1893년 미국 시카고 세계 박람회의 고전 별미
Anthelme Brillat-Svarin은 "새로운 음식의 발견은 새로운 별의 발견보다 인류 복지에 더 중요하다"고 말했습니다. 그래서 1893년 시카고 세계 박람회가 사람들에게 가져온 것은 다음과 같습니다. "새로운 별들의 연속." 독특한 맛을 지닌 최초의 호박색 팝콘(크래커 잭)은 1893년 시카고 회의에서 F.W. Rueckheim에 의해 소개되었습니다. 당시 F.W. 뤼크하임(F.W. Rueckheim)의 남동생 루이스 뤼크하임(Louis Rueckheim)은 꿀이 팝콘에 달라붙는 것을 방지하는 방법을 발견했습니다. 이 비밀 레시피는 오늘날에도 여전히 사용되고 있으며 여전히 비밀로 남아 있습니다. 앰버 팝콘은 서기 800년경 아메리칸 인디언에 의해 처음 교배된 특별한 붉은 양귀비 색깔의 옥수수로 만들어집니다. 일부 뉴잉글랜드 부족은 이 옥수수에 메이플 시럽을 입혔습니다. 호박색 팝콘의 인기는 Rückheim 형제의 회사에 영감을 주었습니다. 1896년 루이스가 판매원에게 제품을 홍보할 때 그는 "이것이 크래커잭입니다!"라고 외쳤습니다. 따라서 크래커잭은 이 맛있는 팝콘의 트레이드마크가 되었습니다. 1908년에 Cracker-Jack은 "나에게 땅콩과 Cracker-Jack을 사주세요"라는 노래를 반복해서 불렀던 "Take Me to the Baseball Game"이라는 인기 노래로 불멸의 존재가 되었습니다.
1912년에 Amber Popcorn이 등장했습니다. 모든 장난감이 상자에 크래커 잭과 함께 제공되면서 "Everyone Has a Prize"라는 슬로건이 탄생했습니다. 1918년, 애니메이션 스타 뽀빠이 잭과 그의 개 BINGO의 이미지가 크래커 잭 포장 상자에 처음으로 등장했습니다. 단, 잭의 얼굴은 릭 하임의 손자 로버트로 대체되었습니다. 나중에 오하이오주의 수도에 본사를 둔 회사가 Cracker-Jack을 구입했습니다. Frito-Lay는 1997년에 Cracker-Jack 상표를 구입했습니다.
오늘날 앰버 팝콘(Cracker-Jack)은 미국 프리토레이 푸드 컴퍼니(Frito-Lay Food Company)의 식품 시리즈 중 하나입니다. 이 스낵은 땅콩과 마찬가지로 학교 매점과 일반 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다. 야구 경기에 참가하는 개는 미국 대중 문화에서도 빼놓을 수 없는 부분입니다. Pabst 맥주는 1876년 전시회와 1878년 파리 세계 박람회에서 금메달을 획득했으며, 1893년 시카고 세계 박람회에서 최고상을 수상하여 "블루 리본 맥주"라고 불렸습니다.
1880년대에는 병맥주가 아직 초기 단계였으며 대부분의 제품이 이취 문제에 시달렸습니다. Best Brewing Co.는 보관 상태가 좋지 않고 낮 동안 배송이 느려 맥주가 상하는 문제를 확인했습니다. 그들은 고순도, 고품질 원료를 사용하고 충전 및 보관을 위해 단단한 병을 선택합니다. 그들은 이 정성스럽게 양조된 병맥주를 "Selected Beer"라고 부르는데, Best Brewery는 새로운 포장 아이디어를 바탕으로 병 목에 파란색 실크 리본을 로고로 묶었습니다. 뜻밖에도 이 작은 넥타이 장식은 마법 같은 효과를 냈습니다. 파란색 리본으로 묶인 맥주는 미국 시장에서 큰 인기를 끌었습니다. 1892년까지 Cordon Bleu의 "Selected Beers"는 매우 인기가 높아 회사는 수요를 충족시키기 위해 매년 300,000야드 이상의 블루 리본을 구매했습니다.
1893년 시카고 세계박람회에서 사람들은 늘 사용하던 '최고의 맥주'라는 이름을 잊어버린 듯 모두가 '블루리본 맥주'라고 애칭했다. 이것이 블루리본의 유래다. 맥주. 1895년 Best Beer Company는 "Selected Beer"의 상표에 "Blue Ribbon"이라는 단어를 추가하기로 결정했습니다. 1898년에 "Blue Ribbon Beer"가 공식적으로 등록되었습니다. 이후 '블루리본 맥주'는 전 세계적으로 잘 팔리며 100년 이상 지속됐다. 1890년대에 두 명의 Kellogg 형제는 시리얼 생식 식품 개발에 전념했습니다.
형인 존 하비 켈로그(John Harvey Kellogg)는 건강 수양회 책임자이고, 남동생인 윌 키스 켈로그(Will Keith Kellogg)는 수양회 비즈니스 관리자입니다. 요양소는 건강한 생활과 환자의 식단 조절을 강조했기 때문에 형제들은 시리얼을 기반으로 한 많은 음식을 발명했습니다. 어느 날 요양원에서는 환자들을 위해 밀 음식을 준비한 후 따로 보관해 두었고 모두의 식사 시간을 놓쳐서 평소 국수를 만들 때처럼 준비된 밀 음식을 롤러로 굴리기로 결정했습니다. 놀랍게도 보통의 넓은 슬라이스가 아닌 얇은 슬라이스가 나옵니다. 형제들은 이 작은 조각들을 직접 구워서 맛을 보았는데, 향긋하고 부드러운 식감을 통해 새롭고 맛있는 시리얼을 발견했다는 사실을 실감하게 되었습니다.
1893년 시카고 세계 박람회에서 Kellogg 형제는 방문객들에게 맛있고 건강한 이 시리얼을 무료로 시식할 수 있는 기회를 제공하기 시작했고, 이는 빠르게 대중의 인지도를 얻었습니다. 당시 그들은 이것이 완전히 새로운 산업을 창출했다는 사실을 깨닫지 못했습니다. 그 이후로 오트밀은 미국식 아침 식사에 포함되었으며 "켈로그" 시리얼이 오늘날까지 판매되고 있습니다. 1891년 봄, 29세의 William Wrigley Jr.는 주머니에 32달러를 가지고 미국 필라델피아에서 시카고로 왔습니다. Mr. Wrigley의 시카고에서의 기업가적 여정은 "Wrigley 브랜드" 비누의 유통으로 시작되었습니다. 그는 추가 판촉 도구로 소다회와 기타 선물을 상인에게 나눠주었습니다. 곧 비누보다 소다 가루가 더 인기를 끌자 그는 즉시 소다 가루를 판매하기 시작했습니다. 1892년부터 Wrigley 씨는 자신이 판매한 소다회 캔 하나당 츄잉껌 두 줄을 상인들에게 나누어 주었습니다. 이번 경품 프로그램은 큰 성공을 거두었습니다. 선물로 껌을 씹는 것은 주요 제품보다 더 많은 잠재력을 가지고 있습니다.
리글리 씨는 츄잉껌 제품이 자신이 찾고 있던 사업 기회를 가지고 있다고 믿었고, 시카고 월드 엑스포는 그의 꿈을 실현시켰습니다. 1893년 그는 시카고 세계 박람회 방문객들이 선호했던 "노란색 화살표" 츄잉껌을 선보였습니다. 1893년 말에는 '화이트 애로우'도 속속 출시되면서 리글리 껌을 씹는 것이 거의 유행이 될 뻔했다.