소요진 후라탕은 하남의 어느 도시에 속합니까?
정통 소요진 후라탕은 허난성 저우구시 서화현 소요진에서 생산된다. "중화명 간식", "하남 10 대 명식" 입니다. 소요진 후라탕 () 이 처음으로 하남 () 의 옛 점포에 뽑혔다. 소요는 중주의 명진으로 역사가 유구하다. 동한 건안 (Jian' an) 해에 건립되어 본명은' 복숭아' 였다. 그것은 진사와 강을 통과하기 때문에' 합류진' 이라고도 불린다.
뜨거운 수프의 유래
전설에 의하면 명나라 가정년 동안 황제는 수도를 수리하느라 바빴고, 영원히 살고 싶다고 한다. 내각 학사 연의 노래 연의 노래 황제 의 비위를 맞추기 위해, 사람들 을 데리고 사방 비법 을 찾고 있지만, 예기치 않게 하늘 밖 도사 의 손에 한 쪽을 찾았다. 도교 에 따르면, 이 파티 는 장수 연장 될 수 있습니다, 그래서 연의 노래 는 그것을 숭배했다.
이 식단에 따라 어요리사가 국을 만들었다. 가정 황제가 복용한 후, 신은 맑고, 신은 상쾌하다. 그는 국이 매우 정교하고 즐겁다고 생각하여' 어탕' 이라는 이름을 지었다. 그리고 이런 수프에서 어요리사는 인삼 등 귀보품, 즉 속칭' 황금탕' 을 특별히 첨가해' 황실 옥액탕' 이라고 불리며 황실에서만 먹을 수 있는 맛을 더했다.
명말에 청병이 입관하자 어셰프 조기는 이 비법을 가지고 중국의 원진소요진으로 도피했다. 이런 수프의 손실을 감당할 수 없어 현지 주민들에게 퍼졌다. 이후 현지인들은 대대로 보물로 여겨져 여러 차례 변화와 개선을 거쳐 현지인 식탁 위의 진품이 되었다. 그래서 수프는 비교적 맵고, 식욕을 돋우고, 나중에는 현지인들에게 천천히' 후라탕' 이라고 불린다.