소흥에 오시려면 먼저 술 한잔 대접하고 경치를 보여드리겠습니다.
황주(黃酒)는 세계에서 가장 오래된 술 중 하나로 중국에서 유래한 독특한 술로 맥주, 술과 함께 세계 3대 고대주라고도 불린다. 막걸리를 언급하면 중국이라는 두 단어가 머릿속에 떠오르고, 두 단어가 더 있으면 소흥(少興)이 떠오를 것입니다.
소흥에서는 사람들이 평생 막걸리를 좋아합니다. Nuerhong, Zhuangyuanhong, Dezhou 와인, Fensui 와인, Winter Solstice 와인 및 장수 와인은 모두 각 Shaoxing 사람의 삶의 과정과 직렬로 연결됩니다.
더 흔한 것은 중절모를 쓴 노인이 이른 아침 강가에 앉아 소스가 듬뿍 담긴 반찬을 먹으며 숙성된 화조주 한 잔을 마시는 모습이다. 그 중 하나는 Lu Xun 씨가 묘사한 Kong Yiji일 것입니다. 그는 매번 "와인 두 그릇을 데우고 회향 콩 한 접시를 요구합니다".
소흥에 오시면 시안헝 호텔이나 강변 길거리 가게로 데려가서 소스를 곁들인 달팽이 튀김, 회향콩 한 접시, 소시지 한 접시를 들고 강물을 바라보며 내가 걸어온 길과 다리, 그리고 내가 그리워하는 먼 풍경에 대해 이야기해보세요. 물론 저와 함께 가셨으면 좋겠습니다. 그럴 수 없다면 혼자 취하실 수는 없습니다.
소흥 막걸리는 '주인에게 으깨어 보답하면 삼천월가가 우를 삼킬 수 있다'는 영웅적인 정서를 담고 있지만, '구불구불한 물이 흘러들어간다'는 시적 의미로 더욱 시적이다. 와인잔과 서예가의 잉크가 우아한 운율을 전한다." 오랜 세월에 걸쳐 숙성된 시이다.
호수를 기다리면 Jianhu Lake에서 맑고 혼탁하지 않으며 와인을 만들기에 적합하고 겨울에는 여유롭고 평화롭고 발효에 적합합니다. 시간이 지날수록 알코올 도수는 계속 감소하고, 부드러운 향은 점차 증가합니다. 카이펑에서 술을 마시는 것은 인간과 자연 사이의 가장 친밀한 속삭임입니다.
막걸리 숙성 시 땅속에 묻어두지 말고 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요. 이야기를 담은 막걸리 박물관에는 숙성 막걸리 4,350병과 올림픽주 500병이 전시되어 있다. 주변에 아무도 없는 한밤중에, 미생물들은 이 도자기 항아리 더미에서 가장 기적적인 자연 창조를 수행합니다.
소흥에 오시면 막걸리 박물관에 데려가서 Yuanhong, Jiafan, Shanniang, Xiangxue의 다양한 맛을 맛보실 수 있을 거라 믿습니다. 또한 당신을 위해 지난 세기 초의 오래된 포도주를 섞은 특별한 포도주 한 병을 사겠습니다. 그 맛은 특별하지 않을지 모르지만, 세월을 거쳐온 이 엘프들이 시간의 속도를 늦추어 내가 여러분의 마음속에 더 오래, 더 오래 머무를 수 있게 해줄 것이라는 느낌을 늘 느낍니다.
이러한 오랜 역사와 너무 느린 양조로 인해 소흥 막걸리는 이미 지난 세기나 긴 옷을 입고 머리핀을 착용하고 시를 낭송하고 시를 짓는 구시대에 사라졌어야 할 것 같습니다. . 그러나 이 시기에 빚어진 고대시는 낡은 종이더미 위의 이야기가 될 뿐만 아니라, 기분 좋은 새 꽃으로 피어났다.
초콜릿, 우유, 꽃향까지 어우러진 황주, 막걸리 밀크티, 막걸리 아이스캔디, 막걸리 누가… 가장 사랑하는 것: 매우 아름답습니다. 매우 젊고, 멋지고, 패셔너블합니다.
소흥에 오시면 루쉰 고향의 옛 골목길을 따라 끌고 가서 막걸리 아이스크림을 먹고 막걸리 밀크티 한 잔을 마실 것입니다. 어린 시절의 추억도 호박색 빛으로 빛나는 막걸리의 황홀한 향기를 담고 있습니다. 이 아름다운 음식이 너무 많은 역사적 무게를 지닐 필요가 없는 것처럼 우리는 서로의 과거를 알 필요가 없습니다. 그들은 단지 더 젊고 신선한 입맛을 위해 새로운 소흥의 맛을 보존할 책임만 있으면 됩니다.
소흥에 오시려면 먼저 음료수를 대접하고 경치를 보여 드리겠습니다. 소흥의 작은 다리, 흐르는 물, 검은 차양과 노의 그림자가 밋밋하지 않고 그 매력을 감상하려면 약간 취해야 합니다. 소흥에 오시려면 방문객이 아닌 귀국자이시기를 바랍니다.
위 사진은 모두 인터넷에서 가져온 것이며 학습과 소통을 위한 것입니다