Pingyao 쇠고기 개발의 간략한 역사
평요 쇠고기는 생소 도살, 생고기 썰기, 절임, 냄비 삶는 운영 절차와 방법, 소금, 물 사용, 심지어 가공된 절기, 계절까지 독특한 전통 제작 공예를 가지고 있다. 생산된 쇠고기는 빛깔이 붉고, 육질이 부드럽고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 날씬하고 장작이 없고, 부드럽고 맛있고 영양이 풍부하며, 위를 튼튼하게 하는 효능이 있다.
민국 초년 서곽촌의 한래보가 현 남문 밖에 왕룡생 쇠고기 가게를 열었다. 한은 성서가에 쇠고기 가공 작업장을 열었다. 이후 쇠고기 가게와 작업장이 해마다 늘고 있다.
1949 이후, 평요 쇠고기는 여전히 사설 작업장에서 가공한다: 1956, 사회주의 개조 시기, 개인 쇠고기 가공 작업장은 협동조합팀으로 조직되어 현식품회사가 통일적으로 관리한다. 같은 해, 현식품회사는 쇠고기 가공 공장을 설립하여, 배합 가공 설비를 구입하고, 원뢰 () 의 제 6 세대 전인뢰가 작업장 주임을 맡았다. 조카 말을 기술지도로 영입해 본격적인 평요 쇠고기 생산을 시작했다. 말은 어릴 때부터 임과 함께 수제 쇠고기 가게를 운영했다. 말이 직접 10 여 명의 제자를 이끌고 평요 쇠고기 가공의 묘기를 전승시켰다. 그해, 현식품회사가 가공한 평요소고기는 베이징에서 전국 식품명품박람회를 열었다. 천은 전국 유명 우수 상품으로 선정되었다: to 1966. 평요의 쇠고기 생산은 매우 정상적이다:' 문혁' 기간 동안 쇠고기 가공이 중단되었다. 1978 오후, 현식품회사가 쇠고기 가공을 재개한 것은 여전히 수작업 계절성 생산이다. 그 후, 개인 쇠고기 가공 작업장이 점차 나타났다. 소도시 서곽 남정 등 마을은 전통 공예로 쇠고기를 가공하는 경우가 많다. 1988, 현식품회사는 평요 쇠고기 전통공예를 이어받아 20 만원을 투자하고 쇠고기 통조림 공장을 설립하고 샌드위치 냄비, 고압부, 진공포장기, 연속 포장기 등을 구입했다. , 실험실을 증설하고 진공 소프트포장 생산 라인을 개설하고 국가상표국의 승인을 받아' 관운' 브랜드 등록을 승인했다. 일부 대형 개인 쇠고기 생산자들도 진공 소프트포장 생산 라인을 세웠다. 199 1 년, 현식품회사는 전통공예와 현대기술을 결합해 쇠고기를 500g, 250g, 100g 소프트팩과 휴대용 선물상자로 정제해 유통기한을/KLOC 로 높였다 같은 해 관운표 쇠고기가' 칠오' 국가성화 계획은상을 수상했다. 이듬해, 제 1 회 중소기업 신제품 신기술 국제 전람회 협력 상담회 우수 전시품상을 수상하였다. 1993 10, 평요식품회사는 무역부에 의해' 중화노호' 로 인증됐다. 1994 년 평요 쇠고기 그룹 (Pingyao 쇠고기 그룹) 이 설립되어 900 만원을 투자하고 북문 외곽 중도남 23 호원에 현대화된 쇠고기 생산 라인과 보조시설을 건설하여 관운 쇠고기 제품 시리즈를 개발했다. 같은 해 94 태원 식품박람회와 청두 국가성화 기술 부티크 수정전 두 가지 금상을 수상했다. 1995, 평요 쇠고기 그룹 회사가 정식으로 생산에 들어갔다. 같은 해 완전히 밀폐된 쇠고기 가공선이 건설되었다. 관운표 평요 소고기가 제 3 회 전국식품박람회 금상을 수상했다. 1997,' 관운' 은 산서성의 유명한 상표를 받았다. 1999 기간 관운표 요우는 99 국제농박회 명품 제품으로 인정받았고, 다른 명품 제품에는 김호식품유한공사가 생산한 김호표 쇠고기, 소도시촌 운청육제품 유한공사가 생산한 운청표 쇠고기, 소도시마을 미장식품유한공사가 생산한 미장표 쇠고기 .. 평요소고기는 태원 베이징 천진