샤먼은 뭐가 맛있어요?
계란을 저어주고 신선한 굴을 많이 넣고 튀기고 빵 한 접시에 담아 상에 올리고 샤먼 특산물의 단맛을 사용하세요
고추장을 먹었어요. 굴의 신선한 맛, 계란의 풍부함, 가장 중요한 것은 고추장이 완벽한 조합이라는 것이다. 샤먼 고추장
다른 곳과는 조금 다릅니다. 우선, 그 색깔은 진홍색이지, 그 집과는 달리 대부분 진홍색이다. 둘째, 그 맛은 달콤하고 맵지만 달콤하다.
여전히 미약한 장점이 있다. 고추장을 반찬에 붓고 젓가락이 입까지 뻗어 침이 이미 탁자 가장자리에 묻었다.
굴은 굴이라고도 하는데, 확실히 샤먼 그릇에 있는 애완동물이다. 설에는 굴 국수 한 그릇을 꼭 먹어야 한다. 굴을 주원료로 하는 굴은 샤먼의 또 다른 유명한 음식이다. 검은 귀 흰 배 굴주 볶은 굴이 아주 맛있어요. 청마늘, 부추, 고구마 가루를 섞어 기름솥을 깔고 양면을 튀기다. 냄비도 내고 깨진 계란액을 펼쳐 함께 볶아주세요. 요리를 할 때 후춧가루를 뿌리고 고수를 넣고 먹을 때 겨자와 고추장을 찍어주세요. 혀가 삼킬 정도로 맛있다.
굴전은 일명 굴전이라고도 하며 민남 특유의 간식이다. 정교하고 맛있다.
굴의 맛이 좀 비린내 난다. 생선 비린내를 제거하는 방법은 신선한 맛을 유지하는 것이 중요하다. 보통 생선 비린내를 없애기 위해 일부 요리사들은 굴에 계란을 섞는다. 굴 튀김은 굴 비린내를 감추면서 영혼도 잃었다. 이런 굴구이의 방법은 계란을 굴구이 주위에 둘러서 굴의 오리지널 맛을 유지하는 것이다.
연습: 튀김
맛: 짠향이 맛있다
재료: 굴 반 근, 계란 3 개.
성분: 청마늘 (또는 샐러리), 소금, 조미료 (닭고기), 오향가루, 고구마 가루, 달콤한 고추장.
연습:
1. 굴은 먼저 수분을 빼서 불순물을 제거한다 (2 ~ 3 회). 절대로 계속 씻지 마세요. 굴 자체의 단맛을 망칠 수 있어요. 청마늘을 땡땡이로 썰어요. 계란에 소금을 약간 넣어 계란액을 만들어 준비한다.
2. 굴, 고구마 가루, 조미료, 오향가루, 마늘을 섞어 반죽을 만든다. 굴 자체는 소금이 있든 없든 짜다. ) 을 참조하십시오
3. 냄비 하나를 꺼내 냄비를 데우고 기름 한 숟가락을 붓고 큰 불로 달구고 (약 4-5 분), 굴을 굴에서 튀겨 낸 전분 안팎을 반복해서 얼렸다.
4. 계란액을 주변에 두르고 계란액이 황금색으로 변하면 냄비를 올릴 수 있다.
5. 마지막으로 샤먼 특산물의 달콤한 고추장을 굴구이에 붓는다. 개인적으로 샤먼 하이디표 달콤한 고추장, 정통 맛, 새콤달콤함을 추천합니다!
파이는 샤먼의 100 년 이상의 역사를 가진 전통 음식이다. 그것은 양질의 밀가루, 돼지기름, 가는 녹두로 만들어졌다. 만들 때 녹두를 바삭하게 쪄서 껍질을 벗기고 가늘게 갈아라. 빵껍질과 패스트리 과자에 모두 기름을 발라 딱 알맞게 주물렀다. 구울 때는 불의 열에 주의하여 안쪽이 익어 바깥이 빨갛게 익었을 때 기름이 가지 않도록 하세요. 이렇게 만든 떡껍질은 향기롭고 바삭하고 윤기가 나고, 소는 차갑고 달다.
청란재는 샤먼에서 가장 유명한 파이입니다.
유명한 파이에는 남푸타사 소전, 왕집 파이, 선샤인 파이가 포함됩니다.
Gulangyu 파이는 정통 중국 100 년 브랜드입니다. 샤먼 특산물은 푸젠 샤먼의 가장 유명한 특산물 중 하나로 100 년 이상의 역사를 가진 전통식품이다. 다행히 양질의 흰가루로 만든 1 급 녹두, 떡소를 만든 녹두찜으로 껍질을 벗기고 가늘게 갈아줍니다. 떡껍질과 떡은 모두 기름을 충분히 발라 딱 알맞게 문지른다. 구울 때는 불의 열에 주의하여 안쪽이 익어 바깥이 빨갛게 익었을 때 기름이 가지 않도록 하세요. 이렇게 만든 파이는 바삭하고 촉촉하며, 파이는 차갑고 달콤하다.
상표 인식:
구랑서파는 구랑서파를 가리킨다. Gulangyu 의 상표 등록증 번호는 3847042 호, 상표 등록시간은 1940 입니다.
종류
Gulangyu 파이는 최고의 음식과 간식입니다. 안에는 각종 소가 있고, 달콤하고 바삭하고 차갑고, 여러 가지 맛이 있습니다! 구랑서파, 코코넛파, 저당연용파, 팥파, 코코넛파, 콩사파, 펑리수, 각종 맛의 수플레, 녹두떡, 품종이 다양하다!
역사
구랑위 파이는 민난 전통 제품 중 하나로 70 여 년의 생산 역사를 가지고 있다. 그것의 매력은 외관이 작고 정교하며, 빛깔이 황금색이며, 식감이 바삭하고, 속이 달콤하며, 상큼한 냉감에 있다. 이 제품은 다과 간식의 맛있는 간식일 뿐만 아니라 친척과 친구들에게 선물하는 고향 특산물이기도 하다. 봄가을 관광 성수기, 전통 명절, 가족 명절이 되면 소비자들에게 더욱 인기가 있다.
파이의 주요 원료는 밀가루, 소, 돼지기름, 얼음설탕이다. 구랑서파의 주요 특징은 소를 만드는 데 공을 들인다는 것이다. 녹두를 곱게 갈아서 푹 삶았다. 또 설탕 페이스트의 딱딱하고 딱딱한 것도 통제돼 있어 제품 입구가 녹기 쉬워 차가운 느낌과 먹으면 느끼하지 않는 효과가 있다. 또 한 가지 특징은 떡껍질을 만드는 과정에서 기름을 물로 삼아 정성껏 빚는 것이다. 구운 케이크는 달콤하고 바삭바삭해서 깨지지 않는다.
구랑위 파이는 70 여 년의 역사를 가지고 있으며, 중화의 옛 이름에 속한다. 구랑위 파이 껍질은 6 층이 뚜렷하게 보이고, 층이 분명하면서도 바삭한 식감을 유지하고 있다. 이는 구랑위 파이가 시중에 나와 있는 유사 제품과 차별화되는 가장 두드러진 식별 표시다.
흥미롭게도 파이의 녹두는 청량해독, 설탕, 섬유, 단백질, 무기염, 식물지방 등 영양소를 함유하고 있으며 인체 자체가 합성할 수 없는 아미노산이 풍부하다. 그래서 녹두로 소를 만들어 영양 성분을 보존하고 맑고 상쾌한 매력이 있습니다.
현재 샤먼에는 오래된 가게가 하나밖에 없고 판매점도 없다. 전통 수제로 만든 구랑서파는 순천연건강으로 제품 유통기한이 7- 10 일이어서 공급원이 많지 않아 선착순입니다!
Gulangyu 파이, 특히 "Gulangyu" 파이, 모든 샤먼산 파이가 Gulangyu 파이는 아닙니다. 1940 이 창설한' 구랑위' 파이가 본격적인 구랑위 파이다.
편식은 북방 사람들이 말하는 훈툰이다. 샤먼의 편식은 충전재에서 북방과 다르다. 신선한 살코기와 마른 편어를 섞어 반죽을 만든 다음 매미 탈피 같은 얇은 반죽을 감쌌다. 수프는 돼지 뼈로 만들어져 먹을 때 두 번째 그릇, 부추나 샐러리 가루, 고추를 넣는 것을 참을 수 없다.
라이 청 핑 식품점은 하문에서 가장 오래된 스낵바 중 하나입니다. 가게 입구의 거대한 사진에는 편식 아주머니 처우가 서서 미소를 짓고 있다. 마치 직접 만든 편식 한 그릇을 먹으라고 초대하는 것 같다.