지에 따르면 도광년 동안 "마오타이는 집을 불태워 20 칸도 채 안 되고, 식량은 2 만 석도 안 된다" 고 한다. 도광 23 년 (1843), 청대 시인들은 마오타이의' 민이 술로 왕관을 쓴 나라' 를 진심으로 칭찬했다.
1949 이전에 마오타이주 생산량이 하락하여 술집은 세 곳밖에 없었고, 각각 화성이 출자한' 성의술공장' 으로' 화무' 라고 불렸다. 왕흥이 후원한' 영과 술방' 은' 엘비스 프레슬리' 라고 불린다. 라이 싱 (Lai Xing) 이 투자 한 헝싱 양조장은 "라이 마오 (Lai Mao)" 라고 불린다.
195 1 년, 정부는 인수, 몰수, 인수 등의 방식으로 성이 (화무), 영화 (엘비스), 항흥 (라무) 세 곳의 사영 양조소를 합병했다. -응?
확장 데이터:
마오타이주는 세계 3 대 명주 중 하나로 중국 3 대 명주 중 하나로 이미 800 여 년의 역사를 가지고 있다. 19 15 파나마 엑스포 금상 및 자격증을 수상했습니다. 건국 후 마오타이주는 여러 차례 상을 받아 세계 각지에 멀리 팔렸다. "세계 명주, 조국의 빛" 으로 불린다. -응?
마오타이주는 유구한 양조 역사, 독특한 양조 공예, 우수한 내적 품질, 깊은 양조 문화, 역사상 중국 정치, 외교, 경제생활에서 비교할 수 없는 역할, 중국 주업에서의 전통적 특수지위 등 복합적인 요인으로' 국주' 로 불린다. 3 대 위인의 사랑과 장기적인 시장 시련과 육성의 결과이다.
구이저우 마오타이주의 스타일과 품질 특징은 "장향이 두드러지고, 단아하고 섬세하며, 술이 풍만하고, 뒷맛이 길고, 빈잔에 향이 오래 남는다" 는 것이다. 그 특별한 풍격은 여러 해 동안 형성된 독특한 전통 양조 공예에서 비롯된다. 양조 방법과 적수강 유역의 농업 생산과 결합해 환경의 영향, 계절적 생산, 단오 밟기, 중양먹는 모두 현지 생활의 원시 흔적을 보존하고 있다.
1996 년, 마오타이주 기술은 국가 비밀로 확인되어 보호되었다. 200 1, 마오타이주 전통공예가 첫 국가급 물질문화유산에 등재됐다. 2006 년 국무원은' 마오타이주 전통양조 공예' 를 첫 번째 국가급 무형문화유산 목록에 등재해 세계 무형문화유산을 신고할 것을 비준했다.
바이두 백과? 마오타이주