잡곡가루란 무엇인가요?
잡곡가루에는 수수국수, 메밀국수, 기장국수, 오트밀국수, 검은콩국수, 검은쌀국수, 녹두국수 등이 포함됩니다. 잡곡은 일반적으로 벼, 밀, 옥수수, 대두, 감자 등 5대 작물을 제외한 곡물과 콩류를 말하며, 재배기간이 짧고 재배면적이 적으며 수확량이 적은 것이 특징이다. 영양소에.
'곡물론'은 춘추전국시대에 등장한 『논어』에서 “사신이 부지런하지 않으면 오곡이 이루어지지 않는다. 헤어졌어." 그런데 설명이 다릅니다. 하나는 기장, 기장, 밀, 콩나물, 쌀이라고 하고, 다른 하나는 기장, 기장, 밀, 콩나물, 대마라고 합니다. 이 두 진술의 가장 큰 차이점은 쌀과 대마의 유무이다. 그 이유는 당시에는 '백곡', '육곡', '오곡'의 존재가 5가지가 넘었다는 점이다. "구곡"은 지역에 따라 작물의 종류가 다르다는 것을 분명히 보여줍니다. 오곡설이 인기를 얻은 것은 오행사상의 영향 때문이다. 그러므로 일반적으로 곡물은 여러 가지 주요 식량작물을 가리킨다.
곡물가루는 각종 곡물, 곡류, 콩류, 약용, 식용 원료 등을 분쇄한 후 정제한 제품으로 일반적으로 곡물류를 지칭하는 용어입니다. , 좁은 의미의 '쌀, 기장, 기장, 밀, 콩나물'이라기보다. 넓은 의미의 통곡물에는 쌀, 기장, 현미, 옥수수, 백미, 찹쌀, 보리, 흑미, 홍미, 대두, 팥, 녹두, 검은콩, 메밀, 귀리, 밀, 수수, 고구마 등 이와 유사한 원료로 만든 팽화분말을 통칭하여 통곡물분말이라고 합니다. 2012년에는 전국적으로 시리얼 분말 시장을 개발하는 여러 회사가 있었습니다.
곡물식품은 '천연, 녹색, 영양, 건강'이라는 카테고리 특성을 갖고 있어 '먹지 않고 간편하게 마실 수 있는' 것으로 소비자들의 선호도가 높아지고 있다. 팥 주스, 녹두 주스, 참깨 주스, 자색 고구마 주스, 호두 주스 등의 곡물 음료도 시장에서 새로운 인기를 끌고 있습니다.